Bahan Wortel, tumis dalam minyak
| lobak merah | 800.0 (gram) |
| mentega | 100.0 (gram) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| gula | 1.0 (sudu meja) |
| air | 0.5 (gelas bijirin) |
Kaedah penyediaan
Parut wortel yang dikupas pada parut kasar, masukkan ke dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, tumis, tuangkan sedikit air dan reneh hingga lembut di bawah penutup, kacau sekali-sekala. Masukkan garam dan gula. Hidangkan dengan hidangan ikan dan ayam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 127.4 kkal | 1684 kkal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Protein | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Lemak | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Karbohidrat | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| asid organik | 32.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Air | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sulfur, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosforus, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Klorin, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iodin, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Tembaga, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibdenum, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 127,4 kcal.
Lobak tumis dalam minyak kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 600%, klorin - 23,2%, kobalt - 13%, molibdenum - 18,7%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Wortel, tumis dalam minyak PER 100 g
- 35 kkal
- 661 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 127,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Wortel, tumis dalam minyak, resipi, kalori, nutrien