Resipi sos krim masam dengan lobak. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Bahan-bahan Sos krim masam dengan lobak merah

Sos krim masam 800.0 (gram)
akar lobak 200.0 (gram)
mentega 20.0 (gram)
cuka 9% 75.0 (gram)
Kaedah penyediaan

Lobak parut dipanaskan dalam minyak (untuk menghilangkan rasa keras), cuka, lada hitam, daun salam ditambahkan dan direbus selama 3-5 minit. Kemudian angkat lada, daun salam, campurkan dengan sos krim masam siap pakai dan biarkan mendidih. Hidangkan sos untuk daging rebus, lidah, ham, roti, babi goreng.

Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia.

Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
NutrienKuantitiBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% biasa
Nilai kalori341.7 kkal1684 kkal20.3% 5.9% 493 g
Protein3.7 g76 g4.9% 1.4% 2054 g
Lemak32.3 g56 g57.7% 16.9% 173 g
Karbohidrat9.7 g219 g4.4% 1.3% 2258 g
asid organik0.06 g~
Serat makanan2.4 g20 g12% 3.5% 833 g
air34.9 g2273 g1.5% 0.4% 6513 g
Ash0.5 g~
vitamin
Vitamin A, RE400 μg900 μg44.4% 13% 225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3% 1%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6% 1.6% 1800 g
Vitamin B4, kolin108.5 mg500 mg21.7% 6.4% 461 g
Vitamin B5, pantotenik0.02 mg5 mg0.4% 0.1% 25000 g
Vitamin B6, piridoksin0.3 mg2 mg15% 4.4% 667 g
Vitamin B9, folat19.3 μg400 μg4.8% 1.4% 2073 g
Vitamin B12, cobalamin0.3 μg3 μg10% 2.9% 1000 g
Vitamin C, askorbik7.9 mg90 mg8.8% 2.6% 1139 g
Vitamin D, kalsiferol0.1 μg10 μg1%0.3% 10000 g
Vitamin E, alpha tokoferol, TE0.7 mg15 mg4.7% 1.4% 2143 g
Vitamin H, Biotin3.2 μg50 μg6.4% 1.9% 1563 g
Vitamin PP, TIADA0.8142 mg20 mg4.1% 1.2% 2456 g
niacin0.2 mg~
makronutrien
Kalium, K279.6 mg2500 mg11.2% 3.3% 894 g
Kalsium, Ca110.7 mg1000 mg11.1% 3.2% 903 g
Silikon, Ya0.2 mg30 mg0.7% 0.2% 15000 g
Magnesium, mg17.9 mg400 mg4.5% 1.3% 2235 g
Natrium, Na61.4 mg1300 mg4.7% 1.4% 2117 g
Sulfur, S3.2 mg1000 mg0.3% 0.1% 31250 g
Fosforus, P96.1 mg800 mg12% 3.5% 832 g
Klorin, Cl52 mg2300 mg2.3% 0.7% 4423 g
Unsur surih
Aluminium, Al47.3 μg~
Bohr, B.1.7 μg~
Vanadium, V4.1 μg~
Besi, Fe1 mg18 mg5.6% 1.6% 1800 g
Iodin, saya5.9 μg150 μg3.9% 1.1% 2542 g
Kobalt, Co0.3 μg10 μg3%0.9% 3333 g
Mangan, Mn0.0283 mg2 mg1.4% 0.4% 7067 g
Tembaga, Cu21.4 μg1000 μg2.1% 0.6% 4673 g
Molibdenum, Mo.4.8 μg70 μg6.9% 2%1458 g
Nikel, Ni0.1 μg~
Ketua, Sn0.2 μg~
Selenium, Sekiranya0.5 μg55 μg0.9% 0.3% 11000 g
Titan, awak0.5 μg~
Fluorin, F12.7 μg4000 μg0.3% 0.1% 31496 g
Chrome, Cr0.1 μg50 μg0.2% 0.1% 50000 g
Zink, Zn0.2395 mg12 mg2%0.6% 5010 g
Karbohidrat yang mudah dicerna
Kanji dan dekstrin4.3 g~
Mono- dan disakarida (gula)2.1 gmaksimum 100 г

Nilai tenaga ialah 341,7 kcal.

Sos krim masam dengan lobak kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 44,4%, kolin - 21,7%, vitamin B6 - 15%, kalium - 11,2%, kalsium - 11,1%, fosforus - 12%
  • Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
  • Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
  • kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
  • Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
  • Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
 
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN resepi Sos krim masam dengan lobak PER 100 g
  • 59 kkal
  • 661 kkal
  • 11 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 341,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Sos krim masam dengan lobak, resipi, kalori, nutrien

Sila tinggalkan balasan anda