Contents [show]
Bahan-bahan bubur tepung
| lembu susu | 1000.0 (gram) |
| tepung jagung | 1.0 (gelas bijirin) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| vanillin | 0.2 (sudu teh) |
| gula | 1.0 (sudu meja) |
| mentega | 1.0 (sudu meja) |
| kuning telur | 2.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Kacau tepung dalam 1 gelas susu. Rebus susu selebihnya dengan menambahkan gula, garam, vanillin, mentega, tepung campuran dan, kacau selalu, masak campuran dengan api kecil hingga pekat. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam bubur dan sejukkan. Hidangkan dengan jus buah.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 95.3 kkal | 1684 kkal | 5.7% | 6% | 1767 g |
| Protein | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4.7% | 2235 g |
| Lemak | 4.9 g | 56 g | 8.8% | 9.2% | 1143 g |
| Karbohidrat | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.9% | 2147 g |
| asid organik | 16.9 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Air | 75.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3027 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 g |
| Kalsium, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 g |
| Magnesium, mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 g |
| Natrium, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 g |
| Sulfur, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Fosforus, P | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 g |
| Klorin, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Iodin, saya | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| Tembaga, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 g |
| Ketua, Sn | 10 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 g |
| Strontium, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| Zink, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 95,3 kcal.
Bubur tepung kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 13,6%, klorin - 15,1%, kobalt - 13%
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Bubur tepung PER 100 g
- 60 kkal
- 331 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
- 661 kkal
- 354 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 95,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Bubur tepung, resipi, kalori, nutrien