Kashi – sedap, sihat dan tidak membosankan langsung!

Nuansa memasak bijirin:

1) Semakin kecil bijirin, semakin cepat ia masak. Sesetengah jenis oatmeal perlu direbus selama 2 jam, hominy - 45 minit, dan bubur semolina boleh dimasak dalam beberapa minit. Jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan sarapan pagi, buat bubur daripada bijirin, seperti oat. 2) Jumlah air yang diperlukan untuk memasak bubur bergantung pada tahap pengisaran bijirin. Jika anda membeli bubur dalam kotak, masak mengikut arahan pada kotak. 3) Bijirin pra-panggang menjadikan rasa bubur lebih pedas. Tuangkan bijirin ke dalam kuali kering dan bakar sedikit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan ke dalam periuk dan masak bubur dengan cara tradisional. 4) Pada prinsipnya, kaedah penyediaan bijirin adalah sangat mudah: tuangkan bijirin ke dalam air mendidih yang sedikit masin (perkadaran klasik: 1 cawan bijirin hingga 3 cawan air) dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga bijirin menyerap air dan membengkak. Jika bubur terlalu pekat, masukkan sedikit air dan kacau. Dan jika terlalu cair, tambah lagi bijirin dan masak lebih sedikit dengan api sederhana. Untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk dalam bubur, kacau bijirin dengan teliti semasa memasak. 5) Walaupun bubur mengeras agak cepat, bubur akan menjadi lebih enak dan lebih mudah dihadam jika anda biarkan selama 5-10 minit di atas dapur yang dimatikan. 6) Secara tradisinya, bubur direbus dalam air, tetapi bubur yang dimasak dalam susu atau jus adalah lebih menarik. Cuba bubur oat yang direbus dengan jus epal dan bubur semolina dengan susu. Pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit minyak atau madu ke dalam bubur. 7) Kini bijirin daripada campuran bijirin sangat popular. Anda boleh menghasilkan resipi anda sendiri dengan mencampurkan bijirin kegemaran anda. 8) Walaupun kita lebih biasa dengan bijirin manis, perasa pedas, seperti bijan dengan garam atau keju keras parut, juga merupakan bahan yang sangat baik untuk bijirin.

Bahan-bahan untuk bubur:

1) Manis – sirap maple, stevia, madu. 2) Produk tenusu – susu lembu, susu soya, susu beras, susu badam, susu mentega, krim, mentega, yogurt, keju keras parut. Keju cheddar sesuai dengan bubur hominy. 3) Buah-buahan, beri dan jus buah-buahan (terutamanya jus epal dan pear). Epal rebus boleh ditambah kepada bubur oat atau kepingan barli panggang. 4) Biji benih – biji rami yang dikisar, biji chia. 5) Kacang – walnut, badam, hazelnut, gajus, pecan, kacang macadamia. 6) Buah-buahan kering – kismis, prun, kurma, aprikot kering. Prun rebus adalah bahan yang sesuai untuk bubur semolina, bubur nasi, dan bubur couscous. 7) Rempah – kayu manis, buah pelaga, buah pala. Memasak bubur dalam pengukus. Pengukus adalah ciptaan menakjubkan yang membolehkan anda tidak mengawal proses memasak makanan. Hampir semua jenis bijirin boleh dimasak dalam dandang berganda. Tuangkan bijirin ke dalam bekas dan letakkan bekas di atas pengukus. Apabila bubur pekat, alihkan bekas ke paras bawah dan masak selama 20 minit (untuk oatmeal kasar – 40 minit). Memasak bubur dalam periuk perlahan. Periuk perlahan sesuai untuk memasak oatmeal dan oat kasar. Pada waktu petang, tuangkan bijirin ke dalam periuk perlahan, tetapkannya pada kelajuan paling rendah, dan pada waktu pagi anda akan bangun dari bau bubur yang lazat. Memasak bubur dalam termos. Kaedah ini sesuai untuk semua jenis bijirin. Isikan termos dengan air panas dan ketepikan. Masak bubur dalam air mendidih. Kemudian tuangkan air dari termos, pindahkan bubur ke dalamnya, skru pada penutup dan biarkan sehingga pagi. Jika anda tidak mempunyai masa untuk sarapan pagi, bawa termos bubur bersama anda.

Lakshmi

Sila tinggalkan balasan anda