Contents [show]
Bahan-bahan Schnitzel dari sayur-sayuran yang berbeza dalam sos susu
| lobak merah | 34.0 (gram) |
| swede | 35.0 (gram) |
| Kubis putih | 49.0 (gram) |
| lembu susu | 25.0 (gram) |
| mentega | 6.0 (gram) |
| semolina | 7.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (sekeping) |
| timun | 20.0 (gram) |
| gula | 4.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 5.0 (gram) |
| marjerin | 15.0 (gram) |
| Sos susu (untuk memanggang sayur-sayuran, daging, ikan) | 90.0 (gram) |
| keju keras | 5.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Lobak siap pakai, rutabagas dan kubis putih dipotong menjadi jalur dan didihkan dalam susu dengan lemak secara berasingan, kemudian digabungkan. Tuangkan semolina ke dalam sayur rebus dan rebus hingga pekat. Jisim disejukkan hingga 60-70 ° C, telur, timun yang dikupas dipotong menjadi jalur, gula, garam ditambahkan, dicampurkan, produk berbentuk bujur dibentuk oleh 1 pc. setiap hidangan, dilapisi tepung roti dan digoreng di kedua-dua belah pihak. Masukkan schnitzel yang sudah siap di dalam kuali yang dibelah dengan minyak marjerin, tuangkan sos susu panas, taburkan dengan keju parut, gerimis dengan lemak dan bakar. Biarkan schnitzel masuk ke dalam kuali yang telah dibakar
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 180 kkal | 1684 kkal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Protein | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Lemak | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Karbohidrat | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Air | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Silikon, Ya | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Sulfur, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosforus, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Klorin, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Iodin, saya | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Tembaga, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molibdenum, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 26 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 180 kcal.
Schnitzel dari sayur-sayuran yang berbeza dalam sos susu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 122,2%, vitamin E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobalt - 24%, molibdenum - 11,4%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Schnitzel dari pelbagai sayur-sayuran dalam sos susu PER 100 g
- 35 kkal
- 37 kkal
- 28 kkal
- 60 kkal
- 661 kkal
- 333 kkal
- 157 kkal
- 14 kkal
- 399 kkal
- 334 kkal
- 743 kkal
- 364 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 180 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, cara memasak Schnitzel dari sayur-sayuran yang berbeza dalam sos susu, resipi, kalori, nutrien