Kumquat

Penerangan Produk

Berapa banyak jenis sitrus yang anda tahu? Tiga? Lima? Bagaimana dengan 28? Memang, selain jeruk, lemon, tangerine dan limau gedang yang terkenal, keluarga yang ramah ini termasuk bergamot, pomelo, kapur, clementine, kumquat dan banyak lagi.

Tetapi ada buah di baris ini, melewati buah-buahan yang berapi yang sangat sukar untuk dilalui. Ini adalah kumquat (juga disebut kinkan, atau oren Jepun).

Buah ini benar-benar sayang Ibu Alam: selain warna orennya yang cerah, dia memberikannya aroma menyenangkan yang kuat dan rasa yang tidak biasa. Kumquat boleh menjadi manis atau gurih dan masam; ia dimakan bersama kulit - nipis dan mempunyai rasa yang sedikit tart.

Buah api mengandungi banyak bahan berguna - vitamin dan minyak pati.

Di samping itu, mereka mempunyai sifat bakterisida yang telah digunakan sejak zaman kuno dalam perubatan oriental untuk merawat jangkitan kulat dan penyakit pernafasan. Ciri penting lain adalah bahawa tidak ada nitrat dalam kumquat - ia tidak sesuai dengan asid sitrik.

Keenakan pucat menjadikan oren Jepun sebagai makanan pembuka yang asli untuk minuman keras seperti wiski dan cognac.

Kandungan komposisi dan kalori

Terdapat beberapa jenis kumquat secara semula jadi, berbeza dari segi bentuk buahnya. Kandungan kalori kumquat ialah 71 kcal per 100 gram produk. Kumquat mengandungi banyak vitamin yang berbeza seperti A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, dan juga kaya dengan mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, zink, magnesium, tembaga dan zat besi.

• Kandungan kalori, 71 kkal,
• Protein, 1.9 g,
• Lemak, 0.9 g,
• Karbohidrat, 9.4 g

Kisah asal

Tanah air kumquat - Asia Selatan, pohon ini tersebar luas di selatan China, di mana bahagian utama buah di pasar dunia ditanam. Penyebutan pertama mengenai buah oren kecil terdapat dalam kesusasteraan Cina pada abad ke-12 Masihi.

Tumbuhan sitrus dibawa ke Eropah pada tahun 1846 oleh pengumpul eksotik terkenal dari London Horticultural Society, Robert Fortune. Kemudian peneroka membawa pokok itu ke Amerika Utara, di mana buahnya dikenali sebagai fortunella sebagai penghormatan kepada penemu Eropah.

Di mana ia tumbuh

Kumquat ditanam di banyak negara di dunia dengan iklim yang hangat dan lembap. Pembekal utama buah ke pasaran Eropah dan Asia adalah wilayah China di Guangzhou. Pokok ini ditanam di Jepun, Eropah selatan, Florida, India, Brazil, Guatemala, Australia dan Georgia.

Seperti apa buahnya

Di kaunter pasar raya, anda akan segera melihat kumquat. Buah-buahan selebar 1-1.5 dan panjang hingga 5 sentimeter kelihatan seperti jeruk kepingan kecil. Mereka mempunyai aroma sitrus yang jelas dengan nada konifer ringan. Bahagian dalam buah mengandungi pulpa berair dengan 2-4 biji kecil.

Rasa Kumquat

Kumquat rasanya seperti oren manis dan masam. Kulitnya sangat nipis dan boleh dimakan, mengingatkan pada jeruk keprok dengan sedikit kepahitan yang menyenangkan. Semasa rawatan panas, buah tidak kehilangan rasa, yang menjadikannya bahan mentah yang sangat baik untuk membuat semua jenis persiapan buatan sendiri.

Sifat berguna kumquat

Buah sitrus yang enak ini mengandungi 100 gram vitamin C setiap hari untuk seorang kanak-kanak dan setengahnya untuk orang dewasa. Ia dijual dari pertengahan musim luruh hingga akhir musim sejuk, semasa musim sejuk. Makan kumquat berguna untuk mencegah selesema dan jangkitan pernafasan akut dan untuk meningkatkan imuniti.

Untuk semua orang

• Buahnya kaya dengan pektin dan mengandungi enzim semula jadi yang berguna untuk menormalkan saluran pencernaan sekiranya cirit-birit dan dysbiosis. Makan kumquat sangat penting untuk meningkatkan pencernaan dan sembelit yang teruk.
• Buahnya mengandungi serat, yang, seperti sikat, membersihkan usus dari toksin terkumpul dan meningkatkan metabolisme. Disarankan untuk diet penurunan berat badan, 3-5 buah dimakan 20 minit sebelum sarapan dengan air.
• Penggunaan kumquat mengurangkan risiko kemurungan dan gangguan saraf, pulpa mengandungi komposisi mineral dan minyak pati yang seimbang yang menormalkan sistem saraf pusat.
• Buahnya mengandungi zat yang disebut furocoumarin, yang mempunyai sifat antijamur. Sekiranya proses keradangan, disyorkan untuk memakan kumquat sebagai ubat tambahan.
• Provitamin A dalam pulpa menyuburkan otot mata, mencegah radang retina dan perubahan berkaitan dengan usia yang berkaitan dengan gangguan penglihatan. Secara teratur memasukkan kumquat dalam diet, anda dapat mengurangkan risiko katarak sebanyak 3 kali.
• Untuk lelaki

• Kumquat mengandungi kombinasi beta-karoten dan magnesium yang optimum, membantu membersihkan saluran darah dan memperbaiki peredaran darah, yang berguna untuk meningkatkan potensi.
• Kalium dalam buah mempunyai kesan perlindungan pada sistem kardiovaskular dan membantu mengurangkan pembengkakan setelah melakukan senaman yang kuat.
• Pulpa mengandungi karbohidrat dan gula semula jadi, memberi tenaga kepada badan dengan cepat dan merupakan makanan ringan yang baik untuk menambah kekuatan anda selepas latihan.

Untuk para wanita

• Pada diet pelangsingan, kumquat dimakan dalam salad untuk membersihkan tubuh dari kolesterol jahat dan memecah lemak.
• Minyak pati dalam kulit dapat mempromosikan penghasilan kolagen, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, dan membantu menjana semula epidermis setelah membersihkan wajah.

Untuk kanak kanak

• Dengan hidung berair, batuk dan manifestasi lain penyakit pernafasan akut, penyedutan dilakukan dengan kerak kumquat yang diseduh. Minyak pati menembusi saluran pernafasan dan berkesan melegakan keradangan yang disebabkan oleh bakteria dan virus.
• Untuk anemia, disyorkan untuk memberi anak kumquat. Buahnya kaya dengan zat besi dan mangan, yang mempromosikan hematopoiesis dan meningkatkan jumlah hemoglobin.

Bahaya dan kontraindikasi kumquat

Apabila anda mencuba buah untuk pertama kalinya, makan sepotong kecil dan tunggu 2-3 jam. Sekiranya tidak ada reaksi alahan, cubalah buah keseluruhan.

Buah sitrus mengandungi sejumlah besar asid organik, kumquat berbahaya bagi orang yang mengalami gangguan saluran gastrousus.

Kontraindikasi untuk digunakan:

• gastritis keasidan;
• pankreatitis;
• penyakit buah pinggang;
• menyusukan anak.

Cara menyimpan kumquat

Keistimewaan buah sitrus adalah bahawa buahnya disimpan dengan baik dan tidak merosakkan untuk waktu yang lama. Setelah membeli, lipat kumquat ke dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk di rak bawah. Pada suhu 5-7 ° C, buah mengekalkan sifat berguna sehingga 2 bulan.

Kumquat tidak kehilangan rasa walaupun beku:

• keringkan buah-buahan yang telah dibasuh dengan sempurna, masukkan ke dalam beg dan beku, simpan pada suhu -18 ° C ke bawah hingga 6 bulan, cairkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan, letakkan di atas pinggan;
• potong buah yang telah dicuci dengan pengisar, tambahkan gula secukupnya, bungkus puri ke dalam bekas plastik dan simpan pada suhu -18 ° ke bawah hingga 3 bulan.
• Buah-buahan manisan, jem, jem, kompot dan penyediaan buatan sendiri yang lain dibuat dari kumquat.

kegunaan perubatan

Penggunaan utama kumquat untuk rawatan datang kepada kami dari resipi perubatan oriental. Di China, banyak makanan tambahan disediakan berdasarkan minyak pati yang diperoleh dari kulit buah. Juga berguna adalah tincture dan teh dengan penambahan kumquat.

• Buah kering keseluruhan diseduh dan dibuat teh penyembuh untuk selsema dan untuk meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal.
• Kulit kumquat kering disiram dengan alkohol. Ubat ini diminum untuk selsema, dicairkan dengan air atau dicampurkan dengan puri buah segar.
• Pewarna kumquat pada madu digunakan untuk membersihkan darah, menghilangkan plak kolesterol dari dinding saluran darah, dan dalam perawatan anemia.
• Sejak sekian lama dalam perubatan Cina, penyakit kulat telah dirawat dengan mengikat kumquat kering ke kulit yang terkena.
• Jus kumquat segar diminum untuk meningkatkan kepekatan, vitamin C dalam komposisi nada dan menambah kekuatan sekiranya sindrom keletihan kronik.
• Penyedutan berdasarkan kulit segar atau kering membersihkan bronkus dan paru-paru dari lendir, membantu dengan bronkitis, tonsilitis dan penyakit lain pada saluran pernafasan atas.
• Di banyak rumah di China, suri rumah meletakkan kumquat kering di sekitar rumah untuk membasmi kuman udara dan menghilangkan bakteria dan virus.