Bahan-bahan Epal goreng dalam adunan
| epal | 100.0 (gram) |
| gula | 6.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 20.0 (gram) |
| telur ayam | 0.5 (sekeping) |
| lembu susu | 20.0 (gram) |
| krim | 5.0 (gram) |
| garam meja | 0.2 (gram) |
| lemak memasak | 10.0 (gram) |
| gula tepung | 5.0 (gram) |
| Sos aprikot | 40.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Epal dengan sarang biji dikeluarkan dan tanpa kulit dipotong menjadi kepingan setebal 0,5 cm dan ditaburkan dengan gula. Sediakan doh: masukkan gula, garam, krim masam, tepung ke dalam kuning telur, dipisahkan dari protein, campurkan dengan teliti dan cairkan dengan susu. Pukul putih ke dalam buih pekat dan masukkan adunan dengan lembut. Lingkaran epal dicelupkan ke dalam adunan menggunakan jarum tukang masak, dan kemudian dengan cepat dipindahkan ke dalam lemak yang dipanaskan dan digoreng hingga coklat keemasan. Epal goreng diletakkan di atas pinggan dan ditaburkan dengan serbuk halus. Aprikot atau sos epal disajikan di dalam perahu kuah.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 220.7 kkal | 1684 kkal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Protein | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| Lemak | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| Karbohidrat | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| asid organik | 4.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Air | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Kalsium, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Silikon, Ya | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Sulfur, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Fosforus, P | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Klorin, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Iodin, saya | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Tembaga, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Nikel, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Strontium, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 34.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 69.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 220,7 kcal.
Epal dalam ujian goreng kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, kobalt - 22%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Epal dalam adunan, digoreng PER 100 g
- 47 kkal
- 399 kkal
- 334 kkal
- 157 kkal
- 60 kkal
- 162 kkal
- 0 kkal
- 897 kkal
- 399 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 220,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Epal goreng dalam adunan, resipi, kalori, nutrien