Contents [show]
Penerangan Produk
Serum itu adalah hasil sampingan pembuatan keju, curd, dan kasein, yang diperoleh dengan memanaskan susu masam, menggulung dan mengering. Proses pembekuan susu boleh berlaku secara semula jadi hasil daripada pengambilan atau penambahan asid makanan.
Minuman yang sihat dan berkhasiat telah terkenal sejak zaman Hippocrates. Dia mengesyorkan menggunakannya dalam penyakit hati, paru-paru, dan pelbagai bentuk psoriasis. Pada awal abad ke-18, whey terkenal sebagai diuretik, tonik, penenang. Doktor menetapkannya untuk cirit-birit, disentri, keracunan, dan batu ginjal.
Tumbuhan keju moden menjual serum tersebut dalam botol plastik dan pek 1 liter.
APA SUSU WHEY
Ini adalah hasil sampingan dari pemprosesan susu - apabila susu masam dipanaskan, ia dipisahkan di bawah pengaruh suhu menjadi pecahan cair (whey) dan gumpalan protein curdled (curd). Biasanya, serum berwarna putih kekuningan atau keruh, masam manis. Warna rasa bergantung pada kaedah pengeluaran. Semasa membuat keju lembut atau keju kotej, anda memperoleh whey masam; semasa membuat keju keras, ia agak manis.
90% whey cair adalah air, dan 10% sisanya mengandungi banyak nutrien. Terdapat juga serbuk whey - serbuk tanpa cecair berlebihan, sumber nutrien (anda boleh menambahkannya ke pinggan, menggunakannya dalam kosmetik, cairkan dengan air dan dapatkan susu cair whey).
Produk ini mengandungi:
- kalsium, kalium, fosforus;
- glukosa, laktosa;
- biotin, tokoferol, beta-karoten, kolin;
- besi, natrium, magnesium;
- sitrik, laktik, asid nukleik;
- vitamin B, C;
- asid amino, asid lemak.
Bagaimana membuat serum di rumah?
Anda juga boleh membuat serum di rumah. Terdapat dua resipi mudah:
- Susu buatan sendiri (1 l) letakkan di tempat yang hangat kerana masam semula jadi. Kemudian, yogurt yang dihasilkan anda mesti mendidih dan biarkan sejuk. Hasil daripada pemanasan, segumpal dadih, yang mesti anda tapiskan melalui kain tipis. Anda boleh menggunakan serum yang mudah ditapis. Keju yang dihasilkan boleh menjadi asas kaserol, pencuci mulut agar-agar, atau kek keju.
- 1 liter Dalam susu pasteur yang dibeli di kedai (1 l) yang dipanaskan hingga mendidih, anda harus mencurahkan jus satu lemon yang baru diperah. Kacau dan angkat dari api. Ini berlaku dalam sekumpulan serum susu dan keju yang ingin anda kongsikan, seperti dalam resipi pertama, menggunakan cheesecloth.
Dalam serum skala industri digunakan sebagai asas produk kosmetik: topeng siap pakai, krim muka, syampu, balm, dan perapi rambut.
Penggunaan serum
Serum mengandungi vitamin (kumpulan b, C, A, E, H), mineral (magnesium, kalsium, fosforus), gula susu, dan bakteria asid laktik. Struktur molekul protein membolehkannya menyerap dengan cepat dan terlibat dalam proses pembelahan, pertumbuhan, dan pembaharuan sel.
Serum ini bermanfaat untuk organisma secara keseluruhan. Ia mempunyai kesan pemulihan, menormalkan fungsi sekresi perut. Pakar pemakanan memasukkan whey dalam diet orang yang mempunyai berat badan berlebihan untuk meningkatkan proses metabolisme dan pembuangan toksin dan produk utama hari puasa.
Minuman ini juga berguna untuk penyakit sistem kardiovaskular, penurunan imuniti, gangguan dalam pengeluaran hormon, terutamanya seks.
Penggunaan ubat
Doktor gastroenterologi mengesyorkan menggunakan serum pada penyakit saluran gastrousus. Seperti gastritis, kolitis, bisul, melegakan keradangan dalaman, rangsangan usus, penghambatan proses putrefaktif, dan pemulihan mikroflora. Edema semasa kehamilan dikaitkan dengan buah pinggang yang lemah; doktor mengesyorkan minum serum untuk mengeluarkan lebihan cecair dan menormalkan kerja buah pinggang.
SIFAT-SIFAT SUSU COW WHEY
Produk ini sangat kaya dengan vitamin B. Oleh itu ia memberi kesan yang baik pada sistem saraf. Whey susu sapi mengurangkan kembung dan membantu mengembalikan keseimbangan bakteria bermanfaat dalam usus. Oleh kerana komposisi yang kaya, ia popular dalam pengeluaran makanan bayi.
KEBAIKAN SERUM Kambing
Produk ini kaya dengan antioksidan dan oleh itu mempunyai kesan meremajakan. Whey whey mengandungi banyak asid amino dan elemen penting untuk tubuh - kobalt, yang terlibat dalam hematopoiesis, reaksi enzimatik, fungsi hati dan sistem saraf.
KERING SUSU WHEY
Produk ini adalah serbuk yang terbuat dari bahan mentah semula jadi - iaitu whey cair biasa. Sebenarnya, komponen bermanfaat kekal dalam serbuk kering, dan lebihan air (yang membentuk 90% whey cair) tidak ada. Anda boleh menambahkan serbuk pada makanan, minuman. Atlet menggunakannya sebagai sumber pemakanan ketika membina otot. Ini adalah serbuk whey yang merupakan sebahagian daripada formula bayi kering, mudah diserap oleh tubuh anak dan memberikannya nutrisi yang baik.
Serbuk whey susu yang ditapai:
- berkhasiat, cepat memuaskan rasa lapar, anda boleh menggunakannya semasa diet dan sukan aktif;
- berguna, kaya dengan vitamin dan mineral, anda boleh memakannya semasa mengandung;
- sesuai untuk kegunaan harian (sekiranya tiada kontraindikasi, whey tidak membahayakan dos yang munasabah).
Whey susu tepung bagus untuk dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang menderita hipertensi, aterosklerosis. Serta untuk penyakit jantung, kekurangan paru-paru, dan anemia. Ia akan berguna untuk pelanggaran mikroflora gastrointestinal, tekanan berpanjangan, kerja berlebihan, tekanan mental biasa.
Bagaimana serum digunakan?
Whey digunakan untuk membuat topeng untuk wajah dan rambut. Ia membantu pengelupasan sel mati, pemakanan, dan peremajaan sel yang sihat. Serum ini juga menghilangkan akibat kesan negatif dari sinar matahari, angin, habuk, dan racun. Anda harus membersihkannya setiap hari dengan kapas yang direndam dalam serum dengan jus lemon untuk pemutihan kulit normal dan berminyak. Untuk menghilangkan jeragat, anda boleh menyediakan topeng curd (3 sudu besar) dan serum (3 sudu besar). Campuran yang dihasilkan diletakkan pada kulit yang telah dibersihkan dengan sempurna, ratakan lapisan nipis selama 10 minit. Kemudian basuh dengan air suam. Agar rambut menambah Bersinar dan menjadikannya lebih kuat, anda perlu bilas dengan serum selepas mencuci rambut yang biasa.
Serum ini bagus untuk menyediakan makanan bayi kerana mengandungi protein yang paling dekat dengan susu semula jadi. Sangat sesuai untuk membuat pelbagai jenis doh untuk penaik, penkek, penkek, sebagai perapan untuk daging dan ikan, dan asas-asas sup sejuk.
Adakah whey baik untuk kanak-kanak?
Ingat bahawa whey digunakan dalam pengeluaran makanan bayi, dan ramuan untuk makanan bayi dipilih dengan teliti dan dikawal ketat. Memandangkan komposisi yang kaya dan kesan positif whey pada badan, kita boleh katakan – ya, whey susu yang ditapai berguna untuk kanak-kanak dalam had yang boleh diterima. Sudah tentu, jika kanak-kanak itu tidak alah kepada produk tenusu atau intoleransi individu. Adalah disyorkan untuk memberi kanak-kanak tidak lebih daripada 300 ml serum setiap hari.
Kesannya
Kesan whey pada badan anak:
- diperkaya dengan vitamin dan mineral;
- menguatkan sistem imun;
- memperbaiki saluran pencernaan;
- memastikan perkembangan sistem kardiovaskular, saraf, dan pencernaan yang sihat.
Rasa
Rasa whey boleh disebut spesifik; tidak semua kanak-kanak menyukainya. Sekiranya kanak-kanak enggan meminum produk sihat seperti itu, anda boleh mencampurkannya dengan bahan-bahan lain dan menjadikan rasa whey kurang ketara atau tidak kelihatan. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan koktel berry, jeli buah, atau jeli berdasarkannya. Cara termudah adalah mencampurkan ramuan susu "rahsia" dengan jus yang disukai dan disukai oleh anak.
Sekiranya seorang wanita tidak mempunyai kontraindikasi, maka berguna untuk memasukkan whey dalam makanan. Produk ini akan membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan, menguatkan sistem imun, memberi tenaga kepada tubuh, dan menyumbang kepada pembentukan kerangka anak dengan betul (ingat bahawa serum kaya dengan kalsium dan bahan berguna lain).
SERUM SUSU UNTUK MENYELESAIKAN
Kandungan kalori minuman itu kecil - kira-kira 20 kkal per 100 ml cecair. Pada masa yang sama, minuman ini sangat berkhasiat dan membantu menambah tenaga. Anda boleh memasukkan whey dalam diet anda bagi mereka yang menurunkan berat badan dan ahli sukan yang berusaha membina otot - cecair susu berkhasiat akan membantu mencapai matlamat. Menurunkan berat badan whey akan membantu:
- menormalkan metabolisme, dan ini, seterusnya, akan membantu anda menghilangkan lebihan berat badan dengan lebih cepat;
- mengekalkan jisim otot normal (terima kasih kepada asid amino yang termasuk dalam produk);
- aturkan makanan ringan yang sihat dan rendah kalori (hanya kira-kira 40 kkal dalam segelas whey).
Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah rempah atau ramuan ke dalam minuman. Campurkannya dengan jus sayur atau buah, beri beri, madu. Mereka yang mengikuti diet harus minum segelas minuman sihat setengah jam sebelum makan - ini akan membantu menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan metabolisme, mengisi badan dengan berguna dan nutrien, dan mengurangkan ukuran bahagian makanan seterusnya (selepas segelas whey, anda pasti mahu makan lebih sedikit).
PENGGUNAAN SERUM SUSU DALAM KOSMETOLOGI
Serum keju dan curd adalah ramuan popular dalam bidang kosmetologi, menggunakannya sebagai agen luaran - ia membantu memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
UNTUK KULIT WAJAH
Anda boleh menggunakan serum sebagai agen bebas, komponen topeng berkhasiat, dan menambahkannya ke krim.
- Kosmetik layan diri: panaskan cecair hingga 36-37 ° C, lembapkan kapas, dan lap kulit. Bilas selepas 15 minit dengan air suam.
- Topeng: Tambahkan whey ke topeng buatan sendiri dan bukannya air — campurkan serbuk whey dengan bahan berkhasiat lain - putih telur, madu, tanah liat.
- Krim siap pakai: tambahkan sedikit serum ke dalam porsi krim sebelum memperkaya komposisinya.
Sekiranya terdapat kerengsaan dan keradangan pada kulit, anda boleh merawatnya dengan serum susu yang ditapai dalam bentuk tulen atau menambahkannya ke pelbagai krim dan salap (lebih senang menggunakan serbuk untuk tujuan ini).
Untuk masalah kulit, penggunaan serum tidak hanya luaran tetapi juga dalaman. Produk ini menekan aktiviti jamur ragi, meningkatkan mikroflora dalam badan, mendorong penyembuhan keradangan dan kerengsaan, dan menguatkan dinding saluran darah. Ini mempengaruhi bukan sahaja organ dalaman tetapi juga kulit.
UNTUK RAMBUT
Serum susu mempunyai kesan positif pada kesihatan kulit kepala dan dapat menghilangkan kelemumur. Ia juga menjadikan rambut lebih teratur, montok dan menjadikannya bersinar. Topeng rambut yang paling sederhana dengan ramuan ini adalah serum susu yang diperam pada suhu 37-40 ° C. Sebarkan cecair ke seluruh rambut bersih, gosokkannya ke kulit kepala, dan tutup dengan bungkus plastik atau tuala untuk mencapai sauna kesan. Selepas 20-30 minit, anda boleh mencuci topeng. Kekerapan penggunaan yang disyorkan adalah seminggu sekali.
Topeng rambut boleh terdiri daripada pelbagai komponen dengan menambahkan ramuan herba, minyak berkhasiat, atau vitamin dalam bentuk cair pada susu whey.
Bahaya serum dan kontraindikasi
Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan whey susu fermentasi adalah kekebalan terhadap protein susu, intoleransi individu. Dalam kes lain, whey segar dan berkualiti tinggi hanya akan bermanfaat jika dimakan secara sederhana (0.5-1 liter sehari).
Kesan berbahaya
Serum ini mempunyai kesan pencahar ringan, jadi apabila dikonsumsi dalam jumlah besar, ia dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal. Serum yang telah habis atau disimpan dengan tidak betul boleh membahayakan - jika anda menggunakan produk seperti itu, anda boleh mengalami keracunan serius. Sebaiknya simpan serum buatan sendiri cair tidak lebih dari 5 hari, dibeli di kedai - tidak lebih dari 2-3 hari dari saat botol dibuka jika jangka hayatnya normal. Dari sudut penyimpanan, lebih senang menggunakan whey kering - disimpan lebih lama (sehingga 12 bulan), dan anda boleh membuat minuman sihat dari itu pada bila-bila masa.
Ciao . Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero..o datang?