Grapefruit

Penerangan Produk

Pomelo (juga disebut pompelmus) adalah pokok malar hijau sitrus dengan buah-buahan besar yang terdapat di kawasan tropika. Buah Pomelo adalah buah sitrus yang terbesar, dengan kulit tebal, manis dan masam dengan sedikit kepahitan.

Pokok malar hijau Pomelo (Pompelmus) tergolong dalam genus buah sitrus dari keluarga Rute. Buah pomelo cukup besar, kadang-kadang buahnya boleh mencapai 10 kg. Bubur pomelo tidak berair seperti oren atau limau gedang, dengan serat yang lebih besar dan lebih kuat.

Bergantung pada ragamnya, warna buah masak boleh berwarna hijau pucat atau hijau tua, atau kuning. Daging pomelo boleh berwarna kuning muda hingga merah jambu.

Sejarah Pomelo

Grapefruit

Kulit buah yang tebal berwarna hijau atau kuning, dan kepingan dipisahkan oleh partisi yang terasa pahit. Terdapat tiga jenis buah: merah, putih, dan merah jambu, bergantung pada warna pulpa. Pomelo adalah sitrus terbesar, jenis pomelo putih terbesar boleh menimbang hingga 10 kg.

Tanah air pomelo adalah Malaysia dan China. Sebutan pertama dalam manuskrip Cina bermula pada 100 SM. e. Pomelo dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kesejahteraan, jadi di China diberikan satu sama lain pada Malam Tahun Baru, dan banyak hidangan tradisional disiapkan dengannya. Di Thailand, buah itu digunakan sebagai persembahan kepada para dewa. Buah itu dibawa ke Eropah oleh pelaut Inggeris pada abad XIV.

Pomelo sering dianggap sebagai kacukan limau gedang, namun ini tidak berlaku. Pomelo adalah buah bebas, yang kemudian disilangkan dengan oren untuk membuat limau gedang. Lebih jauh melintasi pomelo dengan limau gedang putih menghasilkan buah manis yang menyerupai jeruk keprok hijau besar. Ia muncul pada tahun 1984 di Israel, di mana para saintis berusaha mengeluarkan buah yang lebih manis daripada limau gedang.

Kandungan komposisi dan kalori

Grapefruit

Buah pomelo rata-rata mengandung 7.6-11.1% bahan kering, 0.5-0.7% protein, 0.1-0.3% lemak, 0.4-0.8% serat dan 0.4- 0.7% abu. Pomelo kaya dengan vitamin dan unsur mikro dan makro yang luar biasa. Perhatikan bahawa limau gedang, kaya dengan vitamin A dan C, lebih rendah daripada petunjuk ini untuk pomelo.

Rata-rata, setiap 100 g berat, buah pomelo mengandungi hingga 235 mg kalium, 26-27 mg kalsium, 22-26 mg fosfor, 1-2 mg natrium dan 0.3-0.5 mg zat besi, 30- 53 mg vitamin C, hingga 30 mg beta-karoten, 0.04-0.07 mg vitamin B1, 0.02 mg vitamin B2, 0.2-0.3 mg vitamin B5, serta sejumlah besar asam folat.

Kandungan kalori pomelo adalah 26-39 kalori setiap 100 g pulpa.

Buah Pomelo - Nenek Moyang Gergasi Kepada Buah Sitrus (Citrus maxima) - Penjelajah Buah Pelik

Kelebihan pomelo

Pomelo mengandungi banyak vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral (kalsium, kalium, zat besi, fosforus, natrium), serat, asid organik dan minyak pati.

Buah ini disyorkan oleh pakar pemakanan sebagai sebahagian daripada pelbagai diet, kata Alexander Voinov, perunding pemakanan dan kesihatan di rangkaian kelab kecergasan WeGym: “Berkat kemampuan pomelo untuk mempercepat proses metabolik, simpanan lemak dibakar dan proses penurunan berat badan adalah lebih aktif.

Grapefruit

Juga, serat, yang terkandung dalam jumlah besar pomelo, mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, mempercepat penghapusan toksin dan toksin dan meningkatkan tahap penyerapan nutrien. "

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam pomelo meningkatkan imuniti, meningkatkan kesejahteraan dan mood secara keseluruhan, dan mengurangkan risiko pembekuan darah dan barah.

Pomelo membahayakan

Orang yang mempunyai penyakit tertentu harus berhati-hati untuk makan pomelo. Oleh kerana kandungan asidnya yang tinggi, tidak digalakkan memakan pomelo bagi orang yang mengalami ulser perut, keasidan tinggi dan penyakit gastrousus. Atas sebab yang sama, pomelo dikecualikan dari diet pesakit dengan hepatitis dan nefritis. Seperti semua buah sitrus, pomelo adalah alergen yang kerap, jadi tidak digalakkan untuk membawanya dengan buah ini untuk wanita hamil dan menyusui, agar tidak menimbulkan reaksi alergi pada anak.

Penggunaan dalam perubatan

Peningkatan kepekatan vitamin C dalam pomelo (30 - 53 mg per 100 g pulpa) membolehkan anda menampung keperluan harian asid askorbik badan hanya dengan beberapa keping. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan aktiviti leukosit dan dengan itu meningkatkan imuniti, membantu melawan jangkitan. Vitamin C juga diperlukan untuk sintesis kolagen normal, yang mempengaruhi keanjalan kulit, kesihatan gigi dan gusi.

Pomelo membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, menurunkan tekanan darah, dan mengurangkan risiko pembekuan darah, yang menjadikan buah ini sangat berguna untuk penderita diabetes dan penderita penyakit kardiovaskular.

Grapefruit

Pomelo berguna untuk sembelit. Kerana peningkatan kandungan serat, proses pencernaan bertambah baik. Pektin, yang lebih banyak terdapat pada buah pomelo daripada semua buah sitrus lain, mempunyai kesan menyelimuti dan melindungi selaput lendir esofagus dan perut dari kesan asid.

Pomelo mengandungi enzim khas, carnitine acyltransferase, yang tidak terdapat dalam banyak produk lain. Ia mempercepatkan pecahan lemak dan meningkatkan penyerapan nutrien, jadi buah ini sangat diperlukan dalam dietetik sebagai salah satu "pembakar lemak" terbaik. Di samping itu, buahnya rendah kalori - dalam 100 g pulpa buah hanya terdapat 25 - 39 kcal.

Pomelo juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Topeng yang terbuat dari pulpa pomelo dan menggosok wajah dengan jus mempunyai kesan pelembab dan berkhasiat pada kulit wajah, dan mengurangkan rembesan sebum.

Keberkesanan pomelo telah terbukti dalam memerangi barah. Kulit buah pomelo kaya dengan antioksidan bioflavonoid yang memperlambat pembahagian sel barah.

Penggunaan pomelo dalam masakan

Grapefruit

Pomelo sering dijumpai dalam hidangan kebangsaan Asia. Daging buah digunakan untuk makanan, biasanya segar, kadang-kadang dibakar dengan produk lain - seperti ikan, daging, sayur-sayuran. Jem juga disediakan dari kulit, dikeringkan dan ditambah kepada teh dan kolak. Pulpa kering kurang berfaedah daripada pulpa segar, kerana kepekatan vitamin C berkurangan.

Untuk membersihkan pomelo, anda perlu membuat luka yang mendalam pada kulit sepanjang buah dan memotong bahagian atas dan bawah buah. Kemudian, kupas kulitnya dan kupas setiap kepingan filem putih pahit - ia mudah dikeluarkan.

Bagaimana untuk memilih

Untuk memahami cara memilih pomelo yang tepat, fokuskan terutamanya pada penampilan buah. Buah masak dan manis harus berwarna kuning, hijau atau oren muda (bayangannya dipengaruhi oleh negara asal dan ragamnya). Dimensi sitrus ini sangat besar, diameter buahnya mencapai 30 cm, semakin besar ukurannya, semakin banyak sitrus berair yang anda dapat.

Cara memilih pomelo di kedai Mengenal pasti pomelo yang berkualiti akan membantu kulitnya: cari kulit berkulit tebal dengan permukaan yang padat dan spongy. Pada masa yang sama, pomelo luar yang besar tidak selalu mengandungi banyak pulpa, mengambil kira ketebalan kerak, yang kadang-kadang mencapai 5 cm.

Grapefruit

Tidak semua pencinta eksotik memahami cara memilih pomelo yang betul, jadi mari kita beralih ke kriteria penting kedua - aromatik. Bau apa yang menunjukkan kematangan? Aroma buah yang enak dan enak, menembusi walaupun melalui bungkusan, memberitahu bahawa arah pencarian telah dipilih dengan betul.

Dan akhirnya, kriteria ketiga: untuk memilih pomelo yang tepat dalam keadaan masak di kedai, anda mesti mengelakkan tanda-tanda kerosakan. Anda harus sedikit merasakan permukaannya: berhati-hatilah jika anda mendapat meterai dan tekanan pada kulitnya.

Kecacatan ini menunjukkan kaedah pematangan buatan. Kelancaran, ketegasan, kekurangan kerosakan, warna yang seragam adalah tanda yang baik, sementara bahagian kemerahan dan kawasan hijau cukup dapat diterima pada buah yang matang.

Buah ini masih asing lagi. Tetapi lelaki sapu itu perlu diketahui dan patut dimasukkan ke dalam makanan anda kerana buah ini adalah tawaran yang baik untuk orang yang mementingkan pemakanan yang sihat.

Buah apa itu?

Tanah air Pomelo adalah China, dari mana ia secara beransur-ansur tersebar ke seluruh Asia Tenggara. Dipercayai bahawa di China, pomelo telah diusahakan selama lebih dari seribu tahun. Dan di sinilah orang mula-mula menyedari apa gudang vitamin dan mineral mengandungi saudara sitrus ini. Dan ketika di zaman kuno adalah perluasan China ke seluruh Asia Tenggara, orang-orang Cina membawa bersama stek dan bibit limau gedang, kerana buah ini dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kemakmuran.

Apa yang hendak dimasak dengan pomelo

Buah Pomelo digunakan mentah atau dalam bentuk diproses. Buahnya adalah sebahagian daripada banyak hidangan Thai dan Cina kebangsaan; ini ditambahkan ke dalam salad, cocok dengan makanan laut dan unggas, digunakan untuk memasak marmalade, dan kupas membuat buah manisan.

Pomelo digunakan sebagai pengisian pai.

Grapefruit

Salad dengan pomelo dan ayam salai

Grapefruit

Salad seperti ini sesuai digunakan sebagai hidangan perayaan dan juga makanan tengah hari yang sihat. Anda boleh menambah walnut cincang dan jus limau nipis.

Potong dada ayam menjadi kiub, kupas baji pomelo dari filem dan bahagikan menjadi kepingan. Potong daun selada dengan kasar. Campurkan bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam mangkuk, satukan minyak zaitun, garam dan rempah. Tuangkan kuah di atas salad, taburkan kacang.

1 Komen

  1. Saya bukan banyak pembaca internet yang jujur ​​tetapi laman web anda benar-benar baik, teruskan!

    Saya akan teruskan dan tandakan laman web anda untuk kembali pada kemudian hari. Terima kasih banyak

Sila tinggalkan balasan anda