Contents [show]
Penerangan Produk
Cognac (FR. Cognac) adalah minuman beralkohol yang dihasilkan di bandar eponim Cognac (Perancis). Ia dibuat dari jenis anggur khas menggunakan teknologi khas.
Cognac diperbuat daripada anggur putih. Bahagian utama dari mereka adalah kultivar, Ugni Blanc. Pematangan penuh anggur berlaku pada pertengahan Oktober, jadi proses untuk membuat minuman yang mulia ini sudah bermula pada akhir musim luruh.
Teknologi
Dua proses teknologi utama pembuatan jus dan fermentasi menentukan kualiti cognac. Penggunaan gula pada tahap penapaian dilarang sama sekali.
Proses seterusnya adalah penyulingan anggur dalam dua peringkat dan menumpahkan etil alkohol dalam tong kayu oak pada 270-450 liter. Tempoh minimum penuaan untuk cognac adalah 2 tahun, maksimum adalah 70 tahun. Pada tahun pertama penuaan, cognac memperoleh warna coklat keemasan dan tanin yang diserap. Penuaan yang menentukan rasanya dan mempunyai klasifikasi yang jelas. Oleh itu, penandaan pada label merujuk kepada pendedahan VS sehingga VSOP berumur 2 tahun - 4 tahun, VVSOP - hingga XO 5 tahun - 6 tahun dan lebih.
Semua minuman yang dihasilkan oleh teknologi yang sama dan anggur yang sama dan dengan rasa dan kualiti kelas yang serupa, tetapi dibuat di tempat lain di dunia, di pasaran antarabangsa tidak boleh mempunyai nama cognac. Semua minuman ini berstatus brendi semata-mata. Jika tidak, mematuhi undang-undang antarabangsa terhadap pengeluar cognac ini dikenakan denda. Satu-satunya pengecualian adalah syarikat "Shustov". Untuk kemenangan pada tahun 1900 di brendi pameran Dunia di Paris, syarikat itu dapat memanggil minuman mereka "Cognac".
Apa itu cognac?
Sebagai permulaan, cognac hanya boleh menjadi bahasa Perancis - petunjuk geografi melindungi nama ini. Untuk mempunyai nama "Cognac", minuman mestilah:
• Dihasilkan dan dibotolkan di wilayah Cognac di jabatan Charente. Batasan pengeluaran geografi ditentukan dengan tegas dan termaktub dalam undang-undang.
• Dibuat dari anggur yang ditanam di wilayah Grande Champagne, Petite Champagne, atau Borderies. Tanah kaya dengan batu kapur, yang memberikan sejambak berbilang lapisan dan mulia dengan aroma bunga-bunga.
• Disulingkan dengan penyulingan berganda di aluminium tembaga Charentes.
• Berumur dalam tong oak sekurang-kurangnya 2 tahun.
Varieti anggur utama dari mana cognac dibuat adalah Ugni Blanc, tidak bersahaja dalam penanaman, dengan keasidan yang baik. Ia menghasilkan jus fermentasi manis (keadaan wain 9%). Maka semuanya adalah standard - penyulingan dan penuaan.
Sebarang sulingan lain dari bahan mentah anggur tidak berhak memiliki nama "Cognac" di pasaran antarabangsa.
Adakah ini bermakna bahawa apa yang dipanggil "cognac" negara lain adalah produk berkualiti rendah, tidak patut diberi perhatian? Sama sekali tidak, ini boleh menjadi minuman yang agak menarik, cuma bukan cognac, tetapi brendi yang diperbuat daripada anggur.
Brandy adalah nama generik untuk alkohol suling berasaskan buah. Bahan mentah untuk itu boleh menjadi anggur anggur, dan juga mash buah. Maksudnya, brendi dibuat bukan sahaja dari anggur tetapi juga dari epal, persik, pir, ceri, plum, dan buah-buahan lain.
Faedah Cognac
Tidak ada minuman beralkohol yang mungkin tidak dapat disembuhkan oleh pengambilan minuman keras. Walau bagaimanapun, dos brendi yang kecil mempunyai beberapa kesan terapeutik dan profilaksis.
Sebilangan kecil brendi menaikkan tekanan darah dan akibatnya, mengurangkan sakit kepala dan kelemahan umum badan. Di samping itu, berkaitan dengan kehadiran dalam komposisi bahan biologi cognac yang merangsang perut dan membangkitkan selera makan, memperbaiki saluran pencernaan. Teh dengan satu sendok teh cognac juga dapat bertindak sebagai alat untuk meningkatkan imuniti dan mencegah selesema. Dalam perjuangan dengan permulaan selesema, anda boleh menggunakan cognac dengan halia.
Minuman panas adalah baik untuk membilas, membersihkan diri, dan merawat sakit tenggorokan. Ambil brendi dengan lemon dan madu sebagai febrifuge. Dan tambah pada campuran ini susu memberikan bronkitis dan laringitis tindakan ekspektoran. Brandy sebelum tidur untuk melegakan insomnia, melegakan ketegangan saraf yang terkumpul pada waktu siang, dan memberikan tidur nyenyak.
Kosmetologi
Dalam kosmetologi cognac adalah rawatan untuk jerawat, mencampurkannya dengan gliserin, air, dan boraks. Campuran ini menyapu kawasan kulit yang meradang, dan setelah beberapa hari rawatan sedemikian, kulit akan menjadi lebih bersih. Untuk membuat topeng muka pemutih yang terbuat dari 2 sudu besar jus cognac dan lemon, 100 ml susu, dan tanah liat kosmetik putih. Campuran yang dihasilkan disebarkan secara merata di wajah selama 20-25 minit, mengelakkan kawasan mata dan mulut.
Untuk menjadikan rambut sihat dan menguatkannya, buat topeng kuning telur, inai, madu, dan satu sudu teh brendi. Di atas topeng pada rambut memakai topi plastik dan tuala hangat. Simpan topeng selama 45 minit.
Doktor mengesyorkan penggunaan cognac tidak lebih daripada 30 gram setiap hari.
Bahaya cognac dan kontraindikasi
Sifat negatif brendi lebih kurang daripada kelebihan.
Bahaya utama minuman mulia ini adalah penggunaannya yang berlebihan, yang boleh menyebabkan ketagihan dan tahap alkoholisme yang agak teruk.
Cognac juga dikontraindikasikan dengan ketat untuk orang yang menderita penyakit batu empedu, darah tinggi, diabetes, dan hipotensi.
Anda juga harus ingat bahawa kesan terapeutik dan positif yang dapat anda perolehi hanya dari kognac yang berkualiti dan jenama terkenal dan bukan pengganti asal yang tidak diketahui.
Cara minum?
Pertama, setelah anda menikmati aroma sepenuhnya, anda boleh terus mencuba. Kedua, Cognac paling baik diminum dengan meneguk kecil, tidak menelan segera, tetapi membiarkan rasa menyebar di mulut. Sekiranya anda minum cognac dengan cara ini, maka setiap detik baru ia akan membuka aspek baru, berubah dan mengejutkan dengan penuh rasanya. Nama kesan ini adalah "ekor merak".
Sifat berguna dan berbahaya dari minuman lain:
کنیاک گیرایی بسیار جالبی دارد برای من ملایم بود یکی دو پیک حتی تا چند پیک هم جلو رفتم و عطر سیگار در دو مرحله من طعم واقعی تنباکو را چشیدم یک بار در مرتفع ترین نقطه کشورم ایران و دوم وقتی بعد از پیک دوم کنیاک سیگار روشن کردم مصرف سیگار من را پایین آورد کنیاک به حالت تفریحی در آورد و ناگفته نماند یک نوع آب جو هم من استفاده میکنم بسیار سر خوش میکند با قهوه با کافئین بالا لذت بخش هست به هر حال باید زندگی کرد و از طبیعت لذت برد