Contents [show]
Bahan-bahan Epal yang diisi dengan nasi dan kacang
| epal | 193.0 (gram) |
| padi beras | 13.0 (gram) |
| lembu susu | 21.0 (gram) |
| gula | 7.0 (gram) |
| kismis | 10.0 (gram) |
| badam manis | 11.0 (gram) |
| telur ayam | 0.2 (sekeping) |
| mentega | 8.0 (gram) |
| jem | 30.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Dalam epal, tanpa mengupasnya, sarang biji dikeluarkan, lubang yang dihasilkan dipenuhi dengan daging cincang. Letakkan epal yang disumbat pada loyang, tambahkan sedikit air dan bakar dalam oven selama 15-20 minit (bergantung pada jenis epal). Untuk daging cincang, bubur nasi dimasak dalam susu dengan gula. Kismis yang disiapkan, kacang panggang cincang, telur, mentega lembut atau marjerin dimasukkan ke dalam bubur yang disejukkan hingga -60-70 ° C dan semuanya dicampur dengan teliti. Epal panas dengan jem.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 151.1 kkal | 1684 kkal | 9% | 6% | 1114 g |
| Protein | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Lemak | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| Karbohidrat | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| asid organik | 0.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Air | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Kalsium, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Silikon, Ya | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magnesium, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Natrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Sulfur, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosforus, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Klorin, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Iodin, saya | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Tembaga, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Zink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 22.9 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 151,1 kcal.
Epal diisi dengan nasi dan kacang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 20%, kalium - 12,1%, silikon - 18%, zat besi - 11,7%, kobalt - 12%, mangan - 12,5%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Epal yang diisi dengan nasi dan kacang PER 100 g
- 47 kkal
- 333 kkal
- 60 kkal
- 399 kkal
- 264 kkal
- 609 kkal
- 157 kkal
- 661 kkal
- 265 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 151,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Epal yang diisi dengan nasi dan kacang, resipi, kalori, nutrien