Contents [show]
Minuman berasaskan telur mentah berusia ratusan tahun. Di negara yang berbeza, nama koktel telur-dan-gula berbunyi berbeza: pencuri-peluk dalam bahasa Inggeris, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel Poland, kuddelmuddel - katakan orang Jerman. Terjemahan kasar - hodgepodge, campuran apa sahaja.
Terdapat banyak versi kejadian eggnog. Legenda yang paling popular menganggap kepengarangan Cantor Gogel dari Mogilev, yang kehilangan suaranya sekali, bukan pada hari yang baik untuk dirinya sendiri. Dan untuk segera mengembalikan "alat"nya sendiri, dia menyebat kuning telur segar dengan garam dan gula, menambah roti, dan minum minuman itu. Anehnya, ia membantu, walaupun cara penyanyi merawat tekak dengan telur mentah telah lama diketahui.
Versi lain ialah eggnog telah dicipta oleh tukang masak pastri Jerman Manfred Beckenbauer, yang sedang mencari cara untuk mengekalkan rasa manis. Tetapi ahli sejarah percaya bahawa eggnog datang jauh sebelum cerita-cerita ini. Rujukan Bertarikh dari abad ketiga Masihi, termasuk permulaan telur yang dicampur dengan madu.
Resipi asas eggnog termasuk kuning mentah sejuk, sentiasa segar, telur ayam, disebat dengan sekeping mentega. Anda boleh menambah susu koktel, garam, koko, buah pala atau gula. Eggnog boleh disediakan dengan penambahan sirap, jus segar dari buah atau beri, madu, alkohol, coklat, kelapa, vanila, dan banyak lagi bahan lain mengikut citarasa.
Minuman itu mempunyai reputasi sebagai ubat penahan sakit untuk penyakit tekak, pita suara, selsema atau selesema. Eggnog dengan madu membantu melegakan sakit tekak dan batuk, tetapi dengan syarat anda tidak alah kepada madu. Anda juga boleh menambah jus oren atau lemon.
Bagaimana hendak masak
Campurkan kuning telur, tuangkan dengan 2 cawan susu panas, tambah 6 sudu madu dan 2 sudu besar jus sitrus. Panaskan dan perlahan-lahan letakkan putih telur, disebat dengan gula. Ambil minuman semasa perut kosong.
- Pilihan untuk kanak-kanak
Anda boleh menghancurkan biskut atau kek dalam eggnog kanak-kanak – ia akan menjadi lebih baik dan bukannya hidangan yang enak. Adalah penting bahawa kanak-kanak itu tidak alah kepada komponen koktel, putih telur, atau madu.
- Buah-buahan
Untuk menyediakan eggnog buah, anda mesti pukul 2 kuning telur, secubit garam, 2-3 sudu besar gula, dan setengah cawan jus - oren, ceri, delima - apa-apa! Kemudian anda masukkan 2 cawan susu sejuk dan setengah cawan air ais. Pukul putih secara berasingan sehingga berbuih dan masukkan ke dalam koktel.
Dan di Poland, ke dalam eggnog, mereka memutuskan untuk menambah raspberi dan strawberi. Kuning ditumbuk dengan gula, protein, disebat dalam buih yang subur, campurkan dengan beri dan jus lemon.
- Dewasa
Eggnog dengan alkohol – koktel manis. Anda mesti campurkan kuning telur, krim, sirap manis, alkohol (rum, wain, cognac, brendi, wiski), dan tambah ais. Hidangkan eggnog alkohol, hias dengan kacang hancur.
Di Belanda, eggnog disediakan dengan brendi dan koktel yang dipanggil "Peguam." Kuning disebat dengan garam dan gula, kemudian mereka menambah cognac dan meletakkan campuran ini dalam mandi air. Kacau sentiasa, panaskan minuman, tetapi tidak terlalu panas, kemudian ia dikeluarkan dari api, kemudian tambah vanila, dan bahagian atasnya dinobatkan dalam topi krim disebat. Eggnog Belanda mereka tidak minum tetapi makan pencuci mulut dengan sudu.
Minuman yang sihat
Bahan utama minuman ini – telur, dan mereka adalah sumber manfaat untuk tubuh manusia. Telur mengandungi vitamin A, B3, B12, D, dan C, mineral kalsium, iodin, besi, fosforus, magnesium, zink, selenium. Juga, dalam telur banyak asid amino.
Eggnog biasanya digunakan untuk selsema, batuk, penyakit jantung dan saluran darah, Onkologi dan pencegahannya, menguatkan tulang, dan meningkatkan penglihatan, gigi dan rambut.
Jika kekurangan berat badan walaupun rendah kalori, eggnog juga popular sebagai Makanan Tambahan kerana minuman ini cukup banyak lemak dan protein, menyumbang kepada penambahan berat badan.