Berapa lama gula dalam jem strawberi?

Bahagian gula dan buah yang biasa - 1: 1 - tidak selalu relevan semasa membuat jem strawberi. Yang lebih penting adalah kemanisan dan kesegaran buah beri. Sekiranya beri manis dan padat, anda boleh menyimpang dari peraturan dan memasak dengan nisbah 1: 0,7. Dalam kes ini, jem akan disimpan dengan baik, dan beri di tempat kosong akan disisipkan dalam barisan padat ke dalam balang. Tetapi jika beri itu berair, tetapi tidak terlalu manis, maka akan ada banyak sirap, dan ia perlu direbus sehingga jem menjadi lebih pekat, atau menebal dengan menambahkan sejumlah besar gula. Panjang mendidih tidak baik untuk jem, dan sebilangan besar sirap merosakkan penampilannya. Di sinilah anda dapat mengubah konsistensi jem dengan jumlah gula - kadang-kadang anda perlu menambahkan 1,5 kilogram gula pasir untuk setiap kilogram strawberi. Terdapat pilihan lain - menggunakan pektin dan bukannya gula sebagai pemekat. Sudah tentu, sirap dalam kes ini tidak akan pergi ke mana-mana - ia akan menjadi pekat, seperti jeli, tetapi ini sering menyelamatkan keadaan. Dalam kes ini, anda boleh menambahkan gula lebih sedikit, tetapi keselamatan bahan kerja hanya akan menjadi lebih tinggi. Meneruskan topik, baca cara menambahkan pektin ke dalam jem.

Kadang kala, dengan pelbagai alasan, anda perlu menambahkan lebih sedikit gula pada strawberi daripada biasa - contohnya, 1: 0,5. Kemudian simpan jem di dalam peti sejuk supaya tidak membahayakan keselamatannya.

/ /

Bersoal jawab dengan tukang masak mengenai strawberi

Jawapan ringkas dengan membaca tidak lebih dari satu minit

Bagaimana cara memilih strawberi?

Bolehkah saya membuat jem strawberi yang diimport?

Apakah strawberi terbaik untuk jem?

Cara mengupas strawberi dengan cepat

Mengapa strawberi pahit?

Adakah saya perlu mengupas strawberi?

Jenis strawberi yang paling sedap

Sekiranya anda mahukan strawberi, apa yang kurang?

Apa yang berlaku jika anda makan banyak strawberi?

Sekiranya anda menanam strawberi pada musim bunga, kapan musim menuai?

Berapa lama strawberi pada tahun 2020?

Cara membuat kosong strawberi

Cara membuat jem strawberi pekat

Cara membuat jem strawberi tanpa mendidih

Dalam hidangan apa untuk memasak jem strawberi?

Berapa lama jem akan dibuat dari 1 kg strawberi?

Cara membekukan jem strawberi

Cara membuat jem strawberi dengan pektin

Bila hendak membeli strawberi