Contents [show]
Keperluan harian untuk fluorida adalah 1,5-2 mg.
Keperluan untuk fluorida meningkat dengan osteoporosis (penipisan tisu tulang).
Makanan kaya fluorida
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
Sifat fluorida yang berguna dan kesannya pada badan
Fluorida mendorong pematangan dan pengerasan enamel gigi, membantu melawan kerosakan gigi dengan mengurangkan pengeluaran asid mikroorganisma yang menyebabkan kerosakan gigi.
Fluorida terlibat dalam pertumbuhan kerangka, dalam penyembuhan tisu tulang pada patah tulang. Ia menghalang perkembangan osteoporosis pikun, merangsang hematopoiesis dan menghalang pembentukan asid laktik dari karbohidrat.
Fluor adalah antagonis strontium - ia mengurangkan pengumpulan strontium radionuklida pada tulang dan mengurangkan keparahan kerosakan radiasi dari radionuklida ini.
Interaksi dengan elemen penting yang lain
Fluorida, bersama dengan fosforus (P) dan kalsium (Ca), memberi kekuatan pada tulang dan gigi.
Kekurangan dan lebihan fluorin
Tanda-tanda kekurangan fluorida
- karies;
- periodontitis.
Tanda-tanda berlebihan fluorida
Dengan pengambilan fluorida yang berlebihan, fluorosis dapat berkembang - penyakit di mana bintik kelabu muncul pada enamel gigi, sendi cacat dan tisu tulang hancur.
Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Fluorida dalam Produk
Memasak makanan dalam kuali aluminium mengurangkan kandungan makanan fluorida dengan ketara, kerana aluminium melepaskan fluorida dari makanan.
Mengapa kekurangan fluorida berlaku?
Kepekatan fluorida dalam makanan bergantung pada kandungannya di dalam tanah dan air.