Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 349 kkal | 1684 kkal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
Protein | 14.26 g | 76 g | 18.8% | 5.4% | 533 g |
Lemak | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14359 g |
Karbohidrat | 64.06 g | 219 g | 29.3% | 8.4% | 342 g |
Serat makanan | 13 g | 20 g | 65% | 18.6% | 154 g |
air | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
Ash | 0.78 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 g |
Vitamin C, askorbik | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | 186 g |
makronutrien | |||||
Kalsium, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | 526 g |
Natrium, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | 436 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | 265 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 45.61 g | maksimum 100 г | |||
Asid Amino Penting | |||||
Arginin * | 0.722 g | ~ | |||
valine | 0.316 g | ~ | |||
Histidin * | 0.157 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.261 g | ~ | |||
leucine | 0.456 g | ~ | |||
lisin | 0.233 g | ~ | |||
methionine | 0.087 g | ~ | |||
threonine | 0.358 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.271 g | ~ | |||
Asid amino yang boleh diganti | |||||
alanine | 0.698 g | ~ | |||
Aspartik asid | 1.711 g | ~ | |||
glycine | 0.304 g | ~ | |||
Asid glutamat | 1.431 g | ~ | |||
Proline | 1 g | ~ | |||
serine | 0.498 g | ~ | |||
tyrosine | 0.222 g | ~ | |||
Cysteine | 0.144 g | ~ |
Nilai tenaga ialah 349 kcal.
Beri Goji, dikeringkan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 894,4%, vitamin C - 53,8%, kalsium - 19%, zat besi - 37,8%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
Tags: kandungan kalori 349 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Beri Goji, kering, kalori, nutrien, sifat berguna Beri Goji, kering