Contents [show]
Bahan-bahan Tomato goreng, terung dan sayur-sayuran lain
tomato | 280.0 (gram) |
tepung gandum, premium | 5.0 (gram) |
lemak memasak | 15.0 (gram) |
krim | 40.0 (gram) |
Tomato yang disiapkan dibasuh, dipotong bulat, diasinkan dan digoreng di kedua-dua belah pihak. Terung dibasuh, dikupas, dipotong bulat, masin dan dibiarkan selama 10-15 minit untuk menghilangkan kepahitan, kemudian dibasuh, dikeringkan, dilapisi tepung tepung tepung dan digoreng di kedua-dua belah pihak. Zucchini dengan bubur lebat, biji kecil dan labu dikupas dari labu dan labu besar, angkat biji, potong ke dalam kepingan atau kepingan, taburkan dengan garam, tepung tepung tepung tepung dan goreng pada kedua belah pihak. Terung dan labu dibawa ke dalam ketuhar. Semasa menghidang, sayur-sayuran goreng dituangkan dengan krim masam atau susu, atau krim masam, atau sos krim masam dengan tomato dan ditaburkan dengan pasli cincang dan dill
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 119.4 kkal | 1684 kkal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
Protein | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
Lemak | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
Karbohidrat | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
asid organik | 0.4 g | ~ | |||
Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
air | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
Ash | 0.8 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
Retinol | 1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
Vitamin B4, kolin | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
Vitamin C, askorbik | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
Vitamin PP, TIADA | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
niacin | 0.5 mg | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
Kalsium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
Silikon, Ya | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
Magnesium, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
Natrium, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
Sulfur, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
Fosforus, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
Klorin, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
Unsur surih | |||||
Aluminium, Al | 20.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 1.7 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
Iodin, saya | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
Kobalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
Mangan, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
Tembaga, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
Molibdenum, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
Nikel, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
Ketua, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Titan, awak | 0.2 μg | ~ | |||
Fluorin, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
Chrome, Cr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
Zink, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Kanji dan dekstrin | 1.5 g | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 2.7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 119,4 kcal.
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- 24 kkal
- 334 kkal
- 897 kkal
- 162 kkal