anggur

Berkilauan di sinar matahari matahari terbenam dengan semua warna pelangi adalah beri anggur terang - biru, hijau, merah. Haruman ilahi yang berasal dari tandan anggur, terlindung dari terik matahari di bawah naungan daun yang menyebar. Sinar matahari yang meninggalkan cakrawala bersinar di permukaan beri. Di kejauhan, anda dapat melihat puncak gunung dan tiang runtuhan Chersonesos kuno…

Pergaulan yang serupa dapat timbul ketika menyebut makanan istimewa yang terkenal seperti anggur. Beri ini terkenal sejak zaman Yunani kuno. Dan orang Phoenician mula membekalkan anggur ke Perancis seawal 600 SM.

Di Romania, adalah kebiasaan untuk melantunkan anggur seperti ini: "Dia yang memakan anggur, dia makan matahari yang pekat." Sukar untuk berdebat dengan ini: beri, dipenuhi cahaya matahari, kekuatan bumi dan dibelai oleh angin selatan yang panas, dilahirkan dengan satu tujuan sahaja - untuk membawa kebahagiaan dan kegembiraan bagi semua orang yang hidup. Terdapat legenda mengenai faedah anggur: bahkan orang Yunani kuno merawat selesema dan banyak penyakit lain dengan beri ini. Tetapi dalam perubatan moden, bahkan ada keseluruhan arah berdasarkan rawatan penyakit secara eksklusif dengan anggur - ampeloterapi.

Khasiat buah anggur

Anggur dapat meningkatkan kadar oksida nitrat darah, mencegah pembekuan darah. Oleh itu, anggur berguna untuk mencegah serangan jantung. Manfaat anggur juga berkesan untuk penyakit seperti asma, sembelit kronik, gangguan pencernaan, masalah hati, dan keletihan kronik. Anggur kaya dengan zat seperti antioksidan dan mempunyai kesan anti-penuaan yang kuat pada tubuh.

Jus anggur

Jus dari buah beri sangat berkesan untuk merawat migrain. Ada baiknya jika anda minum jus ketika perut kosong. Dan setiap jenis anggur mempunyai indikasi tersendiri untuk digunakan. Sebagai contoh, jus dari beri hijau akan meningkatkan tahap imuniti, daya hidup, dan tenaga. Sebaliknya, jus dari varieti anggur gelap akan memberi kesan antitumor pada tubuh, merangsang fungsi otak dan meningkatkan penglihatan. Varieti anggur merah mempunyai sifat antibakteria yang kuat, melindungi tubuh dari mikroorganisma, bakteria, virus, dan parasit. Juga, jus varieti anggur merah berkesan untuk merawat herpes.

Kami bercakap mengenai jus semula jadi di sini, yang idealnya anda buat sendiri, dan anda tidak membawanya ke kedai. Jus kedai kemungkinan besar merupakan kumpulan bahan kimia, pengawet, pewarna, dan perasa. Secara umum, ini hanya produk untuk rasa, bukan faedah.

manfaat kesihatan

Anggur adalah gudang vitamin, asid amino, unsur surih, serat, pektin, enzim, dan minyak pati. Manfaat anggur sukar untuk dinilai berlebihan. Anggur mampu:

• Meneutralkan kesan kolesterol.
• Menormalkan saluran pencernaan, mengatur metabolisme, menghilangkan sembelit, dan mempunyai kesan diuretik.
• Meningkatkan kerja sistem saraf, mengurangkan keletihan, memulihkan kekuatan, memberi semangat, dan meningkatkan kecekapan.
• Menguatkan dinding saluran darah, menghilangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Memberi kesan antioksidan pada tubuh, yang seterusnya menyebabkan kesan pemulihan dan antitumor yang ketara.
• Membersihkan badan, membuang logam berat dan juga sebatian radioaktif.
• Tepu badan dengan vitamin B, yang akan meningkatkan fungsi hematopoiesis.
• Menormalkan tahap hemoglobin.
• Membantu melawan penyakit kulat.
• Memperbaiki kulit dan keadaan kulit.
• Memperbaiki keadaan rambut, kuku, gigi, tulang kerana sejumlah besar fosforus, kalsium, dan riboflavin dalam buah beri.
• Merangsang kerja jantung kerana adanya komponen seperti kalium dalam buah beri.

Bahaya anggur

Walau bagaimanapun, di sebalik semua sifat menakjubkan dari buah beri yang indah ini, ia mempunyai beberapa kontraindikasi. Ini akan membantu jika anda tidak menggunakan anggur semasa pembengkakan ulser gastrik dan ulser duodenum, serta cirit-birit. Diabetes mellitus dan kegemukan, hipertensi, sirosis hati, kolitis, karies, stomatitis juga merupakan kontraindikasi untuk penggunaan anggur.

Perlu diperhatikan cadangan umum untuk penggunaan anggur. Adalah dinasihatkan untuk makan anggur secara berasingan daripada produk lain; dalam kes yang melampau, anda boleh menggabungkannya dengan buah-buahan manis. Tetapi dengan semua produk makanan lain, anggur tidak boleh dimakan, kerana ini akan mencetuskan proses penapaian dalam usus dan membawa kepada pembentukan etanol dalam badan.

Anda juga tidak boleh makan anggur pada waktu petang, setelah jam 4-5 petang - pada masa ini, pengeluaran insulin menurun, dan pemprosesan buah-buahan, terutama anggur, menjadi sukar bagi tubuh. Dan jika anggur tidak dicerna sepenuhnya, ini juga akan menyebabkan proses penapaian.

Kontraindikasi lain

Satu lagi perkara penting: setelah memakan anggur, anda tidak boleh membilas mulut dengan teliti kerana gula yang terdapat di dalam beri memberi kesan negatif kepada enamel gigi, sehingga merosakkannya. Anda juga harus mengelakkan menggosok gigi dengan berus gigi sebaik sahaja makan anggur kerana asid anggur melembutkan enamel gigi. Sekiranya anda mula menggosok gigi sejurus selepas itu, sikat akan merosakkan enamel dengan teruk. Cukup bilas mulut anda dengan air pada suhu bilik dengan bersih.

Anda juga harus mengetahui penggunaan varietas anggur seperti "Isabella." Ia mengandungi kepekatan alkohol yang tinggi - metanol - yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Anggur hijau dalam kuantiti yang banyak juga boleh memudaratkan: ia boleh menyebabkan pencahar dan gangguan usus. Bagi orang yang terdedah kepada reaksi alergi, tidak baik menggunakan varieti anggur hitam.

Oleh itu, penggunaan buah beri boleh mengakibatkan akibat yang tidak diingini berikut:

• tahap glukosa darah meningkat;
• rangsangan selera makan, yang boleh menyebabkan makan berlebihan;
• alahan;
• pemburukan karies dan, jika disalahgunakan, pemusnahan enamel gigi;
• sakit perut dan usus;
• sekiranya berlaku penggunaan yang tidak betul dan berlebihan - penapaian dan pembentukan etanol.

Perbezaan varieti

Bergantung pada varietasnya, buah beri mempunyai kualiti dan sifat tertentu yang harus dipertimbangkan ketika menggunakannya. Pertimbangkan ciri utama pelbagai jenis anggur:

• Bagi mereka yang mengalami alahan atau cenderung kepada reaksi alahan, penggunaan yang berwarna hijau adalah lebih baik.
• Anggur putih mempunyai kandungan gula paling rendah.
• Dianjurkan untuk menggunakan varietas biru untuk merangsang sistem kekebalan tubuh atau mengobati penyakit oftalmik, kerana mengandung antosianin.
• Warna merah disyorkan untuk mendapatkan antioksidan.
• Yang hitam mempunyai kesan antibakteria dan antitumor.

Penggunaan semasa mengandung

Semasa mengandung, seorang wanita berhati-hati dalam memilih makanan, dan timbul pertanyaan: "Bolehkah saya makan anggur?" Harus diingat bahawa mereka mengandungi banyak komponen berguna yang diperlukan semasa kehamilan: mangan, kobalt, kalium, zat besi, kalsium, sitrik dan asid malik, serta banyak vitamin. Antaranya ialah vitamin B, yang bertanggungjawab untuk metabolisme tenaga dan metabolisme; vitamin PP, yang bertanggungjawab untuk pembentukan tisu janin dan fungsi sistem saraf; vitamin A, yang meningkatkan penglihatan. Juga penting ialah kehadiran antioksidan dalam buah beri yang membuang hempedu dan toksin. Beri mengandungi komponen penting bagi wanita hamil kerana zat besi (kadar zat besi harian terkandung dalam 1 kg anggur) dan kalsium (450 g per kilogram).

Oleh itu, penggunaan anggur semasa mengandung akan bermanfaat bagi ibu dan anak yang belum lahir. Kita hanya perlu memberi amaran agar tidak memakannya secara hitam: kerana beberapa ciri, ia boleh menyebabkan bahaya. Dalam kes ini, anggur hijau akan sangat bermanfaat bagi wanita hamil, kerana ia mempunyai kesan diuretik dan dapat mencegah edema, yang merupakan salah satu masalah yang paling biasa semasa kehamilan.

Gunakan akal apabila memakan buah beri ini. Sekiranya tempoh kehamilan pada musim panas dan musim luruh, maka anda boleh menggunakan anggur tanpa rasa takut. Tetapi jika musim sejuk di luar, membeli anggur di pasar raya yang telah diangkut ke rak ini selama lebih dari satu hari tidak berbaloi kerana kemungkinan akan menjalani beberapa proses, yang mempengaruhi kesihatan bayi dengan cara yang sangat negatif.

Apa yang perlu dicari semasa memilih anggur?

Anda harus memperhatikan kualitinya. Tanda kualiti:

• ketiadaan penyok pada buah beri,
• kekurangan tempat pembusukan,
• buah beri padat disentuh,
• jika dahan berwarna hijau - ini adalah tanda kesegaran,
• kehadiran bintik hitam pada buah beri adalah tanda kematangan,
• jika anda menggoncang sebilangan buah anggur, anda dapat memperhatikan berapa banyak buah beri yang akan jatuh: jika terdapat lebih dari 3-5 buah beri, tandan tersebut tidak lagi segar pertama.

Oleh itu, beri adalah produk yang sangat baik untuk diet yang seimbang dan sihat. Walau bagaimanapun, untuk tidak membahayakan diri sendiri, anda harus menggunakan akal dan kesederhanaan dalam penggunaan produk ini. Jika tidak, akibatnya boleh menjadi sangat buruk. Anggur paling baik diminum sepanjang musim - dari bulan Ogos hingga Oktober, bergantung pada wilayahnya. Dalam kes ini, ada jaminan bahawa ini adalah anggur tempatan dan tidak diimport, yang bermaksud bahawa ia tidak diproses dengan pelbagai bahan kimia untuk pengangkutan dan penyimpanan.

Lihat video mengenai cara menanam anggur: