Proses pencernaan yang betul boleh berlaku hanya dalam kes gabungan produk yang cekap, iaitu protein, lemak dan karbohidrat, pada satu masa. Perut, di mana reput makanan bercampur yang tidak betul berlaku, tidak akan dapat membekalkan badan dengan kalori dan vitamin yang pada asalnya terdapat dalam makanan yang dimakan.
Dalam artikel itu kita akan membincangkan dengan lebih terperinci mengenai beberapa peraturan khusus untuk hidangan berasingan. Roti, kentang, kacang, kekacang, pisang, kurma dan karbohidrat lain tidak digalakkan untuk dimakan pada masa yang sama dengan lemon, limau, oren, limau gedang, nanas dan buah-buahan berasid lain. Enzim ptyalin hanya berfungsi dalam persekitaran alkali. Asid buah bukan sahaja menghalang penghadaman asid, tetapi juga menggalakkan penapaian mereka. Tomato tidak boleh dimakan dengan sebarang makanan berkanji. Makan mereka bersama-sama dengan lemak atau sayur-sayuran. Proses asimilasi karbohidrat (kanji dan gula) dan protein adalah berbeza antara satu sama lain. Ini bermakna kacang, keju, produk tenusu tidak dibenarkan pada masa yang sama dengan roti, kentang, buah-buahan manis, pai dan sebagainya. Gula-gula (dan gula halus secara umum) menyekat rembesan jus gastrik ke tahap yang besar, dengan ketara melambatkan penghadaman. Mengambil dalam kuantiti yang banyak, mereka menghalang kerja perut. Dua makanan protein yang berbeza sifat (contohnya, keju dan kekacang) memerlukan pelbagai jenis jus gastrik untuk penyerapan. Ia harus diambil sebagai peraturan: dalam satu hidangan - satu jenis protein. Bagi susu, adalah wajar untuk menggunakan produk ini secara berasingan daripada yang lain. Lemak mengurangkan aktiviti kelenjar gastrik, menghalang pengeluaran jus gastrik untuk pencernaan kacang dan protein lain. Asid lemak mengurangkan jumlah pepsin dan asid hidroklorik dalam perut. Jeli, jem, buah-buahan, sirap, madu, molase - kita makan semua ini secara berasingan daripada roti, kek, kentang, bijirin, jika tidak, ia akan menyebabkan penapaian. Pai panas dengan madu, seperti yang anda faham, dari sudut pandangan pemakanan yang berasingan, tidak boleh diterima. Monosakarida dan disakarida menapai lebih cepat daripada polisakarida dan cenderung untuk menapai dalam perut, menunggu pencernaan kanji.
Dengan mengikuti prinsip mudah yang disenaraikan di atas, kita boleh mengekalkan kesihatan saluran gastrousus kita dan keseluruhan organisma secara keseluruhan.