Hidangan klasik dari masakan Amerika pada pandangan pertama, ia mudah dimasak. Tetapi, dalam semua proses, terdapat peraturan tertentu, pematuhan yang mempengaruhi rasa hidangan. Perhatian khusus harus diberikan kepada mincemeat - bahan utama. Bagaimana memasak Burger ayam yang sedap?
Untuk menjadikan burger buatan sendiri lebih baik lakukan sendiri. Kisar dengan pemproses makanan atau secara manual dengan pisau. Bergantung pada potongan, mungkin untuk mendapatkan roti daging dari pelbagai bentuk - berdasarkan selera peribadi.
Di bawah potongan daging digoreng dengan baik dan tidak kehilangan jusnya; untuk menyediakan daging cincang, ia mesti sejuk tetapi tidak dibekukan. Anda juga harus menyejukkan semua butiran prosesor dengan kelajuan tinggi sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk memanaskan daging.
Sebelum pembentukan pemadat pada setiap Patty harus ditimbang, mereka mendapat ukuran dan bentuk yang sama. Selain itu, berat burger yang sama membolehkan anda mengira kebohongan memasak mereka dengan tepat.
Untuk asin daging, gunakan garam halal, yang tidak mengandungi bahan tambahan dan tidak akan merosakkan rasa burger. Garam melarutkan protein otot dan mula mengeluarkan kelembapan, jadi diinginkan untuk menambahkan garam sebelum menggoreng.
Semua roti mesti dimasak dengan cepat, kerana, dari potongan, sumber haba, daging tambahan mengubah tekstur.
Pilih tahap kesediaan daging yang diingini:
- jarang - daging merah dan mentah di tengah
- daging sederhana jarang mula berwarna merah jambu,
- sederhana - daging merah jambu, tahap kelembutan sebelumnya yang lebih kering,
- sederhana - daging kering coklat-merah jambu,
- dilakukan dengan baik - daging yang dimasak sepenuhnya.
Proses memanggang menghilangkan keperluan membalik cincang dan mencucuk dengan sekop sentiasa. Goreng sepenuhnya sebelah dan kemudian terbalik.
Burger bersedia untuk menggantikannya. Pilih topping apa pun - sayur-sayuran, herba, keju, sos, roti berperisa dan nikmati rasanya.