Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Penerangan tentang Kacang Tanah

Kacang tanah adalah tanaman herba pendek keluarga kekacang, tumbuh di negara-negara dengan iklim yang hangat dan lembap. Bunga kacang di peduncle panjang muncul dari axil di dasar tangkai daun yang melekat pada batang. Bunga kacang kuning hanya mekar selama satu hari.

Selepas pendebungaan, ovari terbentuk, dan peduncle panjang mula secara beransur-ansur turun ke tanah. Ovari buah masa depan mencapai tanah dan menguburkan dirinya di tanah. Di sana, kacang masak.

Kacang tanah juga mempunyai bunga lain - bawah tanah, kecil, di bahagian atas akar utama. Pendebungaan sendiri juga berlaku di bawah tanah. Biji kacang tanah juga tumbuh dari bunga bawah tanah pada kedalaman 10-20 cm. Mereka serupa dengan kacang polong berdinding tebal, berwarna coklat muda. Di dalamnya terdapat beberapa butiran kekuningan yang ditutupi kulit merah atau merah jambu yang nipis.

Adakah mereka kacang?

Perlu diingat bahawa, pada kenyataannya, kacang bukanlah kacang tetapi kacang-kacangan, tetapi pakar pemakanan sering menggabungkan konsep ini kerana kualiti pemakanan yang serupa. Seseorang mengadu tentang alahan kacang tanah. Seseorang berpendapat bahawa pengambilan kacang atau mentega kacang secara berkala mengurangkan risiko serangan jantung dan menyukarkan perubahan fibrotik yang membawa kepada barah.

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Komposisi dan kandungan kalori kacang tanah

Kacang tanah kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 49.3%, vitamin B5 - 35.3%, vitamin B6 - 17.4%, vitamin B9 - 60%, vitamin E - 67.3%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 94.5 %, kalium - 26.3%, silikon - 266.7%, magnesium - 45.5%, fosfor - 43.8%, besi - 27.8%, kobalt - 67, 5%, mangan - 96.7%, tembaga - 114.4%, molibdenum - 16.6%, selenium - 13.1%, kromium - 19.4%, zink - 27.3%

Kacang kacang tinggi kalori (550 kkal per 100 g), tetapi kacang dapat mempercepat metabolisme, dan tubuh tidak dapat menyerapnya sepenuhnya, jadi segelintir kacang yang ditambahkan ke dalam diet tidak akan sakit pinggang.

  • Protein 26 g
  • Lemak 52 g
  • Karbohidrat 13.4 g

Penggunaan kacang tanah

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Makanan ringan kacang yang ringkas dan enak (hanya sebilangan kecil sehari) dapat memperpanjang umur dua tahun!

Kacang tanah sendiri baik sebagai makanan ringan. Tumis dengan garam atau cili, hampir selalu muncul di atas meja bar dan di depan pub. Semuanya jelas di sini: garam menimbulkan keinginan untuk minum lebih banyak, dan dengan makanan ringan percuma, anda memesan lebih banyak minuman daripada yang anda harapkan.

Di India, kacang digoreng di utara dan direbus di selatan. Ia dimasak dengan campuran rempah Sichuan di China, dan di Amerika Syarikat, kacang rebus adalah makanan ringan yang popular di negeri-negeri selatan. Di sini, kacang terkenal membuat pes kacang dan mentega kacang, tanpa sarapan.

Di Indonesia, salad tradisional dibumbui dengan sos kacang; bercakap tentang Mali dan Zambia, sayur-sayuran dan ayam goreng dibumbui dengan selai kacang yang dicampur dengan bawang dan bawang putih; semasa di Mauritius, adalah kebiasaan untuk mewarnai kacang panggang merah jambu sebagai tanda kesejahteraan; di Mali, ia ditambahkan ke arnab rebus.

Di Vietnam, kacang panggang yang dikupas sering dihidangkan bersama sup pho. Di seluruh dunia, kacang terkenal untuk membuat pencuci mulut dan sos, yang mana ia memberikan aroma padat dan rasa yang dapat dikenali.

Cara memilih dan menyimpan

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Memilih kacang yang betul adalah mustahak untuk menikmati rasa yang indah dan memanfaatkannya sepenuhnya. Jadi, hari ini, kacang paling kerap terdapat di dalam beg.

Beli kacang di tempat dengan kemas kini pelbagai; dalam kes ini, anda dapat memastikan kesegaran produk. Penting, tidak kira sama ada anda membeli kacang tanah mengikut berat atau bungkusannya, supaya kelembapannya rendah dan tidak ada serpihan dan serangga di dalam kacang tanah.

Semasa membeli kacang tanah dalam tempurung, ambil kacang di tangan anda, ia harus menjadi berat dan bergoyang ketika digoncang. Lihat kulitnya, ia mesti utuh tanpa kerosakan atau noda.

Simpan kacang dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, kerana panas dan cahaya akan membantu membuat kacang menjadi tengik. Di dalam peti sejuk, kacang akan mengekalkan kemampuan penggunanya selama 3 bulan, dan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Kacang tanah hancur sebaiknya segera digunakan. Sekiranya kacang tanah ada di dalam kulit, letakkan di dalam beg atau bekas di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk. Dalam keadaan ini, jangka hayat adalah 9 bulan.

Khasiat Kacang Tanah

Kacang kacang kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka adalah antioksidan semula jadi yang sangat baik. Sebaiknya gunakannya sebagai profilaksis untuk masalah jantung dan saluran darah. Dengan penggunaan biasa, risiko tumor menurun, dan kacang mempunyai kesan anti-penuaan.

Doktor mengesyorkan menggunakan kacang untuk penderita gastritis, bisul, dan juga untuk pelbagai masalah dengan sistem saraf. Dengan penggunaan biasa, anda dapat menguatkan sistem imun dengan ketara, meningkatkan pendengaran, ingatan dan perhatian.

Komposisi kacang mengandungi banyak serat, yang menghilangkan toksin dari usus, yang seterusnya membantu menormalkan aktiviti sistem pencernaan secara keseluruhan.

Kandungan zat besi meningkatkan proses hematopoiesis dan komposisi darah. Komposisi kacang termasuk kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem kardiovaskular, dan magnesium, mineral yang diperlukan untuk kerja otot jantung. Dalam jumlah besar, kacang mengandungi fosforus dan kalsium - mineral yang memperbaiki keadaan tisu tulang.

Kacang tanah mempunyai kesan koleretik, yang bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah bisul, gastritis, dan hematopoiesis. Juga terdapat asid folik pada kacang, yang sangat diperlukan untuk wanita hamil, dan juga mengaktifkan proses pembaharuan sel.

Dengan diabetes mellitus

Untuk diabetes mellitus, makan kacang akan memberikan faedah sederhana. Komponen yang terdapat dalam produk mampu melarutkan plak kolesterol dan mempercepat metabolisme. Hanya sekarang anda perlu mempertimbangkan bahawa produk mesti menjalani rawatan haba dan tidak mengandungi komponen lain, seperti gula atau garam?

Kacang tanah yang tidak dipanggang juga bermanfaat bagi penderita diabetes, tetapi seseorang harus mempertimbangkan bahawa produk semacam itu memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna dan kurang mengisi. Anda mahu makan banyak kacang, tetapi ia tidak akan membawa kebaikan. Selepas penggunaan yang berlebihan pasti akan menyusuli kenaikan berat badan, yang sudah mudah terjadi pada orang yang menderita penyakit berbahaya ini kerana metabolisme yang tidak betul.

Semasa berdiet untuk menurunkan berat badan

Sekiranya anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, penggunaan kacang tidak disarankan. Hanya pendekatan pemakanan yang secara radikal bertentangan dengan yang dijelaskan di atas.

Kacang tanah untuk menurunkan berat badan baik untuk menenangkan badan dengan bahan berguna dan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang paling lama. Anda hanya perlu mengetahui ukurannya: lebih baik menggunakan tidak lebih daripada lima belas biji-bijian mentah sehari, iaitu kira-kira lima puluh gram kacang. Dari segi nilai pemakanannya, kacang boleh dibandingkan dengan daging, jadi lebih baik memakannya pada waktu pagi.

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Kandungan kalori produk cukup tinggi, dan tepu dengan pelbagai mineral dan minyak. Komponen berguna ini hilang semasa proses memanggang, jadi lebih baik menggunakan biji buah mentah. Produk yang berguna boleh menjadi baik sebagai makanan istimewa dan untuk menyediakan salad, serta sebagai tambahan untuk muesli atau bubur.

Kacang tanah untuk kesihatan wanita

Kacang tanah sangat bermanfaat untuk kesihatan wanita. Seperti yang disebutkan di atas, kaya akan minyak dan serat, yang, apabila dimakan, memberi kesan yang baik pada kulit dan rambut dan membantu menghilangkan terak saluran gastrointestinal semudah mungkin. Walaupun tidak selalu makan kacang adalah baik. Anda harus memberi perhatian khusus dalam hal ini untuk jangka masa kehidupan wanita seperti membawa dan menyusui anak. Ini akan kita bincangkan lebih lanjut.

Semasa mengandung

Pada kehamilan, misalnya, makan kacang tidak diingini. Argumen pertama yang menyokong pernyataan ini adalah seperti berikut: makanan berat, seperti biji kacang tanah, memberi kesan negatif terhadap keadaan sistem pencernaan ibu hamil, yang seterusnya dapat menyebabkan muntah dan gangguan pencernaan.

Hujah lain yang tidak memihak kepada makan kacang semasa mengandung adalah kandungan asid erucik yang cukup tinggi dalam produk, yang dapat meningkatkan nada rahim dan membawa kepada akibat yang tidak diingini, sehingga dimasukkan ke hospital.

Argumen terakhir menentang makan kacang pada wanita hamil adalah potensi pencemaran oleh patogen daripada memakan biji kacang mentah.

Apabila menyusu

Makan kacang juga tidak diingini semasa menyusu. Kacang kacang adalah produk yang sangat alergenik; lebih-lebih lagi, dalam proses rawatan industri, mereka dapat menjalani pelbagai kaedah pemprosesan yang mempengaruhi kualiti susu ibu.

Bukan rahsia lagi bahawa pengeluar sering menyamar bijirin yang telah berkulat sebagai produk berkualiti dengan memanggang. Suhu dan pengawet dan pewangi, dan penambah rasa boleh membunuh sepenuhnya bau dan rasa kulat. Namun, adalah mustahil untuk mengeluarkan bahan buangan dari kacang dengan cara ini. Oleh itu, dalam tempoh yang paling penting dalam kehidupan wanita, penggunaan kacang tanah adalah tidak sesuai.

Untuk wanita 50 ke atas

Disebabkan fakta bahawa kacang tanah membantu tubuh wanita untuk menstabilkan latar belakang hormon, disyorkan semasa menopaus. Produk ini memudahkan manifestasinya, meningkatkan kesejahteraan.Kacang membantu melegakan ketegangan saraf, menghilangkan kerengsaan, insomnia dan sikap tidak peduli, menyumbang kepada pembaharuan badan di peringkat selular dan memelihara keremajaan.

Khasiat kacang tanah untuk lelaki

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Manfaat makan kacang dalam diet lelaki adalah kerana adanya bahan berguna seperti biotin dalam inti. Bahan ini membantu mengatasi masalah keguguran rambut. Tindakannya terutama pada menormalkan tahap hormon.

Dengan memakan biji kacang panggang, lelaki dapat menghindari penyakit keradangan pada sistem genitouriner, seperti adenoma prostat, dan juga dapat mengurangkan risiko kemandulan atau penurunan potensi. Salah satu cara yang paling terkenal untuk mengkonsumsi produk untuk mendapatkan hasil yang diinginkan adalah dengan pengambilan formula pemakanan jangka panjang pada waktu malam, yang terdiri dari satu sudu besar biji kacang hancur dicampur dengan satu sendok teh madu lebah.

Bagi lelaki yang bekerja keras atau bersukan, penggunaan kacang tanah juga akan membawa manfaat yang tidak ternilai, kerana sebilangan kecil produk dapat membantu mengembalikan kekuatan dan memperbaiki keadaan umum badan dalam beberapa minit.

Selepas latihan kekuatan di gim, sebilangan kecil kacang dan setengah pisang akan membantu anda memulihkan kekonduksian otot. Berkat ini, anda tidak akan merasa sakit yang teruk pada keesokan harinya.

Norma harian kacang

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Pengambilan kacang setiap hari adalah untuk setiap orang. Ia bergantung pada banyak faktor (kesihatan umum, kehadiran penyakit kronik, kadar proses metabolik dalam badan, dll.). Namun, terutamanya pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak memakan lebih daripada lima puluh gram untuk wanita dan kira-kira tujuh puluh lima gram kacang tanah.

Walau bagaimanapun, kita harus ambil perhatian bahawa anda perlu mengambil produk dalam jumlah yang banyak dari semasa ke semasa. Pengambilan kacang tanah yang kerap boleh menjejaskan pencernaan dan menyebabkan alergi terhadap produk ini. Dan yang terbaik, jika anda tidak memakan kacang ini untuk memuaskan rasa lapar sebagai makanan bebas.

Berapa banyak kacang yang boleh anda makan setiap hari

– Dengan penggunaan biasa, orang dewasa tidak boleh makan lebih daripada 20 gram sehari, kanak-kanak di bawah umur 10 tahun sebaiknya diberi tidak lebih daripada 4-5 kacang sehari, remaja – tidak lebih daripada 8, – doktor menjelaskan.

Kacang tanah - Penggunaan memasak

Kacang tanah sangat popular dalam masakan, terutama dalam masakan Asia. Kacang cincang adalah sebahagian daripada sos, salad, makanan ringan, dan hidangan sayur-sayuran dan daging. Kacang tanah sangat popular di dalam gula-gula, kerana ia adalah sebahagian daripada resipi untuk kek, roti, coklat, pasta, dan lain-lain. Kacang panggang dan masin sangat popular sebagai makanan ringan bebas yang orang gemar makan dengan bir — juga, mentega, susu, dan pelbagai campuran.

Apakah kaedah terbaik untuk makan kacang tanah?

Apakah kaedah terbaik untuk makan kacang tanah? Anda tidak boleh makan dengan perut kosong dan bukannya makan ?. Jawapannya: anda perlu makan kacang sebagai sebahagian daripada hidangan utama dan gula-gula. Koki moden menggunakan produk untuk menyediakan makanan ringan dan pencuci mulut, seperti:

Anda boleh membuat mentega kacang dari kacang tanah, yang akan menjadi produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang mematuhi gaya hidup aktif atau yang sengaja melawan berat badan tambahan. Anda akan belajar cara memasak produk unik dari tutorial video di bawah.

Cara Membuat Mentega Kacang Tanah - Mentega kacang buatan sendiri yang MUDAH

Pembalut kacang

Kacang tanah juga bagus untuk membuat pelbagai jenis salad (dan tidak begitu) salad, serta pelbagai sos. Anda akan mengetahui tentang satu produk seperti di bawah. Ianya bagus untuk menggayakan salad dan juga daging perapan. Yang terbaik ialah perap ayam domestik yang masih muda.
Untuk membuat persediaan, anda perlu mencampurkan:

Anda perlu melapisi ayam dengan komposisi ini dan biarkan merendam di dalam peti sejuk semalaman. Selepas itu, anda boleh memanggang, memanggang, atau menggoreng daging dalam kuali. Nasi rebus boleh menjadi lauk yang baik untuk hidangan seperti itu.

Bagaimana dengan cepat membuka dan membersihkan kacang tanah?

Anda akan belajar cara membuka dan mengupas kacang dengan cepat di bahagian artikel ini. Oleh itu, mari kita mulakan dengan membuka, atau lebih tepatnya, menyingkirkan kulitnya. Tidak ada yang sukar dalam hal ini kerana kulit kacang tidak sesuai dengan biji-bijian. Cukup untuk menekan pod dengan sedikit usaha - dan ia akan runtuh di tangan anda.

Yang tinggal hanyalah mengeluarkan biji-bijian. Untuk membersihkan sebilangan besar kacang, anda boleh menggunakan helah ini: sebarkan kacang di permukaan rata, dan letakkan papan di atas. Kemudian tekan perlahan-lahan papan ke atas meja. Kupasnya akan pecah, dan anda boleh mengeluarkan kacang dengan mudah.

Tetapi dengan inti intinya sendiri, ditutup dengan kulit yang pekat dan pahit, anda perlu bermain lebih lama. Ramai yang tidak membeli kacang versi yang lebih anggaran kerana mereka tidak mahu mengupasnya dalam jangka masa yang lama. Tetapi bagi mereka yang mengetahui rahsia pembersihan, yang terakhir tidak menjadi masalah. Kami juga memiliki rahsia ini dan berkongsi dengan senang hati.

Cara pertama terdiri daripada tindakan berurutan berikut:

Ulangi operasi dengan baki kacang dari langkah ketiga.
Kaedah bijirin pembersih kedua serupa dengan yang pertama, kecuali bahawa bukannya beg kain, gunakan jaring halus, di mana sayur-sayuran biasanya dijual.

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Kaedah pembersihan kedua sesuai jika anda ingin mendapatkan biji mentah.

Di sini air mendidih akan menyelamatkan! Merekalah yang harus menuangkan kacang-kacangan selama tujuh hingga sepuluh minit. Setelah waktunya berlalu, anda mesti mengalirkan airnya, dan bilas kacang di bawah air dingin yang mengalir.

Anda mesti mengeringkan kacang selepas itu. Penyelesaian yang sangat baik adalah menggunakan alat untuk mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Jumlah masa pengeringan adalah enam jam pada 45 darjah Celsius.

Bagaimana menggoreng kacang tanah?

Bagaimana cara memanggang kacang dengan betul? Sebenarnya, tidak banyak cara untuk memanggang. Kami akan membincangkannya di bawah.

Dalam kuali - cara termudah dan nampak biasa. Kuali untuk tujuan sedemikian mestilah berdinding tebal. Ia mesti dicuci dengan teliti, disapu kering, dan kemudian dikalsin dengan garam. Ini akan melindungi kacang tanah dari bau yang tidak menyenangkan. Anda perlu menggoreng biji-bijian dengan api kecil dan kacau selalu. Perhatikan bahawa aktiviti ini memerlukan kesabaran dan perhatian!

Di atas loyang di dalam ketuhar. Kaedah ini jauh lebih sederhana daripada yang sebelumnya kerana semua yang perlu dilakukan oleh tuan rumah adalah menuangkan kacang yang telah dikupas ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan kemudian meletakkan kepingan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah celcius. Selepas tujuh hingga sepuluh minit dari memanggang biji, angkat kacang di atas meja dan sejukkan dengan tuala yang terbuat dari serat semula jadi.

Bahaya kacang dan kontraindikasi

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Kacang tanah boleh membahayakan orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen produk. Secara umum, kacang ini adalah alergen yang kuat, jadi mulakan memakannya dengan jumlah minimum.

Kacang tanah tidak baik untuk penderita gout dan arthrosis. Makan kacang dalam jumlah besar boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

Perlu juga mempertimbangkan kandungan kalori produk yang tinggi, perlu membatasi jumlah penggunaan sekiranya berlaku kegemukan, dan juga bagi mereka yang memantau berat badan mereka atau sedang menjalani diet.

Varieti kacang

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Sebenarnya terdapat pelbagai jenis kacang tanah yang sangat besar. Hampir tidak dapat disenaraikan semuanya, jadi kami akan memberi tumpuan kepada jenis kacang tanah yang paling popular. Hanya ada empat daripadanya, dan sebutan nama mereka mungkin sedikit berbeza bergantung pada wilayahnya.

Varieti utama kacang tanah, yang dikategorikan mengikut iklim, dianggap Valencia, Klinskaya, Krasnodarets dan Stepnyak. Merekalah yang paling tidak mengetahui keadaan dan tidak mudah diserang penyakit seperti cendawan tepung dan phyllostictosis.

Bagaimana cara menanam kacang tanah di rumah?

Soalan itu sering kali terdengar dari banyak tukang kebun baru yang disemai dengan idea menanam kacang tanah di laman web mereka. Sebenarnya, tidak ada yang sukar mengenai ini, dan prosesnya tidak berbeza dengan menanam kacang, lentil, atau kekacang lain. Kami akan menerangkan langkah demi langkah bagaimana melakukannya dengan betul.

  1. Jadi, langkah pertama: pilih biji yang paling kuat dan terbesar untuk percambahan. Pilihan terbaik adalah kacang dari penuaian sebelumnya, tetapi benih tahun sebelum terakhir sering mengekalkan percambahan yang baik. Pertimbangkan satu syarat yang lebih penting: kacang tidak boleh mentah dan tidak mempunyai bau yang manis.
  2. Langkah kedua melibatkan merendam biji dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Masa penahan benih adalah lima belas minit.
  3. Langkah ketiga - basuh benih di bawah tekanan air sejuk yang lembut.
  4. Langkah keempat - rendam biji kacang tanah untuk percambahan. Untuk tujuan ini, gunakan peralatan kaca atau plastik dengan pangkalan yang luas. Letakkan biji kacang basah di dalam bekas dan kemudian tuangkan air sejuk di atasnya untuk menutupnya sepenuhnya. Tutup bekas dengan kain kasa dan biarkan benih duduk selama seminggu. Selama ini, benih yang sihat pasti akan menetas dan bertambah besar. Kelembapan tanaman akan mencukupi sehingga sepasang daun pertama di permukaan bumi terbentuk.

Sekiranya anda menyedari bahawa benih telah mengambil terlalu banyak air selama tempoh pembengkakan dan menjadi telanjang, maka tambahkan bahagian baru air dengan berhati-hati.
5. Setelah pucuk muncul, masih tetap menjalankan tugas yang paling penting - pengerasan pucuk. Ini akan menjadi langkah kelima dan terakhir dalam proses percambahan biji benih.

Bagaimana untuk?

Ini harus dilakukan seperti berikut: tiriskan lebihan air dari bekas dengan biji, masukkan biji dalam satu lapisan pada kain kasa lembap, dan bawa biji ke ruangan yang sejuk selama tiga hari. Ia bagus jika ia adalah ruang bawah tanah, tetapi anda boleh menggunakan peti sejuk jika anda tidak mempunyai peti sejuk. Nukleoli akan terasa paling selesa di rak bawah peti sejuk atau di bahagian menyimpan sayur-sayuran. Setelah tiga hari, rendam biji pada suhu bilik selama 24 jam, dan kemudian tanam di tanah.

Apabila biji kacang akan membengkak dan mengeras, pastikan untuk menyediakan tempat di mana anda akan menanam tanaman. Jadi, bagaimana melakukan ini dengan betul dan merawat tanaman untuk mendapatkan hasil panen yang banyak dan berkualiti tinggi, anda akan belajar dari bahagian artikel seterusnya.

Bagaimana cara tumbuh dengan betul di kebun?

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Soalannya juga biasa dan memerlukan perhatian penduduk musim panas. Kami akan cuba memberitahu selengkap mungkin tentang semua selok-belok pelajaran ini.

Mari kita mulakan dengan sedikit penyimpangan dan bercakap mengenai tanah. Tanah untuk menanam kacang mesti memenuhi beberapa kriteria.

Suhu udara ketika menanam tanaman di tanah harus sekitar 20 darjah Celsius, dan suhu tanah pada waktu yang sama harus sekurang-kurangnya lima belas darjah Celsius. Panas tanah yang lebih rendah akan memprovokasi busuk pucuk dan biji, dan oleh itu tidak akan ada tunas.

Komposisi kualiti bumi sangat penting untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Tanah harus longgar dan disenyawakan, dan penyelesaian terbaik adalah tanah hitam atau tanah dengan pH netral. Perlu diingat bahawa kacang tumbuh dengan baik di kawasan di mana pudar malam (kentang, paprika, dan tomato), biji-bijian, atau timun tumbuh sebelumnya.

Penanaman

Menanam kacang adalah terbaik dengan dua cara: bersarang persegi atau barisan lebar.

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Dalam kes pertama, jarak antara tanaman harus sekurang-kurangnya enam puluh sentimeter, di kedua, ini harus jarak baris, dan jarak antara tanaman tidak boleh lebih dari dua puluh sentimeter.

Dengan kaedah penanaman bersarang persegi, satu lubang dapat memuat hingga lima biji pada jarak tujuh sentimeter antara satu sama lain. Semasa menanam kacang dengan barisan lebar, letakkan dua biji di dalam lubang.

Kawasan untuk penanaman kacang harus ringan dan, jika boleh, berada di atas bukit. Ini akan menyediakan saliran dan menghilangkan air bertakung yang mengancam reput tanaman. Itulah sebabnya mengapa banyak tukang kebun lebih suka menanam tanaman kacang di apa yang disebut "pintar" atau, dengan kata lain, tempat tidur tinggi.

Merawat kacang adalah aktiviti yang memerlukan perhatian. Ini terdiri daripada pengairan di lokasi yang tepat pada masanya, penggilingan dan memberi makan tanaman, serta melindungi mereka dari kemungkinan perosak.

Penyiraman

Menyiram tanaman harus banyak, diikuti dengan melonggarkan tanah. Air mestilah suam dan mendapan, tidak boleh mengandungi klorin. Itulah sebabnya mengapa tanaman menggunakan air dari pelbagai bekas untuk pengairan, atau mereka disiram secara eksklusif dengan air industri, tidak sesuai untuk diminum dan dimasak. Penyiraman tanaman yang ditanam dengan kaedah penyisipan persegi harus berada di akarnya, dan dengan kaedah penanaman jalur lebar, isi parit dengan air.

Sehari selepas menyiram, sangat mustahak untuk melonggarkan tanah. Sepanjang tempoh pertumbuhan kacang tanah, tanaman memerlukan penanaman. Kali pertama proses ini dilakukan ketika tanaman mencapai ketinggian lima puluh sentimeter, penggilingan kedua adalah setelah penampilan bunga pertama, dan semua proses berikutnya dilakukan pada selang waktu tujuh hari.

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

pemakanan

Memberi makan tanaman sama dengan proses memberi makan tanaman akar. Pilihan terbaik adalah baja kompleks yang mengandungi maksimum nutrien. Untuk mendapatkan hasil panen yang terbaik, pemberian makanan tanaman adalah yang terbaik dilakukan sekurang-kurangnya sekali setiap dua minggu, dan sebaiknya setiap sepuluh hari. Pada dasarnya, kali ini bertepatan sepenuhnya dengan tempoh:

Saya ingin perhatikan bahawa semasa merancang tempat tidur pada musim luruh, disarankan untuk menyediakan tempat tidur untuk menanam kacang tanah terlebih dahulu: tambahkan kompos, humus, baja mineral kompleks, dan kemudian tutup semuanya dengan taplak minyak gelap atau agrofibre.

Perlindungan kacang tanah dari perosak terdiri dari melakukan beberapa langkah. Memerangi tikus kecil dan kumbang beruang. Tikus biasanya diracuni dengan pelbagai umpan, atau struktur khas dibina untuk menghalangnya daripada mendekati kacang tanah. Kaedah menangani beruang adalah dengan membuat perangkap khas untuk serangga dan penangkapannya yang berterusan dan pemusnahan berikutnya.

Setelah lima setengah hingga enam bulan dari awal merendam biji, anda boleh menuai kacang tanah anda sendiri. Sekiranya semua aktiviti dijalankan sesuai dengan teknologi penanaman, maka penuaian akan menggembirakan anda. Jumlah maksimum kacang kering dan tempurung yang dituai dari satu meter persegi boleh mencapai seratus lima puluh gram.

Fakta menarik mengenai kacang tanah

Tanah air kacang tanah

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Dalam sejarah pertanian di Dunia Lama, kacang dapat digolongkan sebagai tanaman baru. Tanah air kacang tanah adalah Amerika Selatan - mungkin kaki bukit Andes Bolivia. Penemuan arkeologi memberikan maklumat awal mengenai kacang tanah di tanah perkuburan Peru abad XII-XV.

Penemuan ini menunjukkan bahawa orang India Peru menanam kacang yang disebut ankhuk bahkan sebelum kedatangan orang Eropah di sana. Dengan penemuan Amerika, kacang melintasi Lautan Pasifik ke Kepulauan Moluccan dan Filipina (di sepanjang jalan laut yang ditemui oleh Magellan). Dari sana ke India, Jepun, China, Indochina dan tersebar ke seluruh Asia selatan.

Budaya ini datang ke Afrika pada awal abad ke-16. dalam tempoh komunikasi yang meriah antara Brazil dan pantai Afrika Barat. Kacang kacang dibawa ke sana kapal Amerika, dan di sini tanaman menyebar dengan cepat dan meluas.

Eropah

Kacang tanah dibawa ke Eropah oleh pelaut Portugis pada awal abad ke-16, tetapi bukan dari Amerika atau dari India. Dari China.
Jelas, inilah sebabnya kacang tanah telah lama disebut kacang Cina di Eropah. Di benua Eropah, kacang tanah terkenal terutamanya di Sepanyol. Dari sana, ia menembus ke Perancis, di mana budaya ini pertama kali diuji di kebun raya di Montpellier.

Tanaman kacang di Perancis memperoleh kepentingan ekonomi hanya pada awal abad ke-19. Namun, kacang tidak mendapat perkembangan lebih lanjut di negara ini kerana kacang import (terutama dari Senegal) lebih murah. Di Eropah, selain dari Spanyol dan Perancis, kacang juga ditanam pada waktu yang berlainan di Itali, Balkan, dan pulau-pulau Mediterania.

Produk kacang tanah

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Sekiranya anda berfikir bahawa kacang hanya kacang masin untuk bir, maka anda akan terkejut dengan luasnya aplikasinya. Kacang tanah adalah antara biji minyak yang berharga, kerana kacang mengandungi hingga 60% lemak dan lebih dari 30% protein. Oleh itu, proseskan ke dalam minyak.

Penekanan sejuk menghasilkan gred tertinggi minyak hampir tidak berwarna - produk makanan yang sangat baik tanpa bau, dengan rasa yang menyenangkan hampir sama baiknya dengan minyak zaitun. Ia digunakan terutamanya untuk menyediakan jenis terbaik ikan dalam tin, marjerin, gula-gula (coklat), dan produk roti dan juga digunakan dalam farmakologi.

Minyak kacang tanah

Gred minyak yang lebih rendah bagus untuk pembuatan sabun, dan berkualiti tinggi, anda boleh mendapatkan sabun Marseilles yang dipanggil. Kek minyak dan makanan adalah makanan protein pekat yang sangat baik yang digunakan untuk menggemukkan unggas dan lembu, terutamanya haiwan muda. Seperti rumput kering dari situ, bahagian atasnya sangat sesuai untuk ternakan dan hampir berkhasiat seperti jerami alfalfa.

Daun kacang digunakan sebagai bahan sungkupan untuk memperbaiki komposisi tanah, sampah dalam penternakan dan pembinaan unggas (untuk membuat papan partikel atau bahan penebat), untuk pengeluaran pembungkusan.

Bulu sayuran terbaik, ardil, adalah protein kacang tanah, dan ia juga merupakan bahan mentah pengeluaran plastik, gam, dan banyak produk lain. Pada masa yang sama, sebagai tumbuhan kekacang, kacang tanah adalah penambak tanah yang baik dan, seperti alfalfa, memperkayakannya dengan nitrogen.

Umum mengetahui bahawa kacang panggang adalah lazat dengan sendirinya. Jadi mereka adalah baik keseluruhan, kadang-kadang masin atau manis. Dalam bentuk yang dihancurkan, ketua mencampurkannya ke dalam banyak produk gula-gula, kopi, pelbagai krim dan pes, minuman, halva. Kacang ini sangat tinggi kalori: satu kilogram kacang tanah menyediakan 5960 kalori.

Di Afrika, kacang tanah adalah bahan sup atau dicampur dengan millet atau nasi. Di China, kacang tanah berfungsi sebagai bahan mentah untuk menyediakan lebih daripada 300 jenis produk makanan. Hidangan yang popular di AS ialah kacang tanah, madu, tepung soya, malt, mentega kacang dan dikisar hingga halus.

Khasiat kacang tanah

Kacang tanah - Penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Semua orang tahu makanan asas yang "sihat." Ini adalah buah-buahan dan sayur-sayuran, ikan dan makanan laut yang kaya dengan bahan yang diperlukan untuk badan. Tetapi ternyata kategori produk makanan lain membawa manfaat kesihatan kita tidak kurang, tetapi pakar pemakanan terus melupakannya, menyamakannya dengan "makanan balast." Salah satu produk tersebut ialah kacang tanah.

Penyelidikan dari Florida State University telah menunjukkan bahawa kacang sangat kaya dengan antioksidan, yang melindungi sel-sel dalam tubuh dari radikal bebas yang berbahaya. Pertama-tama, polifenol yang terkandung di dalamnya mempunyai sifat antioksidan - sebatian yang dekat dengan struktur kimia dengan komponen antioksidan anggur merah, menjadikannya salah satu kaedah yang paling berkesan untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

By the way, seperti yang ditemui saintis, selepas memanggang kacang, kandungan polifenol di dalamnya meningkat sebanyak 20-25 peratus. Iaitu, kacang menjadi lebih bermanfaat untuk kesihatan. Dan jika kita membandingkan kacang tanah dari segi kesan antioksidannya dengan produk lain, ternyata, bersama dengan strawberi dan beri hitam, mereka adalah yang kedua selepas delima, pemimpin yang diiktiraf dalam kandungan antioksidan.

Kebaikan dan kemudaratan kacang tanah mentah

Kacang tanah mentah boleh mengganggu sistem penghadaman. Selain itu, tanpa pemprosesan, ia bukan sumber nutrien untuk badan.”

– Ketersediaan bio unsur surih akan menjadi lebih tinggi selepas merendam kacang tanah. Proses ini dipanggil pengaktifan. Ia membantu untuk menyingkirkan asid phytic, yang menjejaskan penyerapan mineral, serta perencat enzim pencernaan - bahan yang menghalang kerja mereka. Itulah sebabnya ramai orang berasa berat atau sakit selepas makan kacang (terutamanya berlebihan), kata Anna Tsukanova.

Menurut doktor, kacang tanah perlu direndam selama 7-10 jam untuk meneutralkan sifat negatifnya. Selepas kacang boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada 40-45 darjah atau dalam dehidrator. Kulit mesti dibuang, kerana ia mengandungi paling banyak antinutrien.

Di samping itu, anda boleh membuat susu kacang dari kacang yang direndam: campurkan 1 bahagian kacang dengan 3 bahagian air, potong dalam pengisar dan tapis.

Produk sedemikian mengekalkan semua manfaat kacang tanah, tetapi lebih selesa untuk pencernaan dan asimilasi.

Kebaikan dan kemudaratan kacang tanah panggang

– Kacang panggang dianggap lebih sihat daripada yang mentah, kerana kerana kandungan lembapan yang lebih rendah ia meningkatkan bahagian nutrien, termasuk antioksidan dan vitamin E. Oleh itu, kandungan polifenol meningkat sebanyak 25%. Kandungan zink juga meningkat, yang menyumbang kepada sintesis testosteron, yang secara langsung mempengaruhi potensi dan aktiviti spermatozoa pada lelaki, pakar pemakanan menyatakan. Selain itu, proses menggoreng meningkatkan jangka hayat kacang. Perkara utama adalah tidak terlalu masak, jika tidak, mereka akan kehilangan semua faedah.

Kacang Tanah - RIA Novosti, 1920, 03/11/2021

Kebaikan dan kemudaratan kacang masin

– Kacang masin, tentu saja, membawa semua manfaat kacang, tetapi kerana kandungan natrium yang berlebihan, ia membawa kepada bengkak dan peningkatan tekanan. Ini tidak akan memberi manfaat kepada orang yang mempunyai masalah buah pinggang dan kardiovaskular yang sedia ada. Pada masa yang sama, jika anda tidak menyalahgunakan kacang masin, maka pada orang yang sihat ia tidak akan menyebabkan kesan negatif.

Kebaikan dan kemudaratan mentega kacang

Mentega kacang adalah sumber awet muda kerana kandungan antioksidan yang tinggi, dan vitamin dalam produk meningkatkan kualiti kulit, kuku dan rambut. Selain itu, produk 

menggalakkan pembinaan otot yang berkesan semasa melakukan senaman fizikal.Pada masa yang sama, kerana kandungan protein dan purin yang tinggi, ia berbahaya kepada orang yang mengalami arthritis, arthrosis, gout, kerana kandungan lemak – kepada orang yang mempunyai kecenderungan untuk berjerawat, kerana sifat hemostatik – dengan urat varikos.

Kebaikan dan kemudaratan kacang tanah dalam diabetes

Indeks glisemik kacang tanah ialah 13, kerana kacang tidak menyebabkan pelepasan cepat 

daripada hormon insulin.”- Pengambilan kacang tanah secara sederhana mengurangkan risiko diabetes. Di samping itu, ia membantu menormalkan paras gula dalam darah, jadi disyorkan untuk memperkenalkannya ke dalam diet pesakit diabetes jenis 2, jelas doktor. Pada masa yang sama, kerana nilai tenaga yang tinggi, produk itu harus dimakan dalam kesederhanaan.

Kacang dalam perubatan

Kacang ini sering disyorkan untuk penghidap diabetes secara sederhana, malah mentega kacang disyorkan untuk penurunan berat badan .” Menurut pakar, produk ini baik untuk sistem kardiovaskular, menguatkan otot jantung, dan antioksidan melindungi daripada kesan bebas. radikal, yang sering membawa kepada kanser.Selain itu, serat dalam kacang tanah tulen membantu meningkatkan fungsi usus dan motilitas. Penggunaan produk menyumbang kepada normalisasi najis, mencegah sembelit atau mengurangkan keadaan dengan masalah yang sedia ada.

Bagaimana untuk memilih

Kacang tanah yang segar dan selamat dimakan mempunyai nukleolus kering dan berkilat yang tidak berbeza warna. Lebih ringan kacang, lebih segar dan lebih selamat. Isirung kacang kuning dan pahit adalah produk rosak dan berbahaya yang harus dibuang.”- Jika disimpan dengan tidak betul, kulat acuan tumbuh di permukaan kacang tanah – aspergillus, yang menghasilkan aflatoksin. Ia adalah karsinogen kuat yang boleh menjejaskan semua organ dan tisu, terutamanya hati dan buah pinggang. Ia juga boleh menyebabkan kelewatan dalam pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak, mengurangkan imuniti. Dalam dos yang besar, bahan tersebut menyebabkan keracunan akut, yang biasanya membawa kepada kerosakan hati dan boleh mengancam nyawa. Jika, apabila membuka kotak kacang, "asap" atau awan debu keputihan, kelabu atau tanah muncul, ini adalah tanda jangkitan kulat. Anda tidak boleh makan kacang seperti itu, serta menyedut debu ini, kata Anna Tsukanova.

Bagaimana dan cara menyimpan Kacang Tanah

Kacang tanah hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Adalah wajar bahawa pada masa yang sama ia berada dalam bekas kaca tertutup rapat. Jangka hayat kacang tersebut dengan penyimpanan yang betul ialah 1 tahun.

Sila tinggalkan balasan anda