Telur burung unta

Penerangan mengenai telur burung unta

Burung unta Afrika adalah burung terbesar di planet kita, yang menghasilkan telur terbesar. Bayangkan: seekor burung itu sendiri lebih dari 2 meter dan beratnya sekitar 120 kg, dan telur ini 25 - 40 kali lebih besar daripada telur ayam dan dapat menunjukkan berat hingga 2.2 kg pada skala!

Betina bertelur hanya pada bulan-bulan yang lebih panas, dari bulan April hingga Oktober. Mereka melakukannya setiap hari, membawa sehingga 8 lusin setiap musim. Wanita yang sihat bertelur selama 25 hingga 35 musim.

Ukuran bukan satu-satunya perbezaan yang signifikan antara burung unta dan telur ayam. Ini adalah produk makanan berkhasiat dengan kandungan lemak dan kolesterol yang berkurang berbanding telur ayam. Makanan ini kaya dengan sodium dan selenium, vitamin A dan E, dan melebihi kandungan ayam dalam kandungan asam amino yang berharga. Kandungan kalori - 118 kkal per 100 g.

Nisbah kuning telur, yang mempunyai warna yang kaya, dan protein tembus mengikut beratnya adalah sekitar 1 hingga 3. Manfaat telur burung unta sukar untuk dinilai berlebihan!

Telur burung unta terbesar diperoleh di China, beratnya melebihi 2.3 kg, dan diameternya lebih dari 18 cm!

Telur burung unta

Telur burung unta mempunyai cengkerang padat yang dapat menahan beban sekitar 50 kg. Ini menyerupai marmer dalam penampilan, jadi tuan ukiran dan lukisan menggunakannya dalam penciptaan seni.

Geografi makanan

Telur burung unta dulu dan agak jauh "melangkah" ke luar benua di mana wakil-wakil dunia burung ini tinggal. Dan jika anda dapat menemukan telur itu lebih awal dan hidangannya hanya di Afrika atau Timur Tengah, hari ini para petani membuat roti unta di lebih dari 50 negara di dunia, termasuk di negara-negara dengan iklim yang sejuk, misalnya, Sweden.

Walau bagaimanapun, telur burung unta masih menjadi makanan istimewa di luar negara. Mungkin ini kerana anda tidak dapat menjumpainya di pasar, di kedai, atau di rak pasar raya. Dan setiap orang yang ingin mencubanya atau mengisi menu restoran mereka harus memesan telur burung unta di ladang yang terlibat dalam pembiakan burung ini.

Fakta yang menarik

Sebiji telur burung unta berat dari 1.5 hingga 2 kg (ini adalah sekitar 25-36 telur ayam), sementara protein dalam telur sekitar 1 kg, dan kuning telurnya adalah 350 g. Telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, dan diameternya mencapai 15-20 cm.

Cengkerang telur burung unta sangat tebal. Apabila pecah, ia kelihatan seperti pecah pinggan mangkuk. Selain penggunaan kuliner, telur lazim untuk tujuan hiasan. Kerang kosong sangat tahan lama dan kelihatan seperti porselin. Anda mungkin melukisnya, membuat pasu mini, kotak, dan cenderamata lain.

Telur burung unta

Kulit telur burung unta telah dilapisi logam berharga sejak Zaman Pertengahan, ketika semuanya digunakan sebagai gelas upacara dan mewah.

Copts, yang masih menganggap telur ini sebagai simbol kewaspadaan, menggantung telur burung unta sebagai barang keagamaan di gereja mereka.

Komposisi dan kandungan kalori telur burung unta

Kandungan kalori

100 gram produk mengandungi 118 kcal.

Kandungan

Telur burung unta mengandungi sedikit kolesterol dan lemak. Oleh itu mereka adalah produk pemakanan. Mereka mengandungi banyak protein, kalsium, kalium, fosforus, vitamin A, E, karotenoid, asid amino penting.

  • Protein 55.11%
  • Lemak 41.73%
  • Karbohidrat 3.16%
  • Kcal 143

Pada Suhu Ambien

Berkat tempurungnya yang lebat, mungkin menyimpan telur ini sehingga tiga bulan. Setelah dimasak, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari.

Khasiat telur burung unta

Faedah telur ini adalah kerana komposisi yang kaya dengan vitamin, mineral, asid amino dan bahan lain. Makanan ini mengandungi kurang kolesterol daripada telur ayam, yang boleh dikaitkan dengan produk pemakanan. Telur ini mengandungi asid lemak tak tepu, yang merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap masalah jantung dan vaskular.

Telur burung unta

Makanan ini mengandungi vitamin A, yang penting untuk penglihatan, dan vitamin E, yang dianggap terbaik untuk kesihatan dan kecantikan kulit. Terdapat asid penting dalam telur ini, yang secara aktif terlibat dalam pembinaan tisu otot.

Harm

Hanya sekiranya intoleransi individu terhadap komponen makanan.

Rasa kualiti telur burung unta

Rasanya seperti telur ayam tetapi dengan rasa yang lebih kaya. Oleh kerana saiznya yang besar, telur ini sering digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan. Tetapi, anda boleh menggunakan produk ini secara separa. Seperti telur ayam, telur burung unta yang tidak digunakan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Telur yang tidak pecah mempunyai jangka hayat yang lebih lama - sehingga 3 bulan.

Aplikasi memasak

Oleh kerana telur burung unta tidak jauh berbeza dengan telur ayam, kegunaan memasaknya sama. Satu-satunya perbezaan adalah pada masa memasaknya sepenuhnya. Proses ini akan memakan masa sekurang-kurangnya 1 jam untuk rebus dan sekitar 45 minit untuk rebus lembut. Tetapi untuk memasak telur orak klasik dari itu tidak berbaloi kerana tempoh memasak yang disebabkan oleh ukuran menjadikan hidangan siap menjadi sukar dan dikeringkan di tepinya.

Telur burung unta

Apa yang hendak dimasak dari telur burung unta:

  • Omelet dengan ham, sayur-sayuran, herba, cendawan dan tanpa.
  • Omelet bergulung dengan sebarang pengisian.
  • Salad yang boleh anda masukkan telur.
  • Pizza berdasarkan telur panggang.
  • Sebagai elemen hiasan untuk sebahagian besar hidangan.
  • Produk Bakeri.

Yang terakhir, memanggang, menambahkan telur burung unta dan bukannya telur ayam biasa, menjadikan hidangan siap harum, sedap dan tidak dapat dilupakan.

Telur burung unta sangat sesuai untuk menyediakan sebahagian besar untuk 5-10 orang atau hidangan perayaan, yang melibatkan banyak tetamu.

Anda boleh menyimpan telur burung unta mentah sehingga 3 bulan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk. Apabila siap, lebih baik disimpan rebus, potong setiap hari, dan gunakan.

Hari ini, sumbangan telur burung unta semakin popular. Lagipun, ini adalah hadiah yang mahal dan eksotik dan makanan yang sangat berkhasiat yang dapat menyediakan sarapan pagi atau makan malam seisi keluarga.

Sila tinggalkan balasan anda