Contents [show]
Musim panas baru sahaja bermula, dan beri masak berair telah muncul di meja kami. Sudah tiba masanya untuk makan segelintir daripadanya dan mengisi semula dengan vitamin. Dan setelah anda bosan dengan aktiviti ini, anda boleh mula memasak makanan yang lazat. Dan kerana tidak ada keinginan untuk berdiri lama di musim panas, kami telah memilih resipi paling ringkas untuk anda. Hari ini kami menyediakan kek buatan sendiri dengan buah beri kegemaran kami.
Blueberry menggembirakan
Ciri-ciri berguna blueberry dapat disenaraikan tanpa henti. Sebilangan kecil beri ini mengandungi norma vitamin C. harian. Unsur berharga ini bertanggungjawab untuk sistem imun yang kuat, kulit licin, saluran darah elastik dan penghasilan hormon penting. Terdapat banyak resipi untuk membakar dengan blueberry. Kami menawarkan untuk berhenti di muffin berry.
Bahan-bahan:
- Blueberry-350 g.
- Tepung - 260 g.
- Mentega-125 g.
- Telur - 2 biji.
- Gula-200 g untuk doh + 2 sudu besar. l. untuk percikan.
- Susu - 100 ml.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Garam-secubit.
- Kayu manis - ½ sudu kecil.
- Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
Pukul mentega pada suhu bilik dengan pengadun putih, tambah gula sedikit demi sedikit. Terus pukul, masukkan telur, ekstrak vanila, kayu manis dan garam. Separuh daripada blueberry diuli dengan garpu dan dicampurkan ke dalam jisim yang dihasilkan. Kemudian, dalam beberapa langkah, kami memperkenalkan susu dan tepung dengan serbuk penaik. Sekali lagi, pukul semua dengan pengadun untuk mendapatkan adunan likat. Yang terakhir untuk menambah baki keseluruhan.
Kami mengisi acuan doh dengan sisipan kertas yang telah diminyaki sekitar dua pertiga. Taburkan dengan campuran gula dan kayu manis di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Hidangkan muffin blueberry dengan krim disebat.
Ceri bertutup coklat
Ceri terdiri daripada kelebihan yang kukuh. Salah satunya adalah kesan yang baik terhadap sistem saraf. Khususnya, buah beri ini dapat membantu dengan saraf yang terganggu dan melupakan insomnia. Dengan penggunaan biasa, rambut, kuku dan kulit bersinar dengan kesihatan. Itulah sebabnya memanggang dengan ceri sangat berguna. Kami akan menyediakan clafouti - pencuci mulut Perancis yang popular yang menyerupai kaserol atau pai jeli.
Bahan-bahan:
- Ceri - 500 g.
- Tepung-230 g.
- Susu - 350 ml.
- Gula - 100 g + 2 sudu besar. l.
- Serbuk koko-2 sudu besar. l.
- Telur - 3 biji.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Mentega - untuk minyak.
- Gula tepung - untuk hidangan.
Pertama, anda perlu mencuci ceri dengan teliti, mengeluarkan bijinya dengan teliti dan mengeringkannya. Kami akan meninggalkan sebahagian kecil untuk hiasan. Pukul telur dengan gula dengan pengadun menjadi jisim tebal dan ringan. Tanpa berhenti, secara beransur-ansur kami tuangkan susu. Dalam bahagian kecil, ayak tepung dengan koko dan serbuk penaik, uli adunan nipis.
Lubricate the baking dish with butter, taburkan dengan gula, sebarkan buah beri secara merata dan tuangkan adunan. Bakar pai pada suhu 180 ° C di dalam ketuhar selama 35-40 minit. Sejukkan clafouti, taburkan dengan gula tepung, hias dengan beri penuh.
Ruby Strawberry
Strawberry adalah antioksidan semula jadi yang kuat yang melindungi sel sihat dari radikal bebas yang merosakkan. Oleh itu, ia melambatkan penuaan pada tahap sel. Pakar kosmetik mengesyorkan menambahkan beri segar ke topeng muka buatan sendiri. Mereka memperbaiki warna kulit, menjadikannya halus dan cantik. Bagaimana dengan cheesecake berry? Resipi ringkas dengan strawberi tanpa penaik ini akan menarik minat semua orang.
Adunan:
- Kuki roti pendek-400 g.
- Mentega - 120 g.
- Susu - 50 ml.
- Gula - 1 sudu besar. l.
Mengisi:
- Keju kotej - 300 g.
- Krim masam - 200 g.
- Gula - 150 g.
- Gelatin - 25 g.
- Air - 100 ml.
Isi:
- Stroberi - 400 g.
- Strawberry jeli - 1 pakej.
- Air - 250 ml.
Kami mengisar biskut dalam pengisar atau penggiling daging. Campurkan dengan mentega lembut, susu dan gula, uli adunan. Kami memasukkannya ke bentuk bulat dengan sisi beralun dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Semasa asas mengeras, pukul keju kotej, krim masam dan gula. Kami melarutkan agar-agar dalam air suam, memasukkannya ke dalam dadih, menguli krim halus. Kami memasukkannya ke dalam dasar pasir beku, meratakannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
Stroberi yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi kepingan yang indah. Kami mencairkan agar-agar strawberi dalam air panas, menuangkan beri segar, tuangkan ke atas lapisan dadih beku. Sekarang anda perlu merehatkan cheesecake di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam. Selepas itu, anda boleh mengeluarkannya dari acuan dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.
Cherry dengan loghat Perancis
Cherry adalah gudang kaya bahan berharga. Ini termasuk asid ellagic, yang mencegah mutasi sel dan, sebagai akibatnya, perkembangan penyakit barah. Dan kumarin yang terkandung dalam ceri mencairkan darah dan membantu melindungi jantung dari serangan jantung. Apa-apa pastri dengan ceri baik dengan caranya sendiri. Dan croissant dengan jem ceri tidak terkecuali.
Bahan-bahan:
- Lapisan pastri puff-1 siap.
- Jem ceri-80 g.
- Susu - 50 ml.
- Yolk - 1 pc.
Gulung doh yang sudah dicairkan ke lapisan bulat dengan nipis dan potong menjadi 8 segitiga sama, seperti pizza. Di dasar setiap segitiga, kami menyebarkan sedikit jem ceri. Gulung doh dengan teliti, picit dengan kuat di hujungnya, bengkokkan tepinya dengan sabit ke atas. Kami membentuk croissant yang lain dengan cara yang sama, pelincirkannya dengan campuran kuning telur dan susu, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15-20 minit.
Raspberi di bawah kerak rangup
Raspberi diketahui oleh semua orang sebagai ubat yang berkesan untuk selesema. Tetapi di samping itu, ia memberi kesan positif pada jantung. Khususnya, ia menormalkan tekanan darah, memperbaiki proses hematopoiesis, memperlambat pembentukan plak kolesterol. Di antara banyak resipi untuk membakar dengan raspberi, kami memutuskan untuk memilih runtuh. Ini adalah pai sederhana, di mana banyak pengisian berair tersembunyi di bawah lapisan nipis serbuk.
bayi:
- Tepung-130 g.
- Gula - 5 sudu besar. l.
- Kepingan oat - 3 sudu besar. l.
- Walnut - 50 g.
- Mentega - 100 g.
- Vanillin-di hujung pisau.
- Garam-secubit.
Mengisi:
- Raspberi-450 g.
- Gula secukup rasa.
- Kanji - 1 sudu besar. l.
Gosokkan mentega yang dilembutkan dengan tepung, vanila, gula dan garam. Tuangkan serpihan oat dan walnut yang dihancurkan sedikit dengan penggulung. Menguli serpihan hingga konsisten dan longgar.
Raspberi ditaburkan dengan gula dan kanji, biarkan selama 10 minit sehingga membiarkan jus. Kami meletakkan pengisian beri dalam acuan seramik, tutupnya dengan serbuk mentega di atasnya, masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20-25 minit. Raspberry crumble sangat baik apabila ia sejuk sepenuhnya.
Kelembutan currant
Kismis merah adalah hadiah untuk sistem pencernaan. Ia membantu mencerna protein yang berasal dari makanan, meningkatkan fungsi perut dan usus. Selain itu, beri ini mengimbangi keseimbangan cecair di dalam badan dan membuang bahan berbahaya. Apa sahaja resipi untuk memasak dengan kismis merah yang anda pilih, keluarga anda pasti berpuas hati. Kali ini kami akan menggembirakan mereka dengan pai kismis dengan meringue.
Bahan-bahan:
- Kismis merah - 300 g.
- Tepung - 200 g.
- Mentega - 120 g.
- Gula - 50 g dalam adunan + 100 g dalam pengisian.
- Telur - 2 pcs.
- Pati jagung - 2 sudu kecil.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Lemon zest - 1 sudu kecil.
- Garam-secubit.
Mentega beku dihancurkan pada parutan dan disapu dengan tepung. Sebaliknya, masukkan kuning telur, gula dan kulit lemon. Kacau adunan dengan cepat sehingga mentega tidak sempat cair, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas setengah jam, kami mengeluarkannya, memasukkannya ke dalam loyang, memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 10 minit.
Sementara itu, masukkan protein yang tinggal dengan gula dan kanji ke puncak kuat yang subur. Buah beri perlu disediakan terlebih dahulu - potong ranting dengan teliti, bilas dan keringkan. Kami menyebarkan kismis merah di dasar panggang, tutup bahagian atas dengan lapisan meringue yang subur, kembali ke ketuhar dan tahan selama 10 minit lagi. Biarkan pai sejuk sepenuhnya - dan anda boleh merawat semua orang.
Duet musim panas yang berair
Kismis hitam tidak kalah dengan saudaranya dari segi sifat berguna. Oleh kerana banyaknya antioksidan, beri ini berguna untuk penglihatan. Mereka menegangkan otot mata, meningkatkan peredaran darah dalam darah, dan membantu menghilangkan ketegangan. Currants sesuai dengan gooseberry. Salah satu kelebihannya adalah metabolisme yang cepat dan penyingkiran lebihan cecair dari badan. Sekiranya anda menggabungkan kismis dan gooseberry bersama, anda akan mendapat pengisian yang sangat baik untuk kuih curd.
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 70 g.
- Gooseberries - 70 g.
- Keju kotej-250 g.
- Tepung-250 g.
- Mentega-200 g + 1 sudu besar. l. untuk mengoles.
- Gula - 200 g.
- Telur - 2 biji.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Keropok tanah - untuk penyiraman.
- Gula tepung dan pudina - untuk hidangan.
Pukul telur dengan gula, secara beransur-ansur masukkan mentega cair dan keju kotej. Pada jisim yang dihasilkan, tumis tepung dengan serbuk penaik dan uli adunan lembut.
Kami melincirkan loyang kek dengan mentega, taburkan serbuk roti tanah, tampalkan separuh adunan dengan lapisan sekata. Sebarkan gooseberry dan kismis hitam secara merata di atas, tutup dengan separuh kedua doh. Bakar kek selama 40-45 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Sebelum dihidangkan, taburkan potongan bahagian dengan gula tepung dan hiaskan dengan daun pudina.
Berikut adalah pastri sederhana dengan beri yang muncul hari ini. Bawa pilihan kegemaran anda ke piggy bank masakan anda dan nikmati kekasih anda dengan makanan musim panas yang lazat. Baca lebih banyak resipi mengenai topik ini di halaman laman web "Makan di Rumah". Dan jenis kek buatan sendiri dengan beri yang disukai dalam keluarga anda? Kongsi resipi khas anda dengan pembaca lain dalam komen.