10 fakta tentang veganisme: semua yang anda bayangkan tentang vegan, tetapi malu untuk menyemak, akan disahkan atau dinafikan oleh penganut veganisme baru, yang telah mempelajari topik itu dengan tekun selama trimester.
Adda Ald
1. Bezakan antara veganisme dan makanan mentah.
Veganisme ialah penolakan terhadap produk eksploitasi haiwan (kadangkala serangga). Istilah "makanan mentah" bercakap untuk dirinya sendiri, dan ia tidak semestinya mengecualikan produk haiwan.
Diet makanan mentah adalah berbahaya, kerana ia tidak banyak dikaji - faedah veganisme telah terbukti. Tiada kajian yang mencukupi (iaitu, cukup panjang dan berkualiti tinggi) yang mengesahkan faedah diet makanan mentah. Sebaliknya, salah satu buku yang paling berwibawa dan dipetik yang memihak kepada veganisme ialah Kajian China oleh Colin Campbell. Selepas menganalisis diet dan kesannya terhadap kesihatan di kalangan penduduk di 66 daerah di China selama lebih daripada 20 tahun, beliau menyimpulkan bahawa diet optimum untuk orang ramai adalah makanan tumbuhan keseluruhan. Lebih-lebih lagi, kesimpulan ini adalah hasil bukan sahaja daripada program Cina utama, tetapi juga daripada keseluruhan amalan penyelidikan perubatan dan biologi selama empat puluh tahun oleh Dr. Campbell, salah seorang pakar terkemuka dalam bidang biokimia.
Kajian ini dipanggil yang terbesar dalam sains. Perlu diperhatikan bahawa ia "memecahkan otak" bukan sahaja kepada pemakan daging yang keras di seluruh dunia, tetapi juga kepada kalangan saintifik dan perubatan di Amerika Syarikat. Masih: ia menuangkan beg berat batu ke dalam taman industri daging, tenusu, telur, industri farmaseutikal dan perubatan, yang sama sekali tidak berminat dengan kami, seperti atlet Olimpik dunia purba, makan tumbuhan.
Sekarang buku ini adalah hujah saya sekiranya berlaku kekeliruan di pihak pemakan daging. Dan hujah, saya akan memberitahu anda, adalah berlian. Tetapi jika anda, setelah membacanya, walaupun melihat ke dalam sumber yang ditunjukkan dalam nota kaki, masih terpengaruh dengan aroma daging goreng yang memikat - Tuhan bersama anda sepenuhnya, menyerahlah. Malah, ia adalah perlu untuk mengawal populasi, Bumi bukan getah.
2. Ya, pemakanan benar-benar boleh mencegah dan menyembuhkan kanser.
Dan ya, dengan bantuan pemakanan, adalah benar bahawa adalah mungkin untuk mencegah dan menyembuhkan bukan sahaja "penyakit orang beradab dan kaya", tetapi juga kanser. Sebab sebenar yang mendorong Campbell untuk memulakan program makmal selama 27 tahun adalah keinginan untuk memahami mekanisme pembentukan kanser dan hubungan proses ini dengan pemakanan. Lama sebelum itu, semasa mengambil bahagian dalam projek nasional untuk bekerja dengan kanak-kanak kekurangan zat makanan, dia mendapati bahawa kanak-kanak Filipina yang dietnya kaya dengan protein lebih berkemungkinan menghidap kanser hati. Penyelidikan lanjut dalam bidang ini meyakinkan saintis bahawa adalah mungkin untuk merangsang dan menghentikan perkembangan kanser hanya dengan mengubah tahap pengambilan protein, dan protein haiwan memainkan peranan penting dalam mencetuskan kanser.
3. Tidak, anda tidak perlu mengira kalori dan mengimbangi lemak / protein / karbohidrat.
Tidak seperti diet popular yang menyalahgunakan perhatian mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjadi sihat, pemakanan sihat hanya mempunyai satu peraturan: keseluruhan, makanan tumbuhan. Nah, kesederhanaan: semuanya boleh menjadi racun dan ubat, bergantung pada dos.
Tidak perlu makan tiruan makanan biasa. Malah tidak diingini: mauvais ton. Ia seperti melepaskan bulu, dan pada masa yang sama membeli kot bulu tiruan, tetapi dengan begitu bijak dipalsukan bahawa aktivis hijau tidak akan menyedari penggantian dan menyiram anda dengan cat. Adalah lebih baik untuk menukar struktur makanan, dan kemudian kita akan menjadi hampir seperti wira "Avatar" (yang dari Pandora), dan bukan "Valli".
Dan ia tidak mahal! Pada masa hadapan, lebih murah untuk makan sayur-sayuran daripada produk haiwan; orang di seluruh dunia melakukan ini atas sebab ekonomi atau keperluan mudah.
4. Anda boleh menjadi vegan yang gemuk.
Saya mengenali orang yang indeks jisim badannya jauh di bawah normal, tetapi mereka adalah omnivor. Sangat mungkin untuk menjadi vegan yang gemuk jika anda bergantung pada makanan mudah bergoreng. Yang beretika, tetapi tidak kepada diri sendiri, kerana anda akan mati juga, dan lebih cepat daripada kemudian. Bagi saya, kerana saya seorang vegan, dan itu adalah bulan keempat, berat saya tidak berubah satu kilogram.
5. Veganisme bukan tentang hidup lebih lama.
Atau bukan sahaja mengenainya. Ia adalah mengenai kehidupan, alam semesta dan secara umum. Mengenai keterkaitan segala-galanya dan segala-galanya dan tentang tidak membahayakan sesiapa pun. Tentang kebebasan dan kesaksamaan. Mengenai kekurangan eksploitasi (anda tidak suka bos anda tunaikan anda, bahawa cukai disejat oleh ekzos daripada paip ekzos Volkswagen pegawai tinggi, tetapi anda makan ayam daging dan memakai kulit cerpelai yang dibunuh melalui dubur? Mmm, hipokrit, tidakkah anda fikir?). Tentang kesedaran dan kegembiraan, tentang seni hidup. Jika saya tidak menjadi seorang vegan ketika itu, saya akan terus mengunyah keju kotej dan keju kotej tanpa lemak (sejujurnya lebih enak tanpa lemak), percintaan semasa menuai, buah-buahan yang belum diterokai dan hidangan baru pasti akan mengelak saya. Selera saya semakin menipis, saya dapat mendengar warna aroma dan menikmati keindahan makanan. Buah tin ungu, jus delima biru-merah yang baru diperah dan selasih ungu - warnanya lebih dalam daripada magenta langit malam tanpa dasar.
6. Jika seorang vegan ternyata tidak mencukupi, ini tidak bermakna semua orang begitu, kapten.
Anda tidak fikir semua orang adalah bajingan jika mereka berhadapan dengan satu spesimen yang tidak menyenangkan. Atau adakah anda fikir?
7. Jika anda berpendapat bahawa semua pemuzik darkwave adalah vegan, yang menyebabkan mereka kecewa, anda tidak mungkin betul.
Kesedaran bahawa sesuatu pada asasnya salah di dunia tidak menyumbang kepada keadaan kebahagiaan yang tidak berawan, itu sudah pasti. Tetapi tanya salah seorang daripada orang yang muram di kereta bawah tanah apa yang menentukan penderitaannya: anda tidak mungkin diberikan veganisme sebagai alasan.
Jujurlah. Kita semua, tidak kira apa masalah yang kita bicarakan, bosan merengek dan mahu membina. Pergi vegan.
8. Vegan penuh dengan orang yang tercerahkan.
Setiap orang berlaku, begitulah kehidupan. Bagi sesetengah orang, pemikiran tentang keharmonian dengan alam semula jadi dan dunia mungkin kelihatan naif. Harmoni apa?! mereka akan berkata. – Di luar tingkap tanpa lima minit era cyborg dan pelancongan angkasa lepas!
Nah. Mungkin bagi mereka ini, realiti The Fifth Element adalah impian zaman kanak-kanak. Dan saya faham mereka: kami akan mempunyai jalan sedemikian. Tetapi biarkan karnivor tidak menuding jari mereka kepada kami, memanggil kami pelik, membayangkan kesihatan mental mereka sendiri, kerana utopia pasca-apokaliptik ini jelas menunjukkan sadomasokisme. Mungkin sadomasochism adalah perkara biasa, kerana norma adalah relatif. Tetapi mengapa keengganan memakan mayat, haid ayam dan makanan bayi untuk anak lembu dipanggil agama?!
Dan ya, sudah tentu, ia menggalakkan CSW. Apabila saya berasa seperti seorang keparat yang tiada harapan, saya sekurang-kurangnya boleh menghiburkan diri saya dengan pemikiran bahawa bagi sesetengah ahli perniagaan, kehidupan tanpa produk haiwan kelihatan seperti satu kemahuan – sama seperti yang saya rasakan sebagai tanda keberanian dan kebebasan untuk memulakan perniagaan, terutamanya di Rusia. Tetapi sebenarnya, menyedari dirinya sebagai sebahagian daripada organisma yang sangat besar, seseorang hanya boleh merasakan kerendahan hati, dan bukan kesombongan atau kebanggaan. Bagi orang Kristian, ini adalah satu lagi cara untuk membawa kehidupan mereka selaras dengan Kitab Suci, yang mengatakan: "Engkau jangan membunuh"; yang lain mempunyai hati nurani dan bukannya Alkitab.
9. Faedah veganisme adalah jelas walaupun kepada Plato dan Socrates.
Tidak ada yang baru di bawah matahari. Dalam perbualan dengan Glaucon (Plato, "The State", Book Two, 372: d), Socrates, dengan tanda dagangannya yang memimpin soalan, dengan cekap membuatkan dia menyedari keperluan untuk diet yang sihat untuk masyarakat yang sihat. Dalam keadaan yang adil, atau tulen, daging, menurut Socrates, tidak dimakan - ini adalah lebihan. Menu negara produk haiwan yang sempurna hanya menyebut keju: "Jelas bahawa mereka akan mempunyai garam, dan buah zaitun, dan keju, dan daun bawang, dan sayur-sayuran, dan mereka akan memasak beberapa rebusan kampung. Kami akan menambah beberapa makanan istimewa kepada mereka: buah ara, kacang, kacang; buah myrtle dan kacang beech mereka akan panggang di atas api dan minum wain secara sederhana. … mereka akan menghabiskan hidup mereka dengan aman dan sihat dan, setelah mencapai, kemungkinan besar, usia yang sangat tua, mereka akan mati, mewariskan kepada keturunan mereka cara hidup yang sama. Masyarakat yang tidak sihat memerlukan doktor dan wilayah baru, yang bermaksud bahawa cukai ke atas penyelenggaraan tentera dan perang tidak dapat dielakkan.
10. Seseorang yang secara sedar menolak produk haiwan tidak mungkin mematikan laluan ini.
Kecuali atas sebab perubatan: Dalai Lama makan daging, katanya, doktor menunjukkan kepadanya, saya tidak tahu. Walau bagaimanapun, Campbell yang sama menulis secara terperinci tentang kemunafikan perubatan.