Contents [show]
Bahan Casserole epal labu
| labu | 150.0 (gram) |
| epal | 114.0 (gram) |
| semolina | 10.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (sekeping) |
| gula | 10.0 (gram) |
| marjerin | 3.0 (gram) |
| krim | 25.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Labu, dikupas dan tanpa biji, epal tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub kecil dan rebus dengan penambahan gula dan air separuh masak. Kemudian masukkan semolina dan rebus hingga pekat. Jisim yang dihasilkan disejukkan hingga 60-70 ° C, kuning telur, dihancurkan dengan gula, ditambah, dicampurkan, putih yang disebat dengan teliti diperkenalkan. Jisim dibentangkan dalam bentuk berminyak atau loyang, permukaannya diratakan, berminyak dengan krim masam, corak diterapkan dan dibakar dalam oven. Semasa bercuti, menuangkan dengan krim masam, yang boleh dihidangkan secara berasingan
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 120.2 kkal | 1684 kkal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Protein | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Lemak | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Karbohidrat | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Air | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalsium, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silikon, Ya | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natrium, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Sulfur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosforus, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Klorin, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Iodin, saya | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Tembaga, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, awak | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 32.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 120,2 kcal.
Casserole epal labu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 122,2%, kalium - 12,7%, kobalt - 31%, tembaga - 19,2%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN TERIMA Casserole labu-epal PER 100 g
- 22 kkal
- 47 kkal
- 333 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 743 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 120,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Labu-epal kaserol, resipi, kalori, nutrien