Berapa lama untuk memasak kulat?

Masak polipor selama setengah jam dalam air masin.

Cara memasak cendawan

Anda akan memerlukan - jamur, air rendaman, air masak

1. Polipor yang terkumpul mesti direndam dengan segera, kerana ia cepat mengeras.

2. Tempoh merendam cendawan - 6 jam; air hendaklah ditukar setiap jam.

3. Pada akhir rendaman, kupas serpihan tebal atas.

4. Keluarkan batang cendawan (terlalu padat) dan pulpa yang keras terus di batangnya.

5. Masukkan periuk dengan jamur pada api sederhana, tambahkan sedikit garam ke dalam air.

6. Masak kulat rabun selama 30 minit.

Cara membuat sup kulat

Produk

Kulat tinder - 250 gram

Kentang - 2 keping (sederhana)

Lobak - 1 keping (kecil)

Vermicelli - 50 gram

Mentega - sudu yang tidak lengkap

Daun bay - 1 helai

Lada (kacang polong) - 3 kacang polong

Dill dan pasli - masing-masing 5 tangkai

Cara membuat sup kulat

1. Rendam kulat dan rebus.

2. Kupas, basuh, potong kentang menjadi kepingan kecil.

3. Potong wortel, basuh, potong.

4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam kuah yang diperoleh setelah merebus cendawan.

5. Masak sayur selama 10 minit.

6. Masukkan mee.

7. Garam sup secukup rasa, masukkan daun bay dan lada sulah.

8. Pada akhir memasak, tambahkan sesudu mentega untuk meningkatkan rasa.

9. Hidangkan sup cendawan panas.

Semasa menghidangkan, taburkan dengan ramuan cincang.

Fakta yang sedap

- Polipori bersisik biasanya disebut sebagai kategori cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, kerana cendawan lama sangat sukar sehingga sukar untuk memakannya, secara sederhana. Jamur tinder tumbuh di atas pokok (poplar, akasia, maple). Kulat yang tumbuh di maple sangat sedap. Semasa mengumpul jamur, anda perlu memperhatikan fakta bahawa mereka tidak terlalu keras.

- Tinder, atau "kaki syaitan", sebagai dipanggil ia terletak di atas pokok, kelihatan seperti rak separuh bulatan. Terdapat pokok-pokok yang ditutup dengan "rak" seperti dari akar hingga hampir ke puncak. Warna jamur rabun adalah yang paling pelbagai: kuning, hitam, coklat, kelabu perak. Dalam keadaan yang baik, cendawan dapat mencapai diameter satu meter, dan berat beberapa raksasa mencapai dua puluh kilogram.

- Polipori di alam semula jadi - kira-kira Spesies 300… Varieti jamur yang boleh dimakan termasuk: umbellate, scaly, sulfur-yellow, common liverwort. Kulat yang disusun dengan betul mempunyai rasa yang sangat baik dan faedah tanpa syarat. Tetapi hidangan yang dibuat dari jamur sulfur-kuning tidak berguna untuk semua orang: dalam 10% orang, ia menyebabkan muntah dan cirit-birit.

- Polipor, kebanyakannya berkembang pada pokok mati (walaupun terdapat kulat yang parasit tumbuhan hidup). Dalam beberapa kes, parasit pada pokok hidup, kulat terus hidup walaupun selepas kematian tumbuhan. Polipore menetap di pohon-pohon tua yang telah habis sumbernya, dan juga pada tanaman yang lemah akibat penebangan atau kebakaran.

- Satu daripada mitosmengenai kulat rabun terletak pada kenyataan bahawa kulat ini, parasit pada pokok, akhirnya membunuhnya. Pernyataan ini tidak boleh disebut benar. Satu-satunya pengecualian untuk peraturan ini adalah akar akar, yang secara harfiah memakan konifer. Pada hakikatnya, jamur rabun itu betul-betul teratur. Dengan memukul pokok-pokok yang lemah, perlahan-lahan tetapi pasti melakukan tugasnya untuk menguraikan kayu mereka, jamur yang menumbuk menyumbang kepada kesihatan hutan, membersihkan tempat untuk tumbuh-tumbuhan muda yang sihat.

- Telah diketahui bahawa tinder adalah dasar untuk membuat api (tinder dan batu api digunakan jauh sebelum munculnya pertandingan). Badan kulat ditutup dengan kerak keras. Kerak ini dihancurkan dan digunakan sebagai alas mudah terbakar (tinder). Oleh itu dan nama cendawan.