Bahan-bahan bubur nasi dengan koko
| padi beras | 1.0 (gelas bijirin) |
| lembu susu | 3.0 (sudu teh) |
| gula | 0.5 (gelas bijirin) |
| serbuk koko | 2.0 (sudu meja) |
| krim | 1.0 (gelas bijirin) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Rebus beras yang telah dibasuh dengan menambahkan susu rebus. Lebih baik memasak bubur di dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar. Apabila nasi menjadi lembut, masukkan garam dan koko dengan gula, rebus sedikit. Masukkan bubur ke dalam acuan dan sejukkan. Hidangkan dengan krim disebat.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 146.2 kkal | 1684 kkal | 8.7% | 6% | 1152 g |
| Protein | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.7% | 1854 g |
| Lemak | 6 g | 56 g | 10.7% | 7.3% | 933 g |
| Karbohidrat | 20.3 g | 219 g | 9.3% | 6.4% | 1079 g |
| asid organik | 16.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Air | 54 g | 2273 g | 2.4% | 1.6% | 4209 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 4.2% | 1650 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 1.4% | 4938 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9806 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2040 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 212.3 mg | 2500 mg | 8.5% | 5.8% | 1178 g |
| Kalsium, Ca | 82.5 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.7% | 1212 g |
| Silikon, Ya | 13.2 mg | 30 mg | 44% | 30.1% | 227 g |
| Magnesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 3.2% | 2116 g |
| Natrium, Na | 37.2 mg | 1300 mg | 2.9% | 2% | 3495 g |
| Sulfur, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Fosforus, P | 110.9 mg | 800 mg | 13.9% | 9.5% | 721 g |
| Klorin, Cl | 322.6 mg | 2300 mg | 14% | 9.6% | 713 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.7% | 2571 g |
| Iodin, saya | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.3605 mg | 2 mg | 18% | 12.3% | 555 g |
| Tembaga, Cu | 231.8 μg | 1000 μg | 23.2% | 15.9% | 431 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.5% | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 9.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Chrome, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Zink, Zn | 0.7442 mg | 12 mg | 6.2% | 4.2% | 1612 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 146,2 kcal.
Bubur nasi dengan koko kaya dengan vitamin dan mineral seperti: silikon - 44%, fosfor - 13,9%, klorin - 14%, mangan - 18%, tembaga - 23,2%
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Bubur nasi dengan koko PER 100 g
- 333 kkal
- 60 kkal
- 399 kkal
- 289 kkal
- 119 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 146,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Bubur nasi dengan koko, resipi, kalori, nutrien