Contents [show]
Penerangan Produk
Clementine adalah kacukan mandarin dan oren, sangat mirip dengan mandarin. Clementine hampir tidak dijual dengan namanya sendiri di kedai-kedai kami, tetapi kira-kira 70% dari jeruk keprok yang dibawa ke negara kita dari Maghribi adalah kacukan clementine. Oleh itu pengguna kami sangat mengenali buah ini.
Tumbuhan clementine (Citrus clementina) pertama kali dibiakkan pada tahun 1902 oleh paderi dan penternak Perancis Brother Clement (Clement) Rodier. Buahnya menyerupai mandarin, tetapi lebih manis.
Buah-buahan Clementine kecil, berwarna oren, bulat dengan kulit keras, melekat erat pada pulpa berair. Clementine terkenal kerana rasanya yang manis dan kekurangan biji dalam buah.
Clementine kaya dengan vitamin C dan nutrien lain. Dalam beberapa kes, terdapat kontraindikasi: seperti buah sitrus yang lain, clementine boleh membahayakan orang dengan penyakit saluran gastrousus. Clementines tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan ubat-ubatan, kerana bahan-bahan yang dikandungnya sering meningkatkan kesan ubat beberapa kali.
Kandungan komposisi dan kalori
Clementine mengandungi vitamin: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP dan bahan berguna: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, besi, zink, tembaga, mangan, selenium.
Kandungan kalori: 47 kcal per 100 gram.
Komposisi kimia clementine: 0.85 g protein, 0.15 g lemak, 10.32 g karbohidrat.
Jenis dan ragam
Sekarang terdapat lebih dari selusin jenis clementine yang berbeza, yang berbeza dari segi ukuran, musim masak, geografi pertumbuhan.
Kami akan menyebutkan salah satunya - varieti Fine de Corse, yang ditanam di Corsica; di sana ia dilindungi oleh sebutan asal geografi - La clémentine de Corse dengan status IGP (Indikasi géographique protégée).
Kebaikan clementine
Clementine kaya dengan antioksidan seperti vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan kesihatan dan penampilan kulit anda. Mereka juga dapat membantu meningkatkan pengambilan serat anda.
Clementines kaya dengan antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Oleh itu, antioksidan dapat berperanan untuk mencegah diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular, dan banyak keadaan lain.
Bersama dengan vitamin C, buah-buahan ini mengandung sejumlah antioksidan sitrus lain, termasuk hesperidin, narirutin, dan beta-karoten.
Beta-karoten adalah pendahulu vitamin A, yang biasanya terdapat pada makanan tumbuhan oren dan merah. Antioksidan kuat ini mendorong pertumbuhan sel yang sihat dan metabolisme gula.
Hesperidin antioksidan sitrus mempunyai kesan anti-radang yang kuat dalam beberapa kajian haiwan dan tabung uji, tetapi lebih banyak kajian manusia diperlukan.
Akhirnya, beberapa kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa narirutin dapat membantu meningkatkan kesihatan mental dan berpotensi membantu merawat penyakit Alzheimer. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan.
Ia Boleh Meningkatkan Kesihatan Kulit. Clementine kaya dengan vitamin C, yang dapat meningkatkan kesihatan kulit dengan beberapa cara.
Kulit anda secara semula jadi mengandungi jumlah vitamin C yang tinggi, kerana vitamin ini membantu sintesis kolagen, kompleks protein yang memberikan kulit anda kekencangan, kepenuhan dan strukturnya.
Ini bermakna pengambilan vitamin C dalam jumlah yang banyak dari makanan anda dapat membantu tubuh dengan cukup kolagen untuk menjaga kulit anda kelihatan sihat dan berpotensi lebih muda, kerana kadar kolagen yang mencukupi dapat mengurangkan penampilan keriput.
Aktiviti antioksidan vitamin C juga dapat mengurangi keradangan dan membantu membalikkan kerosakan radikal bebas, yang dapat membantu menghilangkan jerawat, kemerahan, dan perubahan warna kulit.
Walaupun satu clementine mengandungi hanya 1 gram serat (serat makanan), makan sebilangan besar sepanjang hari adalah cara yang mudah dan lazat untuk meningkatkan pengambilan anda.
Serat buah berfungsi sebagai makanan untuk bakteria bermanfaat dalam usus anda. Ini juga meningkatkan kelantangan dan melembutkan najis anda, mengurangkan sembelit, berpotensi mencegah penyakit seperti diverticulitis, yang dapat terjadi jika makanan yang dicerna masuk ke polip di saluran pencernaan anda.
Serat buah juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol makanan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Selain itu, serat dari buah-buahan dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes jenis 2, sementara pengambilan serat yang tinggi dikaitkan dengan berat badan yang lebih sihat.
Potensi bahaya kepada clementine
Beberapa kajian menunjukkan bahawa clementine mengandung furanocoumarins, sebatian yang juga terdapat dalam limau gedang yang dapat berinteraksi dengan ubat jantung tertentu.
Sebagai contoh, furanokoumarin dapat meningkatkan kesan penurunan statin kolesterol dan menyebabkan komplikasi serius. Atas sebab ini, jika anda menggunakan statin, anda harus mengehadkan pengambilan clementine.
Selain itu, furanocoumarins boleh mengganggu ubat lain. Bercakap dengan doktor anda mengenai kemungkinan interaksi antara ubat dan clementine anda.
Clementine dalam masakan
Buah-buahan Clementine dimakan segar dan untuk pembuatan jus tangerine dan kompot. Mereka digunakan dalam salad buah dan pencuci mulut; mereka gula-gula dan ditambah dengan brendi; jus dibekukan untuk sorbet dan dicampurkan dengan minuman; minuman keras dibuat pada clementine. Sebagai rempah, clementine digunakan untuk membuat sos, ikan, ayam, nasi.
Buah kulit digunakan sebagai pengganti kulit jeruk dalam penyediaan pelbagai ubat, suntikan, sirap, ekstrak, dan juga dalam industri makanan.
Cara memilih dan menyimpan clementine
Untuk memilih buah yang baik, perhatikan kulitnya. Kulit berkeringat yang kering, lembap atau di tempat menunjukkan bahawa buahnya sudah lama berbohong atau terlalu masak. Clementine yang belum masak terasa berat, kulitnya hampir kehijauan dan mengelupas dengan teruk. Tanda clementine yang kurang berkualiti adalah adanya acuan, bintik coklat, atau kawasan yang mereput.
Sangat mudah untuk menentukan kematangan clementine dengan nisbah ukuran dan beratnya, kerana semua clementine yang masak selalu mempunyai berat kurang daripada yang dilihat pada pandangan pertama.
Clementine paling baik disimpan di dalam petak khas peti sejuk, di mana ia tidak busuk dan tidak kering sehingga sebulan. Tetapi dalam kes ini, buah-buahan mesti dilihat secara berkala: jika, sebelum sayur-sayuran disimpan untuk disimpan, proses pembusukan sudah dimulai pada buah-buahan dan mereka rosak, maka penurunan suhu tidak akan menghentikannya.
Pada suhu bilik, clementine merosot dengan lebih cepat, dan di dalam bilik yang terlalu panas mereka juga mengering, kehilangan bukan sahaja sifat-sifat berguna, tetapi juga rasa mereka.
Kaedah mudah menyimpan buah dalam beg plastik, yang sangat digemari oleh kebanyakan orang, sebenarnya tidak baik: kelembapan tinggi dibuat di dalam beg dan buahnya tercekik.
Diyakini bahawa buah-buahan di mana ranting itu bertahan lebih segar, tetapi ini sangat jarang dijual.