Pemakanan Perubatan

Tanpa menghadapi penyakit, kita tidak berhati-hati dengan diet kita. Namun, seseorang hanya perlu menyentuh masalah ini, kita mencari kaedah dan cara untuk memulihkan badan. Jalan mudah dengan pengambilan pil atau ubat ajaib lain sering bersifat sementara dan membawa banyak kesan sampingan negatif. Salah satu kaedah yang paling berkesan dan tidak sukar digunakan boleh dipertimbangkan makanan kesihatan, terutamanya kerana kesannya dapat membawa fungsi pencegahan. Penggunaan serentak semua jenis cara memulihkan tubuh dalam kombinasi dengan pemakanan perubatan meningkatkan keberkesanan rawatan, kerana sebilangan besar penyakit adalah akibat penggunaan yang tidak betul dan tidak terhad.

Sejarah kejadian

Sejak zaman kuno, orang mencari khasiat perubatan dalam makanan. Di Mesir kuno dan Rom, mereka membuat manuskrip mengenai pemakanan kesihatan, yang masih bertahan hingga ke zaman kita. Dalam tulisannya, Hippocrates sering menulis mengenai penyembuhan makanan. Dia menyebutkan pentingnya pendekatan individu dalam menentukan diet terapeutik, dengan mempertimbangkan keparahan penyakit, usia seseorang, tabiatnya, iklim, dan bahkan.

Dalam karya terkenal "Canon of Medicine", saintis Tajik zaman pertengahan Ibn-Sina menjelaskan pandangannya tentang kepentingan diet, kualiti, jumlah dan masa pengambilan makanan. Dalam karya ini, beliau memberi nasihat praktikal, khususnya, dalam soal kegunaan dan kelazatan makanan yang dimakan. Kemudian MV Lomonosov dalam karyanya mengkaji komposisi dan sifat perubatan produk. Dia menggunakan pengetahuan ini dalam merangka cadangan untuk pemakanan ekspedisi kutub dan kelasi.

Pada abad kedua puluh, ramai saintis Eropah dan Soviet seperti NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky mula mengkaji dengan terperinci sifat perubatan makanan. Kaedah berasingan telah dibangunkan untuk merawat penyakit tertentu dengan produk tertentu, contohnya, produk tenusu. Promosi isu pemakanan kesihatan dalam tentera Soviet adalah milik NI Pirogov. Dia memberi banyak perhatian kepada pengurangan produk karbon dalam diet tentera, membangunkan diet khas untuk tentera yang cedera. Hasilnya ialah penciptaan arah keseluruhan dalam dietetik. Nervism telah diterangkan dalam 13 karya saintifik dan termasuk isu pemakanan pada banyak penyakit serius, beliau adalah orang pertama yang memberi tumpuan kepada keperluan protein dalam diet, dan memikirkan sifat perubatan. Pada masa ini, komuniti saintifik, membangunkan biokimia dan sains molekul, telah dapat mencapai penyelidikan pemakanan di peringkat selular dan subselular.

Peraturan asas pemakanan perubatan

Peraturan utama boleh disebut pemulihan keseimbangan organisma yang mudah terkena penyakit melalui pembetulan keseimbangan nutrien kimia, fizikal dan bakteriologi. Faktor utama dalam pekerjaan adalah diagnosis penyakit dan sifat organisma tertentu yang tepat. Selalunya, makanan kesihatan digunakan bersama dengan langkah-langkah terapi lain: farmakologi, fisioterapi dan lain-lain.

Bergantung pada keadaan, makanan diberikan peranan sebagai kaedah peningkatan kesihatan asas atau tambahan. Bergantung pada fungsi tubuh, pemakanan terapeutik dibangun dalam bentuk ransum harian, yang disebut diet. Parameter utama diet harus dipertimbangkan kandungan kalori, komposisi kimia, isi padu, ciri pemprosesan dan cara penggunaan komponen.

Diet terapeutik dibuat dengan mengambil kira keperluan peribadi badan: dengan mengambil kira dinamik kehidupan seseorang, kandungan kalori makanan dikira. Jumlah isipadu makanan berhubung dengan rongga perut dikira, merancang rasa kenyang. Penentuan kategori rasa, dengan mengambil kira keutamaan orang tertentu. Pemilihan pemprosesan produk yang optimum untuk manifestasi rasa terbaik dan sifat pemakanan mereka. Mencari dinamik dan keteraturan pengambilan makanan, kerana tempoh diet ini tidak boleh berpanjangan. Ini dicerminkan dalam dua prinsip yang popular dalam terapi diet. Berhemat bermakna keengganan menggunakan produk yang membangunkan dan mempercepatkan proses penyakit. Dan Senaman adalah tentang melonggarkan diet untuk kembali kepada pengambilan makanan penuh.

Mengikut diet, perkara utama adalah untuk mengelakkan rehat antara waktu makan lebih dari 4 jam, dan antara makan malam dan sarapan selama 10 jam, ini cukup konsisten dengan empat hingga enam kali sehari. Waktu makan disesuaikan dengan mengambil kira sifat biologi badan, dan penyakit tertentu. Untuk mengatur peraturan di atas, dua sistem digunakan: asas dan diet. Mereka bermaksud membuat diet yang diperibadikan untuk orang tertentu, atau menggunakan diet yang terbukti dan berkesan, masing-masing.

Organisasi perubatan dan profilaksis kami menggunakan sistem pemakanan yang dibangunkan oleh Institut Pemakanan Negeri. Sistem ini membolehkan anda dengan cepat dan cekap menetapkan diet kepada sejumlah besar orang pada masa yang sama. Ia terdiri daripada 15 skim pemakanan, membayangkan kontras atau kesan pemunggahan pada badan. Mereka mempunyai tanda yang mudah dipilih yang membolehkan anda memilih diet yang diperlukan mengikut petunjuk penggunaan, fungsi terapeutik, kandungan kalori dan komposisi unsur kimia, ciri memasak, rejimen pengambilan dan senarai hidangan yang disyorkan. Dalam kes definisi tambahan, keutamaan diberikan kepada produk yang membawa sifat perubatan tertentu: keju kotej, epal, tembikai, susu. Dengan banyak penyakit, penggunaan makanan pedas, makanan dalam tin, makanan salai, makanan berlemak, dan jenis daging tertentu paling kerap dihadkan.

Taktik diet

• Pendekatan bertahap menyiratkan pengembangan diet ketat sebelumnya yang perlahan dengan sebahagiannya menghilangkan sekatan. Ini membolehkan anda menambah pelbagai dan mengurangkan reaksi negatif seseorang terhadap diet. Pengendalian dilakukan bergantung pada hasil pengaruh terhadap keadaan organisma.
• Zigzag, kontras menunjukkan perubahan diet yang tiba-tiba dan jangka pendek. Sistem sedemikian terdiri daripada dua jenis: + zigzag and - zigzag, menambah dan mengurangkan produk makanan yang tidak membawa kesan terapeutik dalam fungsinya. Satu fasa zigzag melibatkan satu kali perubahan dalam diet selama 1 hari seminggu, atau sepuluh hari. Pendekatan ini boleh meningkatkan selera makan seseorang dan mengurangkan tekanan tanpa mengurangkan keberkesanan diet terapeutik.

Dalam kebanyakan kes, kaedah yang dijelaskan digunakan dalam kombinasi dengan langkah pencegahan dan terapi.

Kes khusus diet terapeutik

Dalam kes merawat sistem pencernaan, diet adalah kaedah utama penyembuhan badan. Dalam penyakit usus kronik, masalah utama dalam membuat diet adalah kandungan protein, lemak, karbohidrat dan unsur kimia lain dalam makanan (lihat). Dalam penyakit hati kronik, diet disesuaikan untuk memenuhi tubuh dengan protein dan minyak sayuran (). Sekiranya terdapat penyakit pada sistem kardiovaskular, pengambilan kalium, magnesium dan vitamin ke dalam badan meningkat. Pada reumatisme, pengambilan karbohidrat dan garam adalah dos yang ketat, bahan yang menyebabkannya dikecualikan. Pada diabetes mellitus, pengambilan karbohidrat mudah larut seperti gula dan glukosa dikurangkan. Sekiranya terdapat penyakit berjangkit, demam merah, atau radang paru-paru, makanan yang mudah dicerna dan berkalori tinggi seperti susu meningkat, kandungan vitamin meningkat dan pengambilan cecair meningkat.

Walau apa pun, ketakselesaan untuk menggunakan diet terapeutik membawa sensasi yang tidak menyenangkan ke dalam kehidupan seseorang, dan di sini, sudah tentu, adalah penting untuk memberi perhatian maksimum untuk mengurangkan faktor tekanan dan mewujudkan perasaan pengaruh yang kurang ketat pada kebiasaan seseorang. diet. Dalam kebanyakan kes, pemakanan perubatan dianggap oleh seseorang sebagai keperluan yang sukar, dan dalam pengertian ini sangat penting untuk memilih diet yang paling boleh diterima untuk orang yang sakit. Kepelbagaian dalam hidangan, alternatif dalam pemilihan produk akan membantu untuk mendapatkan bukan sahaja kesan penyembuhan, tetapi juga untuk mengurangkan perasaan rangka kerja diet.