Sapodila

Penerangan Produk

Sapodilla, sapotilla, Chiku, Sapotilova tree, Butter tree, Akhra, sapodilla plum, tree potato (lat.Manilkara zapóta) adalah pokok buah dari keluarga Sapotov.

Sapodilla adalah pokok malar hijau dan perlahan tumbuh dengan mahkota piramid, setinggi 20-30 m. Daun berwarna elips berkilat, panjang 7-11 cm dan lebar 2-4 cm. Bunga kecil, putih.

Buah-buahan sapodilla berbentuk bulat atau bujur, berdiameter 5-10 cm, dengan pulpa manis kuning-coklat berair dan biji keras hitam yang boleh menangkap di kerongkong jika tidak ditarik sebelum memakan buahnya. Struktur sapodilla menyerupai buah kesemak. Buah masak ditutup dengan kulit nipis berwarna coklat pucat atau berkarat. Buah-buahan yang belum dimasak keras dan rasanya. Buah masaknya lembut dan rasanya seperti pir yang direndam dalam sirap manis.

Geografi produk

Sapodila

Sapodilla berasal dari kawasan tropika di Amerika. Di negara-negara Asia, yang kini menjadi pengeksport utama buah-buahan, tanaman ini baru memasuki abad ke-16. Penakluk Sepanyol yang menjelajah Dunia Baru menemuinya di Mexico, dan kemudian membawa pokok eksotik itu ke Filipina semasa penjajahan wilayah tersebut.

Hari ini sapodilla tersebar luas di wilayah Asia. Ladang besar terdapat di India, Thailand, Vietnam, Indonesia, Kemboja, Malaysia, Sri Lanka. Pokok termofilik ini terus ditanam di kawasan tropika Amerika Syarikat dan Amerika Selatan.

Kandungan komposisi dan kalori

Sapodila

100 g produk mengandungi:

  • Tenaga - 83kcal
  • Karbohidrat - 19.9 g
  • Protein - 0.44 g
  • Jumlah Lemak - 1.10 g
  • Kolesterol - 0
  • Serat / serat makanan - 5.3 g
  • vitamin
  • Vitamin A-60 IU
  • Vitamin C - 14.7 mg
  • Vitamin B 1 tiamin - 0.058 mg
  • Vitamin B 2 riboflavin - 0.020 mg
  • Vitamin B 3 niasin PP - 0.200 mg
  • Asid pantotenik vitamin B 5 - 0.252 mg
  • Vitamin B 6 pyridoxine - 0.037 mg
  • Vitamin B 9 asid folik - 14 mcg
  • Natrium - 12mg
  • Kalium - 193mg
  • Kalsium - 21mg
  • Terkandas - 0.086mg
  • Zat besi - 0.80mg
  • Magnesium - 12mg
  • Fosforus - 12mg
  • Zink - 0.10mg

Kandungan kalori buah adalah 83 kalori / 100 g

Rasa Sapodilla

Sapodila

Rasa sapodilla eksotik dapat digambarkan dalam suku kata monos sebagai manis, dan dalam buah-buahan yang sangat matang - sebagai manis-manis. Warna rasa, bergantung pada ragam dan persepsi peribadi, mempunyai pelbagai. Buahnya dapat menyerupai pir, kesemek, kurma kering atau buah ara, epal yang direndam dalam sirup, es krim karamel, susu pekat rebus, roti bakar, dan juga kopi.

Kelebihan sapodilla

Sapodilla kaya dengan vitamin A dan C, protein tumbuhan, karbohidrat, zat besi, kalium dan kalsium. Pulpa mengandungi sukrosa dan fruktosa - sumber tenaga dan daya hidup, sebatian antioksidan - kompleks tanin, yang mempunyai kesan anti-radang, antivirus, antibakteria dan antihelmintik. Tanin anti-radang menguatkan perut dan usus.

Merebus kulit kayu digunakan sebagai agen antipiretik dan anti-disentri. Merebus daun digunakan untuk menurunkan tekanan darah. Ekstrak cecair biji kusut adalah ubat penenang. Sapodilla berjaya digunakan dalam bidang kosmetologi untuk perawatan kulit secara berkala, dalam memerangi dermatitis, jangkitan kulat, kerengsaan, gatal-gatal dan mengelupas, dalam pemulihan dari luka bakar dan juga kulit.

Sapodilla ditambah kepada produk penjagaan rambut kosmetik, terutamanya disyorkan untuk rambut kering dan rapuh.
Minyak sapodilla mempunyai aplikasi pelbagai rupa: dalam bentuk topeng, dalam bentuk tulen dan dalam campuran dengan minyak lain, sebagai minyak asas dengan minyak pati, untuk penyediaan campuran urut dan kosmetik, sebagai bahan tambahan untuk produk kosmetik siap pakai. : krim, topeng, syampu, balm.

Sapodila

Buah sapodilla masak boleh dimakan segar, mereka juga digunakan untuk membuat halva, selai dan marmalade, dan membuat anggur. Sapodilla ditambahkan ke pencuci mulut dan salad buah, rebus dengan jus kapur dan halia, dan digunakan sebagai pengisian pai.

Sapodilla milkshake sangat popular di Asia.
Tisu hidup pokok sapodilla mengandungi getah susu (lateks), iaitu 25-50% getah sayuran, dari mana permen karet dibuat. Kayu sapodilla digunakan untuk membuat cenderamata.

Harm dan kontraindikasi

Seperti buah-buahan eksotik yang lain, chiku harus berhati-hati ketika pertama kali menemuinya. Sebagai permulaan, anda harus makan tidak lebih dari 2-3 buah, kemudian perhatikan reaksi saluran gastrointestinal dan pastikan bahawa janin tidak menyebabkan alahan.

Buahnya tidak mempunyai kontraindikasi yang jelas, tetapi ia harus digunakan dengan berhati-hati:

  • Pesakit dengan diabetes mellitus atau orang yang terdedah kepadanya. Buah mengandungi sejumlah besar gula, yang boleh mencetuskan serangan.
  • Dengan kecenderungan untuk kegemukan dan semasa memerangi kelebihan berat badan. Kandungan kalori dan karbohidrat yang banyak dalam lamut tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.
  • Kanak-kanak di bawah tiga tahun harus mengecualikan buah eksotik dari diet untuk mengelakkan reaksi alahan.

Cara memilih Sapodilla

Sapodila

Sukar untuk mencari chico di rak pasar raya Eropah, kerana buahnya hampir mustahil untuk diangkut. Sekiranya sudah masak dari pokok, jangka hayat di dalam peti sejuk tidak akan lebih dari seminggu, dan apabila suam, suhu akan dikurangkan hingga 2-3 hari. Selepas itu, bau dan rasa buah akan semakin merosot, proses penapaian dan pembusukan akan bermula.

Buah yang belum masak tidak digalakkan dimakan kerana kandungan tanin dan susu getah yang tinggi. Bahan-bahan ini merosakkan rasa sapodilla dengan ketara, memberikannya kepahitan dan kesan astringen, seperti kulit kesemek. Tidak semestinya mustahil untuk mematangkan buahnya sendiri, oleh itu, tidak semestinya mengharapkan rasa rujukan di luar zon pertumbuhannya, walaupun terdapat tumbuhan eksotik.

Semasa memilih buah semasa dalam perjalanan, perhatian khusus harus diberikan pada kulitnya. Ia mestilah halus, padat, dan sesuai dengan buah. Tidak boleh ada kerosakan, retakan, atau tanda busuk pada kulit.

Untuk menentukan kematangan, peras buah di antara jari anda: semestinya berkerut sedikit. Sekiranya terlalu keras atau sangat lembut ketika ditekan, pembelian harus ditunda, kerana tanda-tanda ini adalah ciri buah yang belum matang dan terlalu masak.

Pemakaian Sapodilla

Sapodila

Kayu sapodilla sangat penting: ia digunakan untuk mengekstrak susu getah, dari mana getah dan kapur dihasilkan. Yang terakhir digunakan untuk waktu yang lama untuk pengeluaran permen karet: berkat bahan ini, ia memperoleh kelikatan.

Hari ini, fungsi tanaman ini semakin pupus kerana penanam semakin menyukai asas sintetik. Getah digunakan untuk pengeluaran sabuk penggerak, digunakan sebagai ganti gutta-percha, digunakan dalam operasi pergigian.

Jus susu dikumpulkan di ladang khas hanya sekali setiap tiga tahun, membuat luka dalam kulit kayu. Prosesnya menyerupai koleksi getah birch yang biasa. Kapal diikat pada "luka", di mana cairan mengalir, yang menebal segera. Selepas itu, bahan tersebut dihantar ke pengacuan dan diangkut ke kilang memproses.

Biji sapodilla digunakan untuk membuat minyak pomace, yang digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk kulit bermasalah, penggunaannya membantu melawan dermatitis, ekzema, keradangan dan kerengsaan. Dalam industri kecantikan, minyak digunakan dalam bentuk tulennya, ditambah kepada komposisi topeng dan krim, syampu dan balsem, komposisi minyak wangi, produk urut.

Resipi yang berpatutan untuk kosmetologi rumah: campurkan minyak sapodil dan burdock dalam jumlah yang sama, kemudian sapukan selama 20 minit di kulit kepala dan wajah untuk melembapkan dan menyuburkan. Untuk membuat topeng yang lebih berkhasiat, tambahkan kuning telur, krim berat dan madu ke dalam mentega ayam. Jisim harus disebarkan ke seluruh muka dan ditutup dengan kompres di bahagian atas.

Sila tinggalkan balasan anda