Contents [show]
Penerangan Produk
Temui rempah-rempah oregano (lat. Origanum Vulgare), yang dikenali di kawasan kami sebagai oregano, juga motherboard, dupa, dan zenovka.
Nama oregano berasal dari Yunani oros - gunung, ganos - kegembiraan, yaitu "Kegembiraan gunung" kerana oregano berasal dari pantai berbatu di Mediterania.
Penerangan mengenai oregano rempah
Oregano atau Oregano biasa (lat.Origanum vulgare) adalah spesies tumbuhan herba abadi dari genus Oregano dari keluarga Lamiaceae.
Tumbuhan aromatik pedas, tanah airnya dianggap sebagai Eropah Selatan dan negara-negara Mediterranean. Di Rusia, ia tumbuh di mana-mana (kecuali di Utara Jauh): tepi hutan, tepi jalan, dataran banjir sungai, dan lereng bukit dianggap tempat kegemaran oregano.
Tumbuhan itu, yang dikenal oleh orang Yunani kuno dan Rom, digunakan sebagai ramuan, ditambahkan ke makanan, dan juga sebagai alat untuk meningkatkan aroma mandi, perairan wangi, dan memusnahkan pelbagai mikroba.
Dipercayai bahawa oregano paling harum tumbuh di batu kapur di Itali yang cerah. Dijumpai di alam liar di Itali, Mexico, Rusia. Oregano diusahakan di Sepanyol, Perancis, Itali, Yunani, Amerika.
Oregano dibahagikan kepada subspesies mengikut bau: Origanum creticum, Origanum smyrneum, Origanum onites (Greece, Asia Minor) dan Origanum heracleoticum (Itali, Semenanjung Balkan, Asia Barat). Saudara terdekat oregano adalah marjoram, yang, bagaimanapun, rasanya berbeza kerana komposisi fenolik dalam minyak pati. Mereka tidak boleh keliru.
Terdapat juga oregano Mexico, tetapi ini adalah tanaman yang sama sekali berbeza dan tidak boleh dikelirukan. Oregano Mexico berasal dari keluarga Lippia قبرolens (Verbenaceae) dan dekat dengan lemon verbena. Walaupun sedikit berkaitan dengan yang asli, oregano Mexico memberikan aroma yang sangat serupa, sedikit lebih kuat daripada oregano Eropah.
Ia diwakili secara eksklusif di Amerika Syarikat dan Mexico. Rasanya pedas, hangat dan sedikit pahit. Ketinggian tanaman oregano mencapai 50-70 cm. Rhizome bercabang, sering menjalar. Batang oregano adalah tetrahedral, tegak, lembut puber, bercabang di bahagian atas.
Daun bertentangan dengan petiolate, bujur bujur, bulat bulat, menunjuk ke puncak, panjang 1-4 cm.
Bunga berwarna putih atau merah, kecil dan banyak, dikumpulkan dalam perbungaan panik. Oregano mekar pada bulan Jun-Julai, bermula dari tahun kedua kehidupan. Benih masak pada bulan Ogos. Oregano tidak menuntut di tanah, lebih suka kawasan terbuka.
Oregano dituai semasa berbunga besar-besaran, bermula dari tahun kedua musim tumbuh. Tumbuhan dipotong pada ketinggian 15-20 cm dari permukaan tanah sehingga jisim hijau yang dikumpulkan mengandungi bilangan batang minimum.
Seperti apa rupa oregano
Oregano mencapai ketinggian 70 sentimeter. Batang tanaman lurus, nipis, bercabang. Daunnya berwarna hijau, kecil, berbentuk drop. Perbungaan terbentuk di bahagian atas batang. Oregano mekar pada bulan Jun-Julai. Bunganya kecil, berwarna pink-ungu, terletak di axil perbungaan atas dan lateral.
Ketika oregano mekar, aroma ringan dan menyenangkan menyebar di sekitar. Tumbuhan ini tumbuh dengan terang dan padat, dan mustahil untuk tidak melihat payung ungu lembut yang subur dengan latar belakang kehijauan!
Bagaimana rempah oregano dibuat
Untuk mendapatkan rempah, oregano dikeringkan di bawah kanopi, di loteng, di bilik berventilasi baik atau di pengering pada suhu tidak melebihi 30-40 ° C.
Minyak pati yang diperoleh dari oregano tidak berwarna atau kekuningan, menyampaikan bau bahan mentah dengan baik, mempunyai rasa pedas. Oregano adalah tanaman madu yang baik. Turki kini merupakan salah satu pembekal dan pengguna oregano utama.
Sejarah rempah
Penyebutan pertama tanaman oregano wangi bermula pada abad ke-1 Masihi. Saintis Yunani Dioscoridos, dalam jilid ketiga karya agungnya "Peri hyles jatrikes" ("Tumbuhan perubatan"), yang dikhaskan untuk ramuan, akar dan sifat penyembuhannya, menyebutkan oregano.
Tselius Apicius gourmet Rom menyusun senarai hidangan yang dimakan oleh orang Rom yang mulia. Mereka termasuk sejumlah besar ramuan, di antaranya ia membezakan thyme, oregano dan jintan. Oregano telah merebak ke negara-negara Eropah Utara dan Barat, Asia, Afrika, Amerika.
Kebaikan oregano
Oregano mengandungi minyak pati: carvacrol, thymol, terpenes; asid askorbik, tanin, vitamin dan mineral. Oregano mempunyai sifat bakteria dan disinfektan.
Oregano membantu dengan batuk, asma bronkial dan bronkitis, keradangan saluran pernafasan, batuk kering; sebagai diaforetik dan diuretik. Ia digunakan untuk rematik, kram dan migrain, serta kembung, kehilangan selera makan, cirit-birit, penyakit kuning dan penyakit hati yang lain.
Mempunyai kesan sedatif pada sistem saraf pusat, sebagai hipnotik ringan dan penenang dengan keinginan seksual yang kuat. Mempercepat penyembuhan luka dan melegakan sakit gigi. Mandi dengan oregano menenangkan dan melegakan kesakitan, dan juga digunakan untuk scrofula dan ruam.
Pada zaman dahulu, doktor mengesyorkan oregano untuk sakit kepala. Juga, tumbuhan ini bertindak pada hati, membantu keracunan.
Dalam industri minyak wangi dan kosmetik, minyak pati oregano digunakan dalam pembuatan sabun, colognes, ubat gigi, lipstik.
Kontraindikasi
Oregano juga mempunyai kontraindikasi - tidak semua orang akan mendapat manfaat daripada menggunakan tanaman ini sebagai ubat atau rempah. Oregano tidak boleh digunakan secara kategoris:
- semasa kehamilan (mempunyai kesan merangsang pada otot licin rahim, yang meningkatkan risiko keguguran dan kelahiran pramatang);
- dengan bisul perut dan duodenum;
- dengan gastritis dengan keasidan jus gastrik yang tinggi.
- Perhatian untuk lelaki: penggunaan rempah yang berpanjangan atau berlebihan dapat memprovokasi perkembangan disfungsi ereksi.
- Jangan gunakan oregano sebagai perasa untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, kerana risiko reaksi alergi.