Cara membuat tali leher Guan Yin: pakar teh mengungkap rahsia

Bagi orang tempatan, "ikat Guan Yin" adalah eksotik, dan untuk orang Cina - teh tradisional dan kegemaran. Untuk menyediakan teh ini, anda perlu mempertimbangkan banyak kehalusan. Bagaimana cara menyediakan minuman ini dengan betul?

Teh "ikat Guan Yin" adalah teh Oolong yang paling popular di China dan di luar negara ini. Minuman ini dinamai dewi kuno, yang memberitahu orang tentang "harta karun" ini. Guan Yin, atau Dewi Besi Mercy, adalah umat Suci yang dihormati. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa orang tidak malu menghadiahkan teh ini kepada Kaisar.

Rasa, warna, dan aroma Oolong yang asli

Tie Guan Yin tergolong dalam kategori Oolong, teh yang ditapai sebahagiannya. Tahap pengoksidaan menentukan rasa dan warna teh yang diseduh. "Iron Goddess of Mercy" yang asli adalah teh Oolong daun besar; daun digulung menjadi bebola ketat. Warna sup kering berwarna hijau tua dengan sedikit warna pirus.

Infusi siap berwarna kuning muda, berbau seperti madu, bunga, Orkid atau ungu. Sukar dipercayai, tetapi minuman asli tidak mempunyai perisa.

Rasa Oolong ini manis, dengan nota buah dan madu. Komponen penting memberikan ciri khas minuman ini.

Cara penyediaan: air dan perkakas

Dasi teh Guan Yin diseduh di dalam tangki, yang mengekalkan panas dengan baik. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan hidangan tradisional: teko Cina gaiwan dengan penutup. Sesuai juga teko tanah liat. Barang pecah belah - kompromi: tidak meningkatkan rasa, tetapi kita dapat melihat bagaimana daun teh mekar.

Orang Cina lebih banyak menggunakan "Cawan keadilan" - kapal khas untuk menuangkan teh sebelum menuangkan minuman ke dalam cawan. Anda harus minum teh dari cawan mini porselin dengan isipadu 20-40 ml: apa yang anda perlukan, apabila anda menganggap minuman itu diseduh hingga 10 kali.

Teh memerlukan air bersih, idealnya musim bunga, tetapi anda juga boleh minum dalam botol. Tidak mungkin mendidih suhu - maksimum 95 ° C: apabila air tidak mendidih, dan naik ke permukaan gelembung udara kecil.

Mencuba: prosedur pembuatan bir

Upacara minum teh dari sisi kelihatan seperti ritual dengan banyak kehalusan, tidak dapat difahami oleh yang belum tahu. Tetapi kebiasaan luar tradisi menyembunyikan urutan tindakan yang jelas yang dilakukan selama beberapa dekad - ini adalah teknologi pembuatan teh Cina.

Cara membuat "ikat Guan Yin":

1. Tuangkan dalam bahagian periuk teh: 7-8 g 120-150 ml.
2. Tuangkan air yang dipanaskan.
3. Selepas 30-40 saat untuk mengalirkannya.
4. Tuangkan air baru ke dalam cerek.
5. Biarkan teh mendidih selama 1-2 minit.
6. Untuk menuangkan minuman ke dalam mangkuk dan kemudian tuangkan ke dalam cawan.
7. Nikmati rasa dan aroma "mutiara" teh Cina.
8. Selepas 5-10 minit, ulangi prosedur. "Tie Guan Yin" minuman 8-10 kali.

Dengan "Guan Yin," ada baiknya anda bersantai bersama-sama orang yang berpikiran sama. Teh Oolong ini membantu untuk berehat dan menyesuaikan diri dengan positif. Bancuh minuman dengan betul, dan teh akan menunjukkan daya tarikannya.