Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 21 kkal | 1684 kkal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
Karbohidrat | 0.93 g | 219 g | 0.4% | 1.9% | 23548 g |
air | 93.81 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2423 g |
Ash | 0.17 g | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9% | 13.8% | 3425 g |
Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.3% | 14286 g |
Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 g |
Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.9% | 26000 g |
Fosforus, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8% | 10000 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 g |
Mangan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 59.5% | 803 g |
Tembaga, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8% | 3.8% | 12500 g |
Selenium, Sekiranya | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 g |
Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 1.4% | 30000 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 g | maksimum 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.1 g | ~ | |||
fruktosa | 0.3 g | ~ |
Nilai tenaga ialah 21 kcal.
- cawan = 239 g (50.2 kCal)
- sudu besar = 14.9 g (3.1 kCal)
- sudu kecil = 5 g (1.1 kCal)
epal sider cuka kaya dengan vitamin dan mineral seperti: mangan - 12,5%
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 21 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana cuka sari apel berguna, kalori, nutrien, sifat berguna Cuka sari apel