Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 305 kkal | 1684 kkal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
Protein | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
Lemak | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
Karbohidrat | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
air | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
Ash | 2.38 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
Vitamin B12, cobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
Vitamin PP, TIADA | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
makronutrien | |||||
Kalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
Kalsium, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
Natrium, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
Fosforus, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
Tembaga, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
Zink, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 5.47 g | maksimum 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 1.4 g | ~ | |||
laktosa | 0.64 g | ~ | |||
Maltose | 0.73 g | ~ | |||
sukrosa | 0.27 g | ~ | |||
fruktosa | 2.44 g | ~ | |||
Asid Amino Penting | |||||
Arginin * | 0.769 g | ~ | |||
valine | 0.698 g | ~ | |||
Histidin * | 0.426 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.589 g | ~ | |||
leucine | 1.086 g | ~ | |||
lisin | 1.008 g | ~ | |||
methionine | 0.303 g | ~ | |||
threonine | 0.508 g | ~ | |||
tryptophan | 0.174 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.591 g | ~ | |||
Asid amino yang boleh diganti | |||||
alanine | 0.691 g | ~ | |||
Aspartik asid | 1.046 g | ~ | |||
glycine | 0.749 g | ~ | |||
Asid glutamat | 2.776 g | ~ | |||
Proline | 1.012 g | ~ | |||
serine | 0.542 g | ~ | |||
tyrosine | 0.468 g | ~ | |||
Cysteine | 0.147 g | ~ | |||
Sterols | |||||
Kolesterol | 41 mg | maksimum 300 mg | |||
Asid lemak | |||||
Transgender | 0.714 g | maksimum 1.9 г | |||
Asid lemak tepu | |||||
Asid lemak tepu | 5.245 g | maksimum 18.7 г | |||
Asid lemak tak jenuh tunggal | 4.292 g | min 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
Asid lemak tepu tak tepu | 0.417 g | dari 11.2 20.6 untuk | 3.7% | 1.2% | |
18: 2 Linoleik | 0.373 g | ~ | |||
Asid lemak omega-6 | 0.373 g | dari 4.7 16.8 untuk | 7.9% | 2.6% |
Nilai tenaga ialah 305 kcal.
- sandwic = 201 g (613.1 kCal)
Makanan segera, cheeseburger, standard, dua potong roti dan roti, tanpa rasa kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 17,3%, vitamin B2 - 16,6%, vitamin B12 - 34%, vitamin PP - 23,1%, kalsium - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8, 12,6%, besi - 18,3%, mangan - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 305 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, mengapa makanan cepat saji, cheeseburger, standard, dengan dua potong dan roti, tanpa rasa, kalori, nutrien, sifat berguna Makanan segera, cheeseburger, standard, dengan dua cutlets dan gulungan, tanpa rasa