Contents [show]
Penerangan Produk
Buah ular adalah tanaman tropika eksotik dari keluarga Palm. Tanah air buah Ular adalah Asia Tenggara. Di Malaysia dan Thailand, tanaman dituai dari bulan Jun hingga Ogos, di Indonesia, pohon palma berbuah sepanjang tahun. Diyakini bahawa buah-buahan yang paling enak tumbuh di Bali dan Jawa, dekat Yogyakarta. Buah-buahan ini kurang dikenali di negara lain kerana kerumitan pengangkutannya - Buah ular merosakkan dengan cepat.
Kilang ini juga dikenal dengan nama: di negara-negara berbahasa Inggeris - buah ular, di Thailand - sala, rakum, di Malaysia - salak, di Indonesia - salak.
Kelapa sawit Baltic Snake tumbuh setinggi 2 meter dan dapat menghasilkan tanaman selama 50 tahun atau lebih. Daunnya berwarna pinat, panjangnya hingga 7 cm, hijau berkilat di bahagian atas, keputihan di bahagian bawah. Duri tumbuh di tangkai daun dan di dasar daun. Batang pokok palma juga berduri, dengan pinggan bersisik.
Bunga adalah wanita dan lelaki, berwarna coklat, dikumpulkan dalam kelompok tebal dan terbentuk berhampiran pangkal bumi di batang. Buah-buahan berbentuk pir atau bujur, meruncing dengan bentuk baji di pangkal, tumbuh dalam kelompok di pohon palem. Diameter buah - hingga 4 cm, berat 50 hingga 100 g. Buah ditutup dengan kulit coklat yang tidak biasa dengan duri kecil, mirip dengan sisik ular.
Bubur buah berwarna kuning air, terdiri daripada satu atau beberapa bahagian, saling bersambung rapat. Di dalam setiap segmen pulpa terdapat 1-3 tulang coklat berbentuk bujur besar. Buah ular rasanya menyegarkan, mirip dengan nanas dengan pisang, yang melengkapi rasa ringan dan aroma kacang. Buah-buahan yang belum masak sangat sedap kerana kandungan taninnya yang tinggi.
Di kepulauan Indonesia, tanaman ini banyak ditanam di perkebunan besar, memberikan pendapatan utama bagi penduduk dan membantu mengembangkan ekonomi setempat. Pokok sawit ditanam di taman asuhan pembiakan khas, yang hanya digunakan benih berkualiti tinggi.
Pokok induk dipilih mengikut beberapa kriteria: hasil, pertumbuhan yang baik, ketahanan terhadap penyakit dan perosak. Anak benih yang sudah tumbuh, berumur beberapa bulan, ditanam di ladang.
Penduduk menanam pokok kelapa sawit sebagai lindung nilai di sekitar kawasan kediaman mereka, dan mereka membuat pagar dari daun berduri yang dicincang. Batang sawit tidak sesuai sebagai bahan binaan, tetapi beberapa jenis kulit kayu mempunyai nilai komersial. Dalam industri ini, daun kelapa sawit digunakan untuk menenun permaidani asli, dan atap rumah ditutup dengan daun.
Buah ular sangat mirip dengan buah lain yang disebut udang karang. Mereka sangat serupa, tetapi rakam mempunyai kulit merah dan rasa yang lebih pekat. Nama lain untuk buah Ular: lemak babi, buah ular, rakum, salak.
Kandungan komposisi dan kalori
Buah ular mengandungi sejumlah zat yang sangat berguna - beta-karoten, vitamin C, protein, karbohidrat, serat makanan, kalsium, fosfor, zat besi dan tiamin.
- Kandungan kalori 125 kcal
- Protein 17 g
- Lemak 6.3 g
- Air 75.4 g
Khasiat buah ular
Buah-buahan buah Ular mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. 100 g buah ular mengandung 50 kkal, mengandung vitamin C, beta-karoten, serat, mineral, fosfor, zat besi, kalsium, asid organik, sebatian polifenol dan banyak karbohidrat. Vitamin A dalam buah adalah 5 kali lebih banyak daripada pada tembikai.
Tanin dan tanin menyumbang kepada penghapusan bahan berbahaya dari badan. Kalsium memperbaiki keadaan rambut, tulang dan kuku. Asid askorbik menguatkan sistem imun dan membantu tubuh melawan virus dan jangkitan.
Pengambilan buah-buahan secara berkala meningkatkan penglihatan dan memberi kesan yang baik pada otak, serat makanan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan dan membantu sembelit.
Kulit buah Ular mengandungi pterostilbene. Buah-buahan adalah antioksidan yang baik dan mempunyai sifat anti-barah, berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular, strok dan diabetes mellitus yang baik, merangsang pertumbuhan semula sel, mengatur keseimbangan air dan hormon dalam badan, meningkatkan daya ingatan, menurunkan kolesterol darah, mempunyai kebaikan kesan pada sistem saraf dan menekan gejala menopaus.
Merebus khas disediakan dari kulit, yang menggembirakan dan membantu mengatasi tekanan.
Buah-buahan mempunyai sifat berikut:
- antibuasir
- hemostatik
- antidiarrheal
- astringen
Kontraindikasi
Tidak digalakkan memakan buah Ular kerana intoleransi individu. Sekiranya ini pertama kali anda mencuba buah, anda tidak boleh makan banyak, cubalah dan tunggu. Sekiranya badan bertindak balas secara normal, anda boleh terus memakan buah Ular, tetapi anda tidak boleh makan berlebihan.
Buah-buahan yang belum masak tidak boleh dicuci dengan susu dan biasanya tidak diinginkan untuk memasukkannya ke dalam makanan, mereka mengandungi sejumlah besar tanin, yang di dalam badan mengikat serat dan berubah menjadi jisim yang padat, ia disimpan di dalam perut. Dalam kes ini, jika seseorang mempunyai motilitas gastrointestinal yang lemah dan keasidan yang rendah, sembelit dan penyumbatan usus mungkin bermula.
Permohonan perubatan
Buah, kulit, dan daun tanaman digunakan untuk merawat beberapa masalah kesihatan:
- buasir
- sembelit
- pendarahan
- penglihatan yang lemah
- keradangan dan kerengsaan usus
- pedih ulu hati
- Di tanah kelahiran buah, wanita hamil sering menggunakannya untuk melawan mual dengan toksikosis.
Cara memilih dan menyimpan buah Ular
Semasa membeli buah-buahan, penting untuk membuat pilihan yang tepat agar tidak menjadi hijau atau manja:
- buah masak mempunyai aroma yang menyenangkan dan kaya;
- kulit buah Ular yang masak dengan warna gelap - kulit ungu atau merah jambu menunjukkan bahawa buahnya belum masak;
- buah yang lebih kecil lebih manis;
- apabila ditekan, buah Ular harus keras, buah lembut yang terlalu matang dan busuk;
- Buah Ular Baltik yang tidak masak masam, tidak sedap dan pahit.
- Adalah sangat penting untuk menjaga kebersihan yang baik dan mencuci buah-buahan sebelum makan. Sekiranya buah Ular diangkut ke negara lain, buah tersebut dapat dirawat dengan bahan kimia agar tetap segar, yang jika tertelan, dapat menyebabkan keracunan.
Buah-buahan disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari. Buah Ular segar merosakkan dengan cepat, jadi ia mesti dimakan atau dimasak secepat mungkin.
Cara makan buah Ular
Kupas buahnya, walaupun terlihat keras dan berduri, nipis pada ketumpatan dan pada buah yang matang, daunnya cukup mudah. Kulitnya dikupas seperti kulit telur rebus. Sekiranya ini pertama kali bertemu buah Ular, lebih baik melakukan semuanya dengan berhati-hati agar tidak menusuk duri pada kulit. Pembersihan buah dilakukan seperti berikut:
- ambil pisau dan tuala teh kain tebal;
- pegang buah dengan tuala dan potong hujung bahagian atas dengan hati-hati;
- di tempat yang dipotong, cabut kulitnya dengan pisau dan buat potongan membujur antara segmen buah Ular;
- pegang kulit dengan pisau atau kuku dan angkat dengan berhati-hati;
- Bahagikan buah yang dikupas menjadi beberapa bahagian dan angkat biji.
Aplikasi memasak
Mereka memakan buah-buahan dari buah Ular dalam bentuk mentahnya, mengupasnya, mereka menyediakan salad, pelbagai hidangan, buah rebus, jeli, selai, pengawet, smoothie, buah-buahan yang belum masak dijemput. Di Indonesia, buah manisan dibuat dari buah-buahan; buah-buahan yang belum masak digunakan untuk membuat salad pedas. Jus buah ular yang dicampur dengan jus wortel digunakan dalam menu makanan.
Di Thailand, sos, keropok dan pelbagai hidangan disediakan dari buah-buahan, yang dirawat dengan panas. Di Bali, di desa Sibetan, minuman anggur unik Salacca wine bali disediakan dari buah-buahan, yang sangat diminati oleh para pelancong dan penikmat minuman beralkohol asli. Di Indonesia, buah ular direbus dalam gula, dan buah-buahan yang belum masak disimpan selama 1 minggu dalam perapan garam, gula dan air rebus.