Lada cayenne - penerangan mengenai rempah. Manfaat dan keburukan kesihatan

Penerangan Produk

Lada cayenne adalah rempah panas dengan banyak faedah kesihatan. Lada cayenne dapat mencerahkan rasa banyak hidangan dan menambahkan aroma yang sangat sedap pada hidangan. Tidak semua orang tahu bahawa banyak sifat perubatan terdapat dalam sayur-sayuran kacang polong ini.

Agar penggunaan lada untuk tujuan terapi dan profilaksis memberikan hasil yang sangat positif, anda perlu membiasakan diri secara terperinci dengan ciri-cirinya, belajar mengenai kualiti penyembuhan, kontraindikasi untuk digunakan.

Lada cayenne tumbuh liar di kawasan tropika Amerika Selatan. Orang-orang Eropah kolonial dengan cepat menghargai buah-buahan yang membakar dari tanaman liar Capsicum annuum, yang dimakan oleh orang asli. Lama kelamaan, tanaman itu dibawa ke Sepanyol, India, Pakistan, China, di mana ia ditanam.

Pada masa ini penanaman lada panas dipraktikkan di zon iklim yang berlainan di seluruh dunia. Di negara kita, ia tumbuh di rumah panas, rumah hijau dan bahkan di periuk di ambang tingkap, yang memungkinkan untuk menggunakan sayur-sayuran yang sihat untuk semua orang.

Belukar lada cayenne tumbuh hingga ketinggian 1.5 m. Mereka ditutup dengan daun hijau muda bujur yang memanjang. Bunga mekar di batang, selalunya berwarna putih, tetapi mungkin terdapat warna lain: kekuningan, ungu. Sekiranya budaya ini dibekalkan dengan keadaan tumbuh yang baik, ia dapat berkembang dan berbuah sepanjang tahun.

Bentuk buahnya sangat berbeza: sfera, kerucut, proboscis, dll. Warna polong yang belum masak berwarna ungu atau hijau. Semasa lada matang, mereka memperoleh warna merah khas (mereka juga boleh berwarna putih, kuning, hitam).

Komposisi kimia dan kandungan kalori lada Cayenne

Buah lada berhutang dengan rasa pedas khasnya dengan jumlah capsaicin yang tinggi. Perlu diperhatikan bahawa peratusan bahan ini 40 ribu kali lebih tinggi berbanding dengan paprika biasa. Di samping itu, buah lada matang dicirikan oleh kehadiran keseluruhan nutrien:

• vitamin (A, B, C);
• unsur surih (sulfur, fosforus, kalsium, besi);
• minyak pati;
• minyak sayuran berlemak;
• karotenoid;
• saponin steroid;
• piperidine, haficin.

Pada minggu pertama, jumlah vitamin C di dalam lada potong meningkat. Fenomena ini dianggap jarang berlaku, tidak diperhatikan di kebanyakan tanaman.

• Nilai kalori: 93 kcal.
• Nilai tenaga produk lada Cayenne:
• Protein: 0.2 g.
• Lemak: 0.2 g.
• Karbohidrat: 22.3 g.

Di mana untuk membeli lada Cayenne

Pencinta rempah harus mengetahui bahawa agak sukar untuk memperoleh lada cayenne tanah dalam bentuknya yang tulen. Kedai perdagangan dalam dan luar negeri menjual campuran rempah, mereka disatukan dengan nama "cabai".

Komposisi campuran tersebut mengandungi bahan yang berbeza (selain cayenne, jenis lada panas lain dengan penambahan garam, bawang putih, oregano, jintan juga disertakan).

Lada cayenne tulen adalah produk tanah yang jarang dan mahal. Agar pengambilan rempah tersebut tidak menjadi penyebab kekecewaan, anda harus mendekati pilihan penjual dengan bertanggungjawab. Pasar raya biasa menawarkan kepada pelanggan perasa yang disebut lada cayenne.

Sebagai peraturan, ini adalah campuran rempah-rempah palsu. Untuk membeli produk segar atau kering yang sebenar, anda harus menghubungi kedai dalam talian yang popular dengan reputasi yang sempurna dan banyak ulasan dari pelanggan yang berpuas hati.

Khasiat lada cayenne

Penggunaan lada panas memungkinkan untuk memperbaiki keadaan dan fungsi organ pencernaan, meningkatkan imuniti. Rempah mempunyai kemampuan untuk menghilangkan rasa sakit dan melegakan keradangan. Atas sebab ini, rempah-rempah sering memainkan peranan sebagai komponen aktif salap ubat.

Capsacin menghalang isyarat sakit sampai ke otak, yang melegakan sakit sendi, otot, lumbar, dan selepas operasi. Lada panas boleh digunakan sebagai ubat untuk menyembuhkan pelbagai penyakit:

• Penyakit sejuk.
• Ulser, masalah dengan duodenum.
• Penyakit onkologi (pencegahan, memperlambat pertumbuhan tumor).
• Penyakit jantung, saluran darah.
• Menyelesaikan masalah ketidaksuburan lelaki, kemandulan.
• Mempercepat proses penyembuhan luka.
• Memperbaiki keadaan sistem saraf.
• Pembasmian kuman pada rongga mulut.
• Memberi kesan tonik umum pada badan.
• Membantu dalam menurunkan berat badan.

Gambaran keseluruhan kontraindikasi

Penggunaan perasa lada tidak digalakkan bagi mereka yang menderita:

• gangguan saraf;
• sawan berkala, sawan epilepsi;
• lonjakan tekanan;
• penyakit usus, gastrik yang teruk.

Persediaan dengan rempah-rempah dilarang digunakan secara luaran untuk orang yang mempunyai kepekaan kulit yang meningkat, urat varikos, kecenderungan untuk menunjukkan reaksi alergi, wanita hamil, ibu yang menyusu.

PERHATIAN! Buah yang dimakan boleh membakar mukosa gastrik dengan teruk, menyebabkan ulser, dan memberi kesan negatif kepada hati dan ginjal.

Penggunaan rempah berharga ini dalam dos yang berpatutan akan membantu menghilangkan banyak penyakit, akan membolehkan anda menjaga kesihatan selama bertahun-tahun yang akan datang, akan menjadi kunci eksperimen rasa yang menarik untuk gourmets sejati.

Penggunaan memasak

Lada cayenne adalah salah satu bahan yang paling biasa digunakan dalam masakan Timur, Mexico dan Afrika. Lada ini boleh digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri atau dicampur dengan rempah lain. Penggunaan sayur ini membantu mempelbagaikan rasa dan aroma dari banyak hidangan, seperti yang dibuktikan oleh banyak ulasan positif mengenainya.

Sebagai contoh, ia ditambahkan ke hidangan ikan dan daging, serta telur, keju, sayur-sayuran, kacang, ayam, dll. Lada cayenne ditambahkan ke dalam pelbagai sos, tepung, dan keropok. Produk sedemikian membolehkan anda membuat hidangan yang sangat lazat dan sedap.

Lada cayenne Penggunaan dalam kosmetologi

Ekstrak minyak buah mengandungi piperine, piperolongumin, silvatin, pipreolonguminin, filfilin, sitosterol, metil piperate dan serangkaian sebatian piperine, kompleks vitamin: folik, asid pantotenat, vitamin A, B1, B2, B3, B6 dan C, yang merupakan ekstrak merah mempunyai kesan pemanasan pada kulit, melebarkan saluran darah, mengaktifkan peredaran mikro tempatan.

Secara keseluruhan, reaksi ini memulakan proses memecah lemak, mempercepat metabolisme pada tisu lemak subkutan, dan membantu mengencangkan kulit.

Lada merah adalah ubat anti selulit yang berkesan.

Ekstrak ini digunakan untuk sakit sendi dari pelbagai asal, senaman yang berpanjangan, rasa berat di kaki. Dengan struktur rambut yang lemah, keguguran rambut, kelemumur.

Ekstrak lada merangsang aliran darah ke folikel rambut, membantu mengurangkan keguguran rambut, memberi kesan yang baik pada rambut yang menipis dan berwarna, secara intensif jenuh folikel rambut dengan vitamin dan nutrien.