Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kkal | 1684 kkal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.02 mg | 18 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 250 mg | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.678 g | maksimum 1.9 г | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 15.251 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.041 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.657 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 4.003 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.242 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.262 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 22.727 g | min 16.8 г | 135.3% | 15.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.025 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 22.571 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 22.571 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 57.333 g | dari 11.2 20.6 untuk | 278.3% | 31.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 50.299 g | ~ | |||
| Isomer bercampur 18: 2 | 0.181 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.118 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 7.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 6.537 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.497 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 6.537 g | dari 0.9 3.7 untuk | 176.7% | 20% | |
| Asid lemak omega-6 | 50.118 g | dari 4.7 16.8 untuk | 298.3% | 33.7% |
Nilai tenaga ialah 884 kcal.
- cawan = 218 g (1927.1 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (120.2 kCal)
- sudu teh = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak kacang soya halus kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak kacang soya halus, kalori, nutrien, sifat berguna Minyak kacang soya halus