Contents [show]
Bahan jem Laut buckthorn
buckthorn laut | 1000.0 (gram) |
gula | 200.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Urutkan beri dengan baik dan masukkan ke dalam periuk kecil. Ambil periuk yang lebih besar, tuangkan air ke dalamnya dan bakar. Masukkan periuk dengan beri ke dalam periuk ini dan masak selama beberapa tiga jam. Kemudian perah gruel yang dihasilkan melalui kain cheesecoth atau ayak halus, masukkan gula dan masukkan lagi wap. Masa memasak dari dua hingga lima jam. Pindahkan jem yang sudah siap ke balang yang dipasteurisasi, sejukkan dan sejukkan. Apabila jem disejukkan, ia akan mempunyai penampilan dan rasa seperti jeli yang menyenangkan seperti buckthorn laut segar.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 164.6 kkal | 1684 kkal | 9.8% | 6% | 1023 g |
Protein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
Lemak | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
Karbohidrat | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
asid organik | 1.3 g | ~ | |||
Serat makanan | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
air | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
Ash | 0.5 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
Retinol | 6.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
Vitamin C, askorbik | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
Vitamin PP, TIADA | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
niacin | 0.2 mg | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
Kalsium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
Fosforus, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 164,6 kcal.
Jem buckthorn laut kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 688,9%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 61,6%, vitamin E - 72%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Jem laut buckthorn PER 100 g
- 82 kkal
- 399 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 164,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Jem buckthorn, resipi, kalori, nutrien