Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 192 kkal | 1684 kkal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
Protein | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
Lemak | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
Karbohidrat | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
air | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
Ash | 1.64 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
beta karotena | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 37 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
Vitamin B12, cobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
Julat tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
tocopherol | 1.43 mg | ~ | |||
Vitamin K, phylloquinone | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
Vitamin PP, TIADA | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
makronutrien | |||||
Kalium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Kalsium, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
Sulfur, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
Fosforus, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
Tembaga, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Selenium, Sekiranya | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
Zink, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Kanji dan dekstrin | 11.7 g | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 2.83 g | maksimum 100 г | |||
laktosa | 2.7 g | ~ | |||
Maltose | 0.13 g | ~ | |||
Asid Amino Penting | |||||
Arginin * | 0.298 g | ~ | |||
valine | 0.405 g | ~ | |||
Histidin * | 0.224 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.33 g | ~ | |||
leucine | 0.692 g | ~ | |||
lisin | 0.586 g | ~ | |||
methionine | 0.181 g | ~ | |||
threonine | 0.181 g | ~ | |||
tryptophan | 0.085 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.394 g | ~ | |||
Asid amino yang boleh diganti | |||||
alanine | 0.213 g | ~ | |||
Aspartik asid | 0.415 g | ~ | |||
glycine | 0.192 g | ~ | |||
Asid glutamat | 1.971 g | ~ | |||
Proline | 0.82 g | ~ | |||
serine | 0.384 g | ~ | |||
tyrosine | 0.266 g | ~ | |||
Cysteine | 0.107 g | ~ | |||
Sterols | |||||
Kolesterol | 16 mg | maksimum 300 mg | |||
Asid lemak | |||||
Transgender | 0.227 g | maksimum 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.158 g | ~ | |||
Asid lemak tepu | |||||
Asid lemak tepu | 4.197 g | maksimum 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.114 g | ~ | |||
6: 0 Nilon | 0.09 g | ~ | |||
8: 0 Caprilik | 0.056 g | ~ | |||
10: 0 Caprik | 0.139 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.16 g | ~ | |||
14: 0 Myristik | 0.52 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.056 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.127 g | ~ | |||
17: 0 Marjerin | 0.039 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.827 g | ~ | |||
20:0 Arachinik | 0.029 g | ~ | |||
22: 0 Permulaan | 0.028 g | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.012 g | ~ | |||
Asid lemak tak jenuh tunggal | 2.824 g | min 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
14: 1 Myristoleik | 0.053 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.093 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.073 g | ~ | |||
16: 1 berkhayal | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.014 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.477 g | ~ | |||
18: 1 berkhayal | 0.139 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
Asid lemak tepu tak tepu | 3.925 g | dari 11.2 20.6 untuk | 35% | 18.2% | |
18: 2 Linoleik | 3.438 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, tidak ditentukan | 0.068 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
18: 2 Asid Linoleik Bercampur | 0.036 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.453 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.429 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 trans (isomer lain) | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 Kanji Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.007 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arakidonik | 0.013 g | ~ | |||
20: 5 Asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Asid lemak omega-3 | 0.435 g | dari 0.9 3.7 untuk | 48.3% | 25.2% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Asid lemak omega-6 | 3.387 g | dari 4.7 16.8 untuk | 72.1% | 37.6% |
Nilai tenaga ialah 192 kcal.
Kedai restoran Cracker Barrel, makaroni dan keju, pinggan, menu kanak-kanak kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 13,5%, kalsium - 14,6%, fosforus - 25,3%, selenium - 29,5%
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Tags: kandungan kalori 192 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk kedai restoran Cracker Barrel, pasta dan keju, pinggan, menu kanak-kanak, kalori, nutrien, harta berguna Cracker Barrel restoran-kedai, makaroni dan keju , pinggan, menu kanak-kanak