Medlar

Penerangan Produk

Medlar adalah saudara terdekat dari hawthorn. Himalaya, India Utara, dan China dianggap tanah air medlar. Ia telah lama ditanam di Jepun. Dari mana sebenarnya nama itu berasal.

Antara spesies budaya, yang paling meluas adalah medlar Jepun dan medlar Jerman. Terdapat kira-kira 30 spesies medlar Jepun dan lebih dari 1000 jenisnya berbeza, tetapi buah Jerman adalah satu-satunya jenisnya.

Perbezaan antara kedua-dua spesies adalah pada masa pematangan. Medlar, berasal dari China (tetapi varietasnya disebut "medlar Jepun" - kerana buahnya sampai ke Eropah dengan cara bulat) matang pada bulan Mei, dan Jerman - sebaliknya, pada akhir musim luruh.

Medlar Jepun tumbuh di Cyprus. Secara luaran, ia menyerupai plum kuning. Spesies ini mempunyai kulit lembut, warna oren terang, dagingnya sangat lembut dengan aroma menyenangkan tertentu dan rasa manis dengan sedikit rasa masam, pada masa yang sama serupa dengan epal, pir dan strawberi. Dan medlar yang lebih matang, lebih manis, dan tulangnya sangat cantik sehingga anda tidak mahu membuangnya.

Medlar Jepun adalah tumbuhan subtropika.
Ia tumbuh di negara-negara dengan iklim yang hangat - di mana ia cukup panas pada musim panas, tetapi juga tidak sejuk pada musim sejuk. Jadi, di Cyprus hanya ada syarat yang sesuai untuk penanamannya.

Kandungan komposisi dan kalori

Ini mengandung selenium, fosfor, kalium, zink, serta zat besi, kalsium, vitamin kumpulan A, B, C, PP. Selain itu, medlar tidak hanya sihat, tetapi juga buah ubat yang membantu menormalkan pencernaan.

Pengambilan medlar secara berkala dalam makanan membantu penyakit usus, adalah julap dan tonik umum untuk tubuh manusia.

• Nilai kalori 47 kcal
• Protein 0.43 g
• Lemak 0.2 g
• Karbohidrat 10.44 g

Kelebihan medlar

buah-buahan penuh dengan vitamin dan lebih daripada 80% air. Medlar menghilangkan dahaga dengan baik, memenuhi tubuh dengan zat berguna dan mengandungi sedikit gula, sehingga anda dapat memakannya sambil menurunkan berat badan. Orang yang menghidap diabetes juga boleh makan buah-buahan; buahnya mengandungi bahan yang mendorong pengeluaran insulin - triterpene. Buah, daun dan biji mengandungi:

• amygdalin
• flavonoid
• pektin
• sebatian fenolik
• asid organik
• polisakarida
• tanin
• phytoncides

Medlar menguatkan sistem imun dan merupakan antioksidan semula jadi yang baik. Kulit kayu digunakan untuk penyamakan kulit, peralatan dapur dan cenderamata dibuat dari kayu, biji hanya digunakan dalam bentuk yang diproses, digiling dan diseduh seperti kopi, decoctions dan tincture dibuat dari mereka.

Medlar digunakan dalam pencegahan dan rawatan urolithiasis. Sebatian pektin yang aktif secara biologi, yang merupakan sebahagian daripada buah, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Oleh kerana kandungan vitamin A dan C dalam komposisinya, pengambilan harian membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan imun.

Tambahan medlar yang tidak diragukan lagi adalah kandungan kalori.
Bawa gadis ke dalam perkhidmatan - hanya 42 kcal setiap 100 gram! Ia hanya anugerah tuhan! Ia bukan untuk apa-apa bahawa medlar tergolong dalam produk pemakanan yang disyorkan untuk penurunan berat badan.

Di samping itu, berkat medlar, anda boleh menjadi bukan sahaja langsing dan cantik!

Dari pulpa dan jus medlar di rumah, mereka membuat topeng, krim dan losyen yang sangat baik yang menegangkan kulit, mencerahkannya, dan membantu mengatasi jerawat.

Berikut adalah beberapa resipi mudah yang boleh anda persiapkan di rumah dengan mudah:

Topeng untuk kulit kering.

Kupas buahnya, gosokkan pulpa hingga rata, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun dan sapukan pada kulit wajah dan leher selama 20 minit. Topeng mempunyai kesan meremajakan.

Topeng untuk kulit berminyak.

Campurkan pulpa medlar dengan satu sendok makan kefir dan satu sudu teh jus lemon, sapukan pada kulit selama 15 - 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Topeng dengan baik membersihkan kulit dari lemak berlebihan, melegakan keradangan, mengencangkan.

Ngomong-ngomong, selain buah-buahan, anda boleh menggunakan bahagian tanaman yang lain. Contohnya, untuk penyakit paru-paru, anda boleh menyediakan rebusan bunga. Ia bertindak sebagai anti-radang dan juga ekspektoran.

Dianjurkan untuk asma, batuk dari pelbagai sifat, bronkitis kronik. Infusi daun berair digunakan untuk gangguan gastrik dan usus, cirit-birit. Ia boleh diminum dengan pelbagai mabuk dan keracunan.

Cara memilih medlar

Semasa memilih kriteria utama mestilah warna seragam dan tidak ada kerosakan. Buah-buahan berkualiti terbaik dianggap bersaiz sederhana dan tidak terlalu lembut. Sebaiknya makan buah segar, setelah mengeluarkan kulit dari mereka, dalam kes ini kita akan mendapat manfaat maksimum dari medlar.

Kontraindikasi

Tidak disyorkan untuk makan buah-buahan untuk beberapa masalah kesihatan:

• peningkatan keasidan perut;
• gastritis dan ulser perut semasa eksaserbasi;
• penyakit pankreas.
• Kanak-kanak, untuk mengelakkan reaksi alergi, boleh makan tidak lebih dari 2 buah sehari, dewasa - 4 buah.

Medlar dalam memasak

Jam, jem, kompot dimasak dari buah-buahan, jus, kvass, minuman keras, anggur, salad buah, sos, sherbet disediakan, digunakan sebagai pengisian dalam penaik.

Jam dari biji medlar dan labu

Bahan-bahan:

• 1 kg buah
• 300 g gula
• 4 sudu besar l. biji labu

Penyediaan:

Kupas medlar dan campurkan dengan gula, letakkan di dalam microwave selama 10 minit.
Keluarkan jisim dan masukkan biji labu.
Pindahkan ke periuk dan masak di atas kompor dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga sirap 1/3 penuh.