Compote

Penerangan Produk

Kompot (FR. compote - untuk membuat, campurkan) - minuman pencuci mulut tanpa alkohol yang dibuat dari satu jenis atau campuran buah-buahan dan buah beri dengan air dan gula. Kompot dibuat dari bahan segar, beku, atau kering. Minuman ini sangat popular sejuk pada musim panas. Minuman buah sejuk dan panas adalah sumber vitamin yang baik. Juga, orang membuat kompot untuk simpanan musim sejuk.

Nama minuman itu masuk ke dalam bahasa kita pada abad ke-18 dari Perancis. Di sinilah koki pertama kali membuat kompot. Hingga hari ini dalam pastri Perancis membuat puri buah, yang mereka sebut kompot.

Untuk menyediakan kompot, anda harus menggunakan buah masak tanpa kerosakan mekanikal dan tanda-tanda kerosakan. Petunjuk ini mempengaruhi rasa dan warna minuman siap. Untuk penggunaan sehari-hari, kompot dibuat dengan mendidih (2-5 minit) buah-buahan dan buah beri (kira-kira 500 g) di dalam air (3-4 liter) dan gula (6-7 sudu besar).

Compote

Dalam pengetinan pertandingan, terdapat beberapa resipi dan teknik umum. Yang paling popular adalah dua:

Resipi pertama:

  • Disiapkan untuk tin pemeliharaan dibasuh dengan baik dari kotoran dan sisa bahan kerja sebelumnya. Leher balang mesti utuh tanpa celah. Tutup penutup, basuh dari pengeluaran minyak, sterilkan dalam air mendidih selama 10 minit.
  • Buah-buahan dan buah beri dicuci dalam air 2 kali, buang batang dan perbungaan. Hancurkan bahan-bahan tulen sehingga membunuh tin hingga 1/4.
  • Boleh tuangkan dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk selama 15 minit.
  • Kemudian salurkan air kembali ke dalam kuali di mana ia mendidih. Masukkan gula ke kompot pada kadar 200 g. Balang 3 liter dan rebus semula.
  • Tuangkan sirap mendidih ke dalam beri dan tutup dengan penutup.
  • Tong diletakkan terbalik. Untuk penjimatan haba, tutup dengan selimut atau pakaian hangat yang lain.

Resipi ke-2:

  • Basuh balang dan penutup dan sterilkan. Setiap balang akan disterilkan dalam stim selama 3-5 minit atau dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit.
  • Seperti dalam kes pertama, buah-buahan dan buah beri dicuci dan bersih. Kemudian potong blanch buah menggunakan saringan dalam air mendidih selama 30 saat.
  • Komponen yang disterilkan untuk kompot dimasukkan ke dalam balang dan masukkan gula (200 g, balang 3 liter). Semua tuangkan air mendidih dan tutup dengan penutup.
  • Sama seperti perenggan 6 dari resipi pertama.

Simpan kompot di ruangan gelap pada suhu 0-20 ° C dan kelembapan 80% selama 12 bulan.

compote

Faedah kompot

Bergantung pada ramuan, faedah ditentukan oleh jumlah dan komposisi bahan aktif, biologi, mineral, dan asid organik secara biologi. Ia juga bergantung pada warna dan rasa minuman. Sebagai bahan mentah untuk memasak kompot digunakan buah-buahan: epal, aprikot, pir, quinces, pic, plum, jeruk, jeruk keprok dan lain-lain; beri: anggur, ceri, ceri manis, ceri plum, kismis merah dan hitam, gooseberry, cranberry, viburnum, dogwood, strawberi, raspberi, dan lain-lain. Untuk menyimpan di dalam kompot semua nutrien yang perlu direbus tidak lebih dari 5 minit dengan penutup ditutup.

Kompot adalah minuman berkalori tinggi kerana mengandungi gula. Dalam bentuk biasa, tidak baik meminumnya untuk penghidap diabetes. Mereka perlu memasak kompot tanpa gula atau menggantinya dengan fruktosa dan pengganti.

Doktor kompot kismis menetapkan sebagai ubat untuk mengatasi anemia, gangguan saluran gastrousus, kelemahan otot, suhu tinggi disertai demam, penyakit buah pinggang dan jantung. Juga, kompot ini baik untuk bayi dari hari pertama kehidupan untuk kolik, gas usus, dan pelanggaran mikroflora. Untuk memasaknya, anda harus mencuci kismis dalam air suam, untuk menghilangkan semua bintik-bintik debu dan sisa-sisa peduncle. Lebih baik mengambil kismis yang tidak dibungkus. Bersihkan kismis harus dimasukkan ke dalam infuser teh, tuangkan air mendidih dan biarkan meresap selama setengah jam. Semasa menyeduh teh untuk kanak-kanak, anda harus mengambil 5-10 kismis setiap 200 ml air.

Faedah jenis khas

Kompot dogrose adalah gudang vitamin, mineral, dan asid yang diperlukan oleh tubuh semasa cuaca sejuk. Ia sangat berguna untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang dan saluran pencernaan membantu membersihkan badan dari cecair berlebihan, menormalkan metabolisme, mengikat, dan membuang toksin. Pinggul mawar kering atau segar harus dihancurkan, tuangkan termos, tambah gula, dan tuangkan air mendidih. Sebelum digunakan, ia harus disuntik selama 3-4 jam.

Compote

Bahaya kompot dan kontraindikasi

Tidak disyorkan untuk menggunakan sebilangan besar minuman buah yang berbeza pada waktu paling panas sepanjang tahun untuk orang yang mengalami kekurangan buah pinggang dan wanita hamil selama 2-3 trimester. Ini boleh menyebabkan pengumpulan lebihan cecair di dalam badan dan tekanan tambahan pada buah pinggang.

Minuman buah-buahan yang terbuat dari buah-buahan dan buah-buahan masam atau belum masak, anda tidak perlu minum dalam keasidan perut disertai dengan gastritis, bisul saluran gastrointestinal, dan email gigi yang rosak.

Sifat berguna dan berbahaya dari minuman lain:

Sila tinggalkan balasan anda