Contents [show]
Deskripsi umum
Minyak pekan agak jarang dan berharga, ia diekstrak dari buah pokok yang tumbuh di Amerika Utara. Pecan dianggap sebagai saudara terdekat kenari; di bawah tempurung nipisnya, sebiji buah tersembunyi, yang mempunyai khasiat berharga.
Pecan - salah satu kacang yang paling berkhasiat, bukan sahaja sangat berkhasiat, tetapi juga mengandungi banyak vitamin dan mineral.
Berkat ini, orang India telah lama menggunakannya untuk bertahan lama di musim sejuk. Ketika diminum secara oral, pecan mencegah perkembangan penyakit vaskular dan vena, menurunkan kolesterol, dan juga mengembalikan tenaga dan kekuatan, dan menyokong anemia.
Untuk pembuatan minyak berkualiti tinggi, teknologi tekan sejuk digunakan, yang memungkinkan untuk mengekalkan semua sifat berguna kacang yang berguna. Minyak Pecan mempunyai rasa yang mengingatkan pada zaitun, dengan rona keemasan yang lembut dan rasa kacang yang menyenangkan.
Harus diingat bahawa kepekatan nutrien bermanfaat dalam minyak sangat tinggi, jauh lebih tinggi daripada pada kacang itu sendiri. Komponen aktif minyak pecan secara biologi mempunyai banyak faedah, terutamanya kesan positif pada sistem peredaran darah.
Produk ini digunakan untuk kegunaan dalaman dan luaran dalam kebanyakan kes. Terkenal dengan kemampuan pencegahannya dalam memerangi selsema, serta sifat anti-penuaan.
Sejarah minyak kacang
Pecan tumbuh di atas pokok besar yang boleh mencapai ketinggian empat puluh meter. Pokoknya berumur panjang dan boleh berbuah sehingga 300 tahun.
Tanah asli tanaman itu dianggap Amerika Utara, di mana kacang liar pada asalnya dikumpulkan oleh orang India. Mereka menyediakannya untuk digunakan di masa depan sekiranya musim sejuk lapar, kerana kacang-kacangan sama berkhasiatnya dengan daging. Pada masa kini, banyak jenis pecan ditanam di Amerika Syarikat, dan mereka masih merupakan kacang kegemaran rakyat Amerika.
Secara luaran, kacang itu serupa dengan kacang walnut, dan relatif. Tetapi rasa dan aroma pecan jauh lebih lembut dan lebih cerah, dan ketiadaan kepahitan menjadikannya tambahan yang baik untuk pencuci mulut.
Bagaimana untuk memilih
Perlu memilih minyak tekan sejuk, yang semestinya mempunyai aroma halus dan warna padat tanpa serpihan dan sedimen.
Cara menyimpan minyak pecan
Simpan minyak terbuka di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas kaca dengan penutup yang tertutup rapat.
Minyak pecan dalam masakan
Minyak Pecan paling sering digunakan untuk menggayakan pelbagai hidangan nasi, polenta, cendawan dan salad. Produk ini sesuai dengan hidangan ikan (termasuk ikan trout), ayam dan hidangan daging. Contohnya, ia boleh ditambahkan ke dalam adunan ketika menggoreng ikan.
Minyak ini juga disajikan bersama cuka balsamic dan keju. Selain itu, mentega pecan dapat menambahkan rasa kacang untuk setiap makanan panggang buatan sendiri. Kandungan kalori Sudah tentu, kandungan kalori minyak sangat tinggi. Oleh itu, jika anda memakai salad dengannya, jangan berlebihan.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, - gr
Lemak, 99.8 g
Karbohidrat, - gr
Abu, - gr
Air, - gr
Kandungan kalori, kcal 898
Kebaikan minyak pecan
Komposisi dan kehadiran nutrien
Minyak pekan mengandungi hingga 15% protein, jumlah karbohidrat yang sama dan kira-kira 70% asid lemak. Vitamin E, A, B, asid folik, fosforus, kalsium, magnesium, zink dan kalium menjadikan produk ini sangat berharga untuk kulit. Minyak Pecan mengandungi asid lemak tak jenuh (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) dan asid lemak tepu (7% palmitik dan 2% stearik).
Sifat berguna dan perubatan
Untuk tujuan perubatan, mentega pecan disarankan untuk dimakan secara dalaman atau sebagai ubat luaran. Ia sangat membantu mengatasi sakit kepala, dalam merawat selsema dan menguatkan jantung dan saluran darah.
Apabila digunakan secara luaran, minyak ini mengurangkan hematoma, melegakan kerengsaan, menyembuhkan selaran matahari, gigitan serangga, dan pelbagai jangkitan kulat dan bakteria. Produk pecan dipercayai mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan orang tua dan juga melindungi dari karsinogen.
Minyak ini sering digunakan untuk urat varikos dan untuk meningkatkan imuniti dan pembaharuan sel. Minyak pekan disyorkan untuk merawat kulit kering dan matang, ia sering digunakan sebagai minyak urut, kerana dapat memberikan peluncuran yang sempurna. Gunakan dalam kosmetologi.
Dalam perubatan moden, pecan tidak digunakan, dan bahkan dalam perubatan rakyat, kacang tidak diketahui. Suku-suku di Amerika Utara kadang-kadang menyedut daun pokok atau mengeluarkan minyak dari kacang-kacangan, menganggapnya sebagai ubat.
Masker-scrub dibuat berdasarkan pecan hancur untuk menyuburkan dan membersihkan kulit dengan zarah kacang lembut. Minyak pekan ditambahkan ke pelbagai kosmetik untuk meningkatkan kesannya. Dalam bentuk tulennya, minyak melembapkan kulit dan membantu melawan kesan regangan.
Gunakan dalam kosmetologi
Untuk tujuan kosmetik, minyak kacang pecan digunakan untuk melembutkan, melembabkan, meratakan dan menyuburkan kulit. Produk ini mempunyai kesan anti-penuaan dan pertumbuhan semula yang sangat baik, dan filem pelindung tertipis yang terbentuk pada kulit setelah menggunakan minyak melindungi kulit dari kesan faktor persekitaran yang berbahaya.
Kosmetik dengan minyak ini sesuai untuk semua jenis kulit, tetapi dianggap sangat bermanfaat untuk kulit kering dan matang. Minyak ini meningkatkan keupayaan kulit untuk pulih dari selaran matahari, kerengsaan, jerawat dan gigitan serangga, menyembuhkan mikrokrak dan melawan jangkitan kulat.
Sekiranya terbakar, disarankan untuk mencampurkan minyak pecan dan kuman gandum, atau menambahkan minyak pati cajaput, geranium, lemon, mawar dan limau gedang ke minyak dasar. Jadi, anda boleh menggunakan minyak pecan dalam campuran dengan produk dari kuman gandum (1: 1) ke kawasan yang terjejas.
Pilihan kedua melibatkan penambahan 2-3 titis minyak pati ke satu sudu minyak pecan. Kerana sifat meluncur yang sangat baik, produk ini sering digunakan sebagai minyak urut.
Kesan urut dapat ditingkatkan dengan mudah dengan menambahkan 1-2 tetes minyak aromatik rosemary, yang memanaskan dengan sempurna, lavender, yang menenangkan kulit, atau ylang-ylang, yang mempunyai kesan menarik, setiap sudu minyak asas. Minyak pecan berguna dalam penjagaan kuku.
Selalunya, campuran produk ini dengan minyak pati lemon dan ylang-ylang digunakan untuk ini. Untuk melakukan ini, tambahkan 1-2 tetes minyak aromatik ke satu sudu minyak kacang. Menggosok produk ini secara kerap ke kuku dan kulit peranakan anda dapat mengurangkan kerapuhan, mengembalikan kekuatan dan memperbaiki penampilan kuku.
Dan jika anda menambahkan 2 tetes minyak kuman gandum dan minyak pati dari kemenyan, mur atau galbanum hingga 10 ml minyak pecan, anda mendapat ubat yang sangat baik untuk menguatkan kuku rapuh, yang perlu dirawat dengan teliti seminggu sekali setiap kuku secara berasingan. Sebaiknya lakukan ini pada musim panas dan musim sejuk 2-3 kali seminggu selama 2 bulan.
Cara membuat krim minyak pecan
Anda juga boleh menyediakan dari minyak dan krim tangan minyak yang tidak kurang berguna, yang menyembuhkan retakan kecil dengan sempurna dan melegakan kulit kering. Anda perlu mengambil 2 sudu besar jus bawang, 3 sudu minyak pecan dan pic, 5 sudu minyak badam dan kacang tanah, 1 sudu teh boraks, 4 sudu gliserin.
Semua minyak dan gliserin mesti dicairkan dalam mandi air. Pada masa ini, dalam bekas lain, boraks perlu dibubarkan dalam air suam, dan kemudian campurkan kandungan kedua-dua bekas dan tambah jus bawang di sana. Minyak pecan, seperti produk walnut, dianggap sebagai agen penyamakan semula jadi. Untuk melakukan ini, anda boleh menyediakan campuran 100 ml minyak asas, 20 titis minyak lobak merah liar dan 10 titis minyak pati bergamot, tangerine atau neroli.
Sebaiknya gunakan produk jadi hanya pada waktu malam pada malam hari ketika anda merancang untuk berjemur. Minyak Pecan juga dianggap sebagai ubat yang baik untuk memperbaiki keadaan rambut halus, kering dan rapuh.
Untuk mendapatkan topeng rambut berdasarkan minyak pecan, anda perlu memukul telur, tambahkan satu sendok teh madu dan dua sendok teh minyak ke dalamnya. Campuran ini disapu ke kepala dan dibalut dengan tuala panas.
Selepas 30-40 minit, anda boleh mencuci rambut. Menariknya, pembalut membantu meningkatkan peredaran darah, menjadikan rambut mudah digayakan dan memungkinkan penampilan yang cantik. Untuk pelbagai masalah kulit, keradangan, kerengsaan, kerosakan, anda boleh menggunakan minyak pecan tulen, melincirkan kawasan yang terkena dengannya 2-4 kali sehari.
Sifat berbahaya dari minyak pecan
Minyak Pecan tidak mempunyai kontraindikasi tertentu, selain kegemukan dan reaksi alahan.
Kerosakan utama pecan terletak pada kandungan kalori tinggi. Bahkan orang yang tidak mempunyai berat badan berlebihan tidak boleh terbawa dengan kacang ini, kerana makan berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Untuk kegemukan, masalah hati dan kecenderungan alergi yang teruk, yang terbaik adalah tidak makan pecan sama sekali untuk mengelakkan keadaan bertambah buruk. Kacang adalah alergen yang kuat, jadi ibu dan anak yang menyusu di bawah 3 tahun perlu mengecualikan pecan dari diet.
Pai kacang
Makanan ringan ini hanya dapat diberikan sekali-sekala, kerana kalori sangat tinggi. Madu dalam pengisian boleh diganti dengan sirap maple atau yogurt tebal - tetapi anda harus menyesuaikan rasa manis dengan menambahkan gula tambahan. Kuihnya besar, jumlah ramuan dapat dikurangkan jika diperlukan bahagian yang lebih kecil.
Untuk ujian
- Tepung gandum - 2 cawan
- Mentega - 200 gr
- Telur - 1 keping
- Krim (dari 33% lemak) atau krim masam lemak - 4 sudu besar
- Gula perang - 4 sudu besar
Untuk pengisian
- Pecan - 120 g
- Telur besar - 2 keping
- Gula perang - secukup rasa
- Sirap madu cair atau maple - 250 gr
- Mentega - 70 gr