Bahan-bahan Herring disucikan dengan mentega
ikan haring ivashi | 300.0 (gram) |
mentega | 2.0 (sudu meja) |
epal | 1.0 (sekeping) |
pala | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Cincang halus herring yang dicuci dengan baik dan dikupas, campurkan dengan minyak dan gosokkan melalui ayak. Kemudian lipat ke dalam cawan dan pukul dengan spatula kecil atau sudu. Masukkan pala untuk rasa. Letakkan ikan hering yang sudah siap di atas dulang ikan haring, berikan bentuk ikan, pasangkan kepala dan ekor, letakkan kepingan epal yang telah dikupas di sekelilingnya dan hias dengan cabang peterseli. Mering herring dengan mentega sangat sedap jika anda menambah epal parut ke dalamnya. Herring seperti itu boleh dihidangkan dalam tin minyak atau dihiris roti panggang.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 319 kkal | 1684 kkal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
Protein | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
Lemak | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
Karbohidrat | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
asid organik | 0.3 g | ~ | |||
Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
air | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
Ash | 0.3 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamin B4, kolin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Vitamin C, askorbik | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Vitamin PP, TIADA | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
niacin | 0.4 mg | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
Kalsium, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
Silikon, Ya | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
Magnesium, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
Natrium, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
Sulfur, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
Fosforus, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
Klorin, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
Unsur surih | |||||
Aluminium, Al | 83.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 5.9 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
Iodin, saya | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Mangan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
Tembaga, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
Molibdenum, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
Nikel, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
Ketua, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
Selenium, Sekiranya | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
Strontium, Sr. | 5 μg | ~ | |||
Titan, awak | 1.1 μg | ~ | |||
Fluorin, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
Chrome, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
Zink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
Zirkonium, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Kanji dan dekstrin | 1.6 g | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 319 kcal.
Herring tumbuk dengan minyak kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 15,4%, fosfor - 22,9%, zat besi - 19,4%, kromium - 85,8 %
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Ramuan tulen dengan minyak PER 100 g
- 661 kkal
- 47 kkal
- 556 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 319 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Meringan herring dengan minyak, resipi, kalori, nutrien