Contents [show]
Bahan Charlotte dengan epal
| epal | 500.0 (gram) |
| roti Gandum | 325.0 (gram) |
| lembu susu | 150.0 (gram) |
| telur ayam | 1.3 (sekeping) |
| gula | 100.0 (gram) |
| kayu manis | 1.0 (gram) |
| mentega | 50.0 (gram) |
| Sos aprikot | 150.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Epal, kupas dan sarang biji, dipotong menjadi kiub kecil dan ditaburkan dengan gula. Kerak dipotong dari roti. Pulpa dipotong menjadi kepingan segi empat tepat setebal 0,5 cm. Baki sisa roti dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan. Sepotong roti dibasahi di satu sisi dengan campuran telur, susu dan gula, kemudian dibungkus (dibasahi sebelah bawah) di bahagian bawah dan dinding bentuk berminyak di mana charlotte hendak dibakar. Kepingan roti kering dicampurkan dengan epal dan kayu manis, isi borang dengan campuran ini, di atasnya ditutup dengan kepingan roti dan dibakar dalam oven. Charlotte yang sudah siap dengan epal disimpan dalam bentuk selama 10 minit, dan kemudian dibentangkan di atas pinggan atau pinggan. Semasa bercuti, charlotte dituangkan dengan sos aprikot (30 g setiap 170 g hidangan) atau sos boleh dihidangkan secara berasingan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 197.7 kkal | 1684 kkal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Protein | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Lemak | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| Karbohidrat | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Air | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbik | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silikon, Ya | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Natrium, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Sulfur, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosforus, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Klorin, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Iodin, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Tembaga, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nikel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Chrome, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Zink, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 30.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 197,7 kcal.
Charlotte dengan epal kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, klorin - 11,3%, kobalt - 17%, mangan - 13,7%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Charlotte dengan epal PER 100 g
- 47 kkal
- 235 kkal
- 60 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 247 kkal
- 661 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 197,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara memasak Charlotte dengan epal, resipi, kalori, nutrien