Contents [show]
Penerangan Produk
Rambutan (lat.Nephelium lappaceum) adalah pokok buah tropis dari keluarga Sapindaceae, berasal dari Asia Tenggara, ditanam di banyak negara di rantau ini. Nama tanaman ini dikaitkan dengan penampilan buahnya, dalam rambut Indonesia berarti "rambut".
Pokok malar hijau hingga 25 meter dengan mahkota yang luas. Daun dipasangkan, dengan daun berkulit 2-8 oval atau ovoid.
Sementara itu, tidak perlu risau. "
Pematangan buah penuh berlaku 15-18 minggu selepas berbunga.
Buah berbentuk bulat atau bujur, berukuran 3-6 cm, tumbuh dalam kelompok hingga 30 keping. Semasa mereka masak, mereka berubah warna dari hijau menjadi kuning-oren, dan kemudian merah terang. Dilapisi dengan kulit yang padat, tetapi mudah dipisahkan dari kulit daging, ditutup dengan rambut yang keras dan bersulam warna gelap atau coklat muda, hingga 2 cm.
Daging mereka berwarna agar-agar, putih atau sedikit kemerahan, beraroma, dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan. Biji besar, bujur, hingga 3 cm, berwarna kecoklatan.
Kandungan komposisi dan kalori
100 g rambutan mengandungi:
- Air - 78 g
- Protein - 0.65 g
- Lemak - 0.2 g
- Karbohidrat - 20 g
- Serat makanan (serat) - 0.9 g
- Abu - 0.2 g
- Vitamin:
- Vitamin A (beta-karoten) - 2 mcg
- Vitamin B1 (tiamin) - 0.013 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0.022 mg
- Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 1.35 mg
- Vitamin B5 (asid pantotenik) - 0.018 mg
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.02 mg
- Asid folik (vitamin B9) - 8 mcg
- Vitamin C (asid askorbik) - 59.4 mg
Makronutrien:
- Kalium - 42 mg
- Kalsium - 22 mg
- Natrium - 10.9 mg
- Magnesium - 7 mg
- Fosforus - 9 mg Unsur surih:
- Zat besi - 0.35 mg
- Mangan - 343 mcg
- Tembaga - 66 mcg
- Zink - 80 mcg
100 g buah rambutan rata-rata mengandung sekitar 82 kkal.
Geografi produk
Selain Asia Tenggara, buah ini diedarkan secara meluas ke seluruh kawasan tropika: di Afrika, Amerika Tengah, Caribbean dan Australia. Thailand adalah salah satu pembekal buah rambutan terbesar ke pasaran dunia.
Kembali pada abad ke-18, Raja Rama II mendedikasikan ode untuk buah ini, dengan mengatakan: “Penampilannya sangat mengerikan, tetapi di dalam buah ini indah. Penampilan menipu! "
Beberapa jenis buah ditanam di Thailand. Rongrian yang paling biasa adalah rambutan bulat, yang mempunyai kulit merah terang, dan Si chomphu berbentuk ovoid, kulit dan "rambut" buahnya berwarna merah jambu. Rongrian rasanya lebih manis.
Kelebihan rambutan
Buah-buahan mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Rambutan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia:
- menguatkan imuniti;
- meningkatkan metabolisme;
- kesan yang baik pada kulit;
- peningkatan sistem pernafasan, saraf dan pencernaan;
- pengeluaran serotonin dalam badan;
- ketepuan badan dengan kolagen;
- peningkatan penglihatan;
- peningkatan pembekuan darah;
- menghilangkan keletihan;
- kesan antimikrob.
Buahnya adalah antioksidan yang baik, mengandung sejumlah besar air, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut. Dengan penggunaan rambutan secara berkala, fungsi sistem pencernaan bertambah baik. Kandungan zat besi dalam buah membantu menjaga fungsi normal sistem kardiovaskular dan mencegah anemia, asid nikotinik menurunkan tekanan darah. Pulpa mengandungi fosforus, yang membantu menguatkan tulang dan gigi.
Sabun dan lilin diperbuat daripada rambutan, kayu digunakan dalam pembuatan barang kemas. Kulit pokok dan pucuk muda tumbuhan digunakan untuk mendapatkan pewarna hijau dan kuning semulajadi, yang digunakan dalam industri tekstil. Minyak buah yang diperoleh daripada biji digunakan dalam kosmetologi, ia ditambah kepada topeng rambut dan krim badan. Selepas menggunakan produk sedemikian, kulit menjadi lebih anjal dan licin, bahan aktif dalam komposisi rambutan menyuburkan sel kulit dengan baik, membantu menghasilkan kolagen. Rambut menjadi sutera dan berkilat, tumbuh lebih baik.
Tidak digalakkan memakan buah untuk penghidap alergi. Juga mustahil untuk memakan buah-buahan yang terlalu banyak, kerana gula yang terdapat di dalam pulpa berubah menjadi alkohol. Ini boleh membahayakan kesihatan orang yang menghidap diabetes jenis 2 dan hipertensi. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 5 buah sehari. Makan berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut.
Kontraindikasi
Hanya ada dua larangan penggunaan rambutan:
Orang yang alah kepada buah-buahan, debunga dan berisiko tinggi terkena penyakit ini tidak boleh memakan keseluruhan buah sekaligus, lebih baik mulakan dengan sepotong kecil atau tidak memakannya sama sekali.
Buah-buahan yang terlalu banyak tidak boleh dikonsumsi oleh penghidap darah tinggi dan diabetes kerana penukaran gula menjadi alkohol.
Keburukan rambutan juga terhad kepada dua petunjuk:
Kupas buah dan buah mengandungi tanin dan saponin. Ini adalah bahan beracun yang boleh menyebabkan keracunan, yang ditunjukkan oleh cirit-birit. Oleh itu, semua dana berdasarkan bahagian buah ini harus dibatasi dalam masa penggunaannya.
Buah itu sendiri juga tidak boleh dimakan dengan banyak. Normalnya adalah hingga 6 buah dan tidak boleh dilebihi. Ini boleh mengakibatkan keracunan kerana berlebihan zat.
PERHATIAN. Selepas rawatan haba, kulit dan tulang hampir tidak berbahaya.
Rambutan sangat berguna dan terbukti oleh para saintis, tetapi tidak boleh disalahgunakan. Untuk mendapatkan kesan antioksidan dan ketepuan badan dengan bahan berguna, cukup untuk makan beberapa buah masak yang berair, dan tubuh akan mendapat banyak tenaga sepanjang hari.
Permohonan perubatan
Di negara-negara dengan iklim tropika, penyembuh tradisional menggunakan rambutan sebagai ubat untuk cirit-birit dan parasit. Daun digunakan untuk merawat luka dan luka bakar, sakit kepala, untuk meningkatkan penyusuan pada ibu yang menyusui.
Akar Rambutan digunakan untuk radang gusi, demam dan stomatitis. Buahnya kaya dengan vitamin dan mineral, yang sangat diperlukan untuk tubuh yang lemah setelah sakit. Penyembuh menyediakan rebusan dari daun, yang mereka minum kepada wanita setelah melahirkan untuk mengembalikan kekuatan.
Rambutan rasa dan cara makan
Rambutan eksotik mempunyai rasa manis yang kaya, agak mengingatkan anggur. Ia sangat berair, jadi ia sangat digemari ketika cuaca panas. Dengan memakan buah yang sihat, anda dapat menghilangkan dahaga dan memenuhkan badan dengan banyak bahan berguna yang terkandung di dalam buah.
Bahagian rambutan yang boleh dimakan adalah pulpa. Sebelum makan, buahnya dikupas. Anda boleh menggigit bubur, perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa di dalam struktur seperti jeli terdapat tulang yang mempunyai rasa pahit. Dalam bentuk mentah, beracun dan beracun, jadi anda perlu memakan buah yang enak dengan berhati-hati. Prinsip makan rambutan boleh dibandingkan dengan buah persik.
Di negara-negara Asia, pelancong Eropah ditawarkan buah ini untuk percubaan dalam bentuk yang dikupas.
Cara memilih buah yang betul
Untuk menikmati rasa rambutan yang tidak biasa, anda perlu memilih buah masak dan masak untuk dibeli.
Anda boleh memilih contoh seperti itu mengikut kriteria berikut: kulit merah terang tanpa bintik-bintik gelap, kulit yang utuh dan lebat, rambut kemerahan elastik dengan hujung hijau. Bubur buah masak itu manis dan menyerupai agar-agar.
Rambutan yang belum masak mempunyai cangkang merah jambu muda yang sukar dipisahkan dari pulpa. Tidak digalakkan mengambil buah yang terlalu masak atau basi. Mereka mempunyai rasa masam, proses penapaian pulpa bahkan dapat dirasakan.
Buah-buahan berkualiti rendah dapat dibezakan dengan penampilannya: warna kulit kusam, ketiadaan rambut yang gebu atau perubahan warnanya menjadi kekuningan-kuning.
Cara menyimpan rambutan di rumah
Sekiranya buah dibeli segar, penyimpanan dibenarkan selama satu minggu di dalam peti sejuk.
Suri rumah timur rambutan kalengan dengan gula. Dalam bentuk ini, jangka hayat meningkat dengan ketara.