Contents [show]
Bahan sos Tatar
| timun | 3.0 (sekeping) |
| mayonis | 300.0 (gram) |
| bawang bawang | 5.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Parut timun, cincang halus 5 ulas bawang putih, masukkan mayonis (semakin baik). Campurkan semua sehingga sebati dan sejukkan selama 15 minit.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 283.8 kkal | 1684 kkal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Protein | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Lemak | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Karbohidrat | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Air | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalsium, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natrium, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosforus, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Klorin, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Iodin, saya | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Tembaga, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdenum, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluorin, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 283,8 kcal.
Sos Tatar kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 82,7%, kobalt - 26%, mangan - 13,5%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Tatar Saus PER 100 g
- 14 kkal
- 627 kkal
- 149 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 283,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak sos Tatar, resipi, kalori, nutrien