Resepi herring tumbuk dengan minyak. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Bahan-bahan Herring disucikan dengan mentega

ikan haring ivashi 300.0 (gram)
mentega 2.0 (sudu meja)
epal 1.0 (sekeping)
pala 10.0 (gram)
Kaedah penyediaan

Cincang halus herring yang dicuci dengan baik dan dikupas, campurkan dengan minyak dan gosokkan melalui ayak. Kemudian lipat ke dalam cawan dan pukul dengan spatula kecil atau sudu. Masukkan pala untuk rasa. Letakkan ikan hering yang sudah siap di atas dulang ikan haring, berikan bentuk ikan, pasangkan kepala dan ekor, letakkan kepingan epal yang telah dikupas di sekelilingnya dan hias dengan cabang peterseli. Mering herring dengan mentega sangat sedap jika anda menambah epal parut ke dalamnya. Herring seperti itu boleh dihidangkan dalam tin minyak atau dihiris roti panggang.

Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia.

Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
NutrienKuantitiBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% biasa
Nilai kalori319 kkal1684 kkal18.9% 5.9% 528 g
Protein16.1 g76 g21.2% 6.6% 472 g
Lemak26.4 g56 g47.1% 14.8% 212 g
Karbohidrat4.4 g219 g2%0.6% 4977 g
asid organik0.3 g~
Serat makanan0.7 g20 g3.5% 1.1% 2857 g
air35.8 g2273 g1.6% 0.5% 6349 g
Ash0.3 g~
vitamin
Vitamin A, RE200 μg900 μg22.2% 7%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.04 mg1.5 mg2.7% 0.8% 3750 g
Vitamin B2, riboflavin0.03 mg1.8 mg1.7% 0.5% 6000 g
Vitamin B4, kolin2.3 mg500 mg0.5% 0.2% 21739 g
Vitamin B5, pantotenik0.06 mg5 mg1.2% 0.4% 8333 g
Vitamin B6, piridoksin0.05 mg2 mg2.5% 0.8% 4000 g
Vitamin B9, folat1.8 μg400 μg0.5% 0.2% 22222 g
Vitamin C, askorbik4.1 mg90 mg4.6% 1.4% 2195 g
Vitamin D, kalsiferol0.04 μg10 μg0.4% 0.1% 25000 g
Vitamin E, alpha tokoferol, TE0.9 mg15 mg6%1.9% 1667 g
Vitamin H, Biotin0.4 μg50 μg0.8% 0.3% 12500 g
Vitamin PP, TIADA3.0726 mg20 mg15.4% 4.8% 651 g
niacin0.4 mg~
makronutrien
Kalium, K383.9 mg2500 mg15.4% 4.8% 651 g
Kalsium, Ca52.8 mg1000 mg5.3% 1.7% 1894 g
Silikon, Ya1.3 mg30 mg4.3% 1.3% 2308 g
Magnesium, mg35.1 mg400 mg8.8% 2.8% 1140 g
Natrium, Na87.7 mg1300 mg6.7% 2.1% 1482 g
Sulfur, S4.6 mg1000 mg0.5% 0.2% 21739 g
Fosforus, P183.4 mg800 mg22.9% 7.2% 436 g
Klorin, Cl125.3 mg2300 mg5.4% 1.7% 1836 g
Unsur surih
Aluminium, Al83.2 μg~
Bohr, B.106.1 μg~
Vanadium, V5.9 μg~
Besi, Fe3.5 mg18 mg19.4% 6.1% 514 g
Iodin, saya1.1 μg150 μg0.7% 0.2% 13636 g
Kobalt, Co0.5 μg10 μg5%1.6% 2000 g
Mangan, Mn0.1157 mg2 mg5.8% 1.8% 1729 g
Tembaga, Cu58.5 μg1000 μg5.9% 1.8% 1709 g
Molibdenum, Mo.6.1 μg70 μg8.7% 2.7% 1148 g
Nikel, Ni12.5 μg~
Ketua, Sn0.9 μg~
Rubidium, Rb26 μg~
Selenium, Sekiranya0.5 μg55 μg0.9% 0.3% 11000 g
Strontium, Sr.5 μg~
Titan, awak1.1 μg~
Fluorin, F325.6 μg4000 μg8.1% 2.5% 1229 g
Chrome, Cr42.9 μg50 μg85.8% 26.9% 117 g
Zink, Zn0.1527 mg12 mg1.3% 0.4% 7859 g
Zirkonium, Zr0.6 μg~
Karbohidrat yang mudah dicerna
Kanji dan dekstrin1.6 g~
Mono- dan disakarida (gula)3.8 gmaksimum 100 г

Nilai tenaga ialah 319 kcal.

Herring tumbuk dengan minyak kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 15,4%, fosfor - 22,9%, zat besi - 19,4%, kromium - 85,8 %
  • Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
  • Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
  • kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
  • Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
  • Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
  • Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
 
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Ramuan tulen dengan minyak PER 100 g
  • 661 kkal
  • 47 kkal
  • 556 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 319 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Meringan herring dengan minyak, resipi, kalori, nutrien

Sila tinggalkan balasan anda