Telur pegar

Penerangan Produk

Telur Pheasant adalah produk penting dalam diet manusia. Mereka mengandungi sebilangan besar vitamin dan nutrien. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan mengenai komposisi telur pegar, sifat bermanfaatnya, dan kaedah memasak.

Penampilannya mempunyai ciri-ciri berikut:

  • mereka adalah separuh saiz ayam;
  • warna kulitnya boleh berbeza dari kelabu gelap hingga hijau muda. Dalam beberapa kes, telur mungkin mempunyai corak;
  • dalam bentuk, mereka sama dengan ayam;
  • berat purata satu produk ialah 30 g

Kadang-kadang mereka boleh berwarna coklat dan sedikit lebih besar. Seperti telur telur Caucasian dan Romania.

menyajikan telur di alam semula jadi

Telur adalah bahan penting dan serba boleh untuk memasak. Protein dan kuning telur kaya dengan nutrien: protein, vitamin larut lemak, mineral, asid lemak penting [1] . Sejak zaman purba, orang ramai makan telur ayam. Selama berabad-abad, produk yang menakjubkan ini telah menjadi simbol kehidupan dan kesuburan dalam banyak budaya. Selain ayam, gourmet suka merawat diri mereka dengan telur puyuh, burung unta dan burung yang tidak kurang sihat [2] .

Cara mengenali telur pegar

Pertama sekali, pegar berbeza dengan telur ayam yang terkenal - saiznya hampir separuh. Ciri pembezaan kedua adalah warna cengkerang. Bergantung pada subspesies burung, mereka boleh dari kelabu gelap hingga hijau muda.

Dan tidak semestinya monokromatik: seperti telur puyuh, mereka boleh mempunyai corak dalam bentuk bintik atau bintik. Dan burung Rumania dan Kaukasia bertelur coklat, yang juga sedikit lebih besar daripada kerabat mereka.

Tanya Gadis Ladang #4: Bolehkah Anda Makan Telur Burung?

Komposisi dan kandungan kalori telur pegar

telur pegar

Kandungan kalori adalah 700 kkal per 100 g.

Di samping itu, 100 g mengandungi:

Juga, telur ini mengandungi sejumlah besar vitamin, iaitu: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 mg; B2 - 0.2 mg; B3 - 0, 003 mg; B4 - 70 mg; B5 - 0.5 mg; B6 - 0.4 mg; B9 - 0.008 mg B12 - 0.002 mg; E - 0.5 mg.

Faedah-faedah

Telur kacang mempunyai beberapa sifat bermanfaat, termasuk:

Telur pegar

Proses ini memungkinkan asid amino dan mineral yang terdapat dalam produk.

Bahan-bahan tersebut membantu meningkatkan kesejahteraan, melegakan keletihan. Seiring berjalannya waktu, pertumbuhan kuku dan rambut bertambah baik - petunjuk kesihatan.

MENCEGAH KEKURANGAN BESI

Ramai orang yang sudah berada di peringkat awal anemia mengalami keletihan, sakit kepala, kerengsaan. Zat besi adalah pembawa oksigen dalam darah dan memainkan peranan penting dalam mengekalkan imuniti dan metabolisme yang sihat. Kuning telur mengandungi rizab yang kaya dengan bahan berguna ini. By the way, menurut penyelidik, dalam telur burung, besi hadir dalam salah satu bentuk yang paling mudah diserap oleh badan.

MELINDUNGI TERHADAP BERIBERI

Komposisi vitamin yang kaya menjadikan telur pegar sebagai produk yang berguna untuk pencegahan beriberi. Makan makanan istimewa, anda tidak boleh bimbang tentang kemungkinan kekurangan vitamin B.

MEMBANTU FUNGSI OTAK YANG SIHAT

Kolin (juga dikenali sebagai vitamin B4) adalah bahan penting untuk otak. Ia menyumbang kepada perkembangan otak yang betul pada kanak-kanak dan menyokong fungsi kognitif pada usia tua. Telur pheasant adalah sumber yang kaya dengan kolin.

MENGUATKAN RAMBUT DAN KUKU

Rambut dan kuku mencerminkan keseimbangan biokimia dalam badan. Protein dan kuning telur terkenal dengan kandungan asid amino, mineral dan vitamin yang tinggi. Dengan menambahkan produk ini ke dalam diet anda, anda boleh meningkatkan kesejahteraan keseluruhan anda dengan ketara, serta memastikan kuku dan rambut kelihatan sihat. Подробнее: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Burung telur berbahaya

Telur kacang adalah makanan berkalori tinggi. Oleh itu, tidak digalakkan memakannya untuk orang yang berlebihan berat badan. Anda juga tidak boleh memasukkannya ke dalam diet anda untuk intoleransi individu. Tidak digalakkan memberi produk kepada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun.

Bahaya telur burung bukan perkara mitos; untuk semua kelebihannya, produk ini boleh membahayakan. Risiko utama yang berkaitan dengan penggunaan produk ini adalah salmonellosis. Bakteria berbahaya hidup di cangkang telur yang pelbagai: anda perlu membesarkan burung itu sendiri dan memantau klac untuk memastikan bahawa mereka "tidak berjangkit."

Oleh itu, anda tidak boleh makan telur pegar mentah, dan sebelum mendidih, anda mesti mencuci cengkerang dengan air suam dan sabun. Adalah berbahaya untuk memakan telur burung kelabu-hijau untuk kegemukan dan diabetes - kerana kandungan kalori tinggi. Semasa mengandung dan menyusui, juga tinggalkan makanan istimewa - lebih baik mencuba telur kalkun hypoallergenic.

Kanak-kanak tidak boleh memakan telur ini sehingga berumur 2-3 tahun.

Faedah untuk kosmetologi

telur dan burung kecil

Telur pegar baik bukan sahaja di atas meja sebagai hidangan yang menyelerakan tetapi juga sebagai komponen kosmetik semula jadi. Produk ini sangat kaya dengan nutrien yang diperlukan oleh rambut, kuku, dan kulit. Oleh itu, pakar kosmetik mengesyorkan memasukkan telur mentah di muka dan topeng rambut.

Pukul sebiji telur dan sedikit krim berat untuk membuat topeng untuk kulit kering dan bersisik. Jus lemon, minyak zaitun (atau lain-lain), dan produk pegar digunakan untuk menyediakan ubat rumah untuk penuaan kulit awal. Campuran madu, kuning telur, dan minyak sayuran akan menghidupkan semula rambut kusam. Ada yang mengatakan bahawa burung api yang luar biasa adalah burung yang terkenal.

Walaupun pemerhati burung tergesa-gesa untuk menjelaskan: hanya lelaki yang mempamerkan "hiasan" yang terang, dan rakan mereka berwarna coklat kelabu sederhana. Manfaat ayam betina adalah berbeza - mereka memberi telur telur yang enak, berkhasiat dan sihat.

Cara memasak telur Pheasant

Telur pheasant adalah salah satu produk yang anda tidak akan lihat di rak kedai biasa. Sebagai peraturan, makanan istimewa ini dipesan dari ladang khusus. Tetapi walaupun ketidakbolehcapaian tidak menjejaskan pertumbuhan popularitinya, dan bilangan orang yang ingin mencuba hidangan dari produk yang luar biasa hanya semakin meningkat.

Telur jenis ini dimasak seperti ayam biasa. Mereka boleh muncul di atas meja dalam bentuk rebus atau goreng, mereka ditambah kepada salad, digunakan untuk membuat sos, pencuci mulut dan doh. Bergantung pada jenis burung yang bertelur, mereka mungkin berbeza sedikit dalam rasa, walaupun perbezaan ini hampir tidak dapat dilihat dalam hidangan siap sedia. Kebanyakan telur burung pegar tidak mempunyai rasa yang jelas.

Berbanding dengan telur ayam dalam telur pegar, kuning telur secara proporsional sedikit lebih besar, dan konsistensi proteinnya lebih lembut. Tidak seperti telur itik, yang protein rebusnya adalah "getah", burung pegar sangat baik untuk memasak rebus atau rebus lembut. Sebelum memasak telur, dinasihatkan untuk membilas cangkerang di bawah air suam yang mengalir. Ini akan meminimumkan potensi pencemaran kuning telur atau albumen oleh bakteria yang hidup di kulit luar. Atas sebab yang sama, adalah tidak diingini untuk menggunakan produk dalam bentuk mentahnya.

Sumber

↑ Sumber Internet Sciencedirect. – Kesan zink, besi, kalsium, dan tembaga daripada sumber organik dalam diet burung pegar terhadap prestasi, penetasan, mineral, dan komposisi asid lemak telur.

↑ Jurnal Antarabangsa Biosains Haiwan. – Perbandingan kualiti telur burung pegar, chukar, puyuh dan ayam guinea.

↑ Organisasi habitat Pheasants Forever. Fakta pheasant.

↑ Ensiklopedia bergambar elektronik "Makhluk hidup". – Burung pegar.

↑ Majalah Hidupan Liar BBC. – Cara mengenal pasti telur burung.

↑ Laman web European Poultry Science. – Kualiti telur burung pegar (Phasianus colchicus L.) dengan warna kulit yang berbeza.

↑ Portal maklumat-komuniti untuk petani Ferma.expert. – Mengapakah telur pegar dihargai? Betapa untungnya membiak burung untuk menjual telur?

↑ Blog bermaklumat NatureWord. – Sifat dan faedah telur burung pegar.

1 Komen

Sila tinggalkan balasan anda