Tauge

Sekiranya anda mengikuti diet anda dan memastikan bahawa anda mempunyai banyak sayur-sayuran dalam diet anda, kemungkinan besar anda telah memperhatikan produk seperti Brussels sprouts. Lagipun, tauge Brussels adalah sayuran yang sangat sihat yang mengandungi banyak zat penting. Selain itu, ada banyak yang boleh dimasak dengan kubis Brussels - dan memberi makan seluruh keluarga!

Sup keju krim dengan tauge Brussels, tauge Brussels panggang dengan yogurt, tauge Brussels dengan krim masam dan quiche dengan pucuk Brussels - dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa dan bagaimana anda boleh memasak dengan sayur yang sihat ini. Tetapi pertama-tama, mari kita secara ringkas memikirkan sifat-sifat bermanfaat dari tumbuh-tumbuhan Brussels.

Tauge

Mengapa pucuk Brussels baik untuk anda

Tumbuhan Brussels berasal dari Belanda, dan rasanya sangat berbeza dengan kubis putih yang lebih biasa bagi kita.

Pada masa yang sama, kubis Brussels adalah gudang vitamin dan nutrien lain. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, vitamin B, provitamin A, zat besi, kalium, magnesium, fosforus, asid folik. Sudah tentu, tauge Brussels tinggi serat dan protein yang mudah dicerna, sementara mereka sangat rendah kalori (43 kalori dalam 100 gram sayur-sayuran).

Pucuk Brussels disyorkan untuk wanita hamil dan orang-orang yang telah menjalani pembedahan. Sayuran ini adalah antara makanan yang membantu mencegah barah. Tumbuhan Brussels juga berguna untuk penglihatan, juga untuk jantung dan saluran darah.

Kecambah Brussels mungkin dikontraindikasikan pada orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, khususnya mereka yang mengalami sindrom iritasi usus, serta pada orang dengan gout dan orang dengan kelenjar tiroid yang lemah.

Pucuk pucuk Brussels sangat senang disediakan. Ia dimakan goreng, direbus, direbus atau dibakar. Kandungan kalori tauge Brussels adalah 43 kcal per 100 g.

Tauge

Tumbuhan Brussels mengandungi antioksidan

  • Tumbuh Brussels rendah kalori tetapi banyak nutrien, terutama serat, vitamin K dan vitamin C;
  • Sayuran itu mengandungi kaempferol, antioksidan yang dapat mengurangkan risiko barah, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan kesihatan jantung.
  • Tumbuh Brussels kaya dengan serat, yang menyokong kesihatan pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
  • Kubis mengandungi vitamin K, yang penting untuk pembekuan darah dan metabolisme tulang;
  • Serat dan antioksidan di pucuk Brussels membantu mengekalkan kadar gula darah yang stabil;
  • Tumbuhan Brussels adalah sumber asid lemak omega-3 ALA yang baik, yang dapat mengurangkan keradangan, ketahanan insulin, penurunan kognitif, dan trigliserida darah;
  • Kaya dengan sulforaphane, yang meningkatkan penghasilan enzim yang bertanggungjawab meningkatkan imuniti. Semua ini membolehkan anda mengucapkan selamat tinggal kepada bahan kimia yang boleh menyebabkan barah dalam badan;
  • Tumbuhan Brussels mengandungi vitamin C, antioksidan yang penting untuk imuniti, penyerapan zat besi, penghasilan kolagen, dan pertumbuhan dan pembaikan tisu.

Tumbuhan Brussels: siapa yang tidak boleh makan

Tauge

Tumbuh Brussels berbahaya bagi orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi, tidak disyorkan untuk memburukkan lagi saluran gastrousus dan untuk masalah dengan kelenjar tiroid, dengan gout dan gastritis;
Hidangan dari pucuk Brussels dikontraindikasikan setelah serangan jantung dan bagi orang yang menderita penyakit Crohn;
Sekiranya terdapat alahan, sayur ini harus dimakan dengan berhati-hati.

Banyak hidangan lazat dan sihat boleh disediakan dari kubis Brussels: kubis sesuai untuk sup dan kaserol, ia boleh disumbat atau digoreng dengan keju, telur atau daging. Kepala kubis kecil dimakan, yang dimakan segar, rebus, rebus dan goreng.

Kubis juga digunakan untuk menyiapkan salad, rebusan sayur dan sebagai lauk untuk hidangan daging.
Sekiranya anda memasak tauge Brussels terlalu lama, ia menjadi sangat lembut dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Kubis yang tidak dimasak tidak terasa lebih enak, jadi disarankan untuk memasak sayur ini dengan teliti.

Resipi Whip Up - Cara Membuat Sup Bubur Brussels

Tauge
  • 200 gram pucuk Brussels
  • 100 gram keju cheddar cincang
  • 600 ml kuah ayam atau sayur
  • 200 ml krim berat
  • 1 medium bawang
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • 2 ulas bawang putih - pilihan

Potong kubis Brussels menjadi beberapa bahagian. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Rebus air dalam periuk dan rebus pucuk Brussels (kira-kira 3 minit), kemudian toskan airnya. Masukkan tauge Brussels rebus ke dalam kuali dengan bawang, reneh selama beberapa minit. Potong bawang putih dan masukkan ke dalam loyang. Masukkan krim, reneh. Akhir sekali, masukkan cheddar cincang dan perasakan dengan garam dan lada. Nikmati hidangan anda!

Pucuk pucuk Brussels dengan yogurt dan lemon

Tauge
  • 400 gram pucuk Brussels
  • 1.5 sudu minyak zaitun
  • 150 ml walnut atau yogurt Turki
  • Sudu 1 jus lemon segar
  • 2 sudu teh lemon
  • 3 sudu besar badam cincang
  • 2 sudu pudina cincang
  • Garam, lada hitam, paprika tanah - secukup rasa

Potong kubis Brussels menjadi dua bahagian dan letakkan di dalam loyang. Gerimis dengan minyak zaitun, garam dan lada. Letakkan kuali dalam oven panas selama 15 minit, atau hingga lembut. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kacau yogurt, jus lemon dan zest, pudina cincang, dan garam dan lada. Sebarkan sos ke atas pinggan, di atas dengan pucuk pucuk Brussels yang dimasak, badam cincang dan sedikit pudina. Masukkan sebilangan paprika tanah jika mahu. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja. Nikmati hidangan anda!

Brussels tumbuh dengan krim masam - makanan untuk kesihatan

Tauge
  • 800 gram pucuk Brussels beku
  • 1 medium bawang
  • 2 sudu mentega lembut
  • 1 sudu tepung
  • Gula cendawan 1 gula pasir
  • 0.5 sudu teh mustard tanah
  • 0.5 cawan susu
  • Krim cawan 1 krim
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

Rebus pucuk Brussels dalam air masin, toskan airnya. Potong bawang dan goreng dalam mentega selama kira-kira 4 minit. Masukkan tepung, gula merah, mustard tanah, garam dan lada ke dalam periuk - dan gaul rata. Sambil terus mengacau, tambahkan susu ke dalam periuk dan didihkan selama beberapa minit. Masukkan krim masam ke dalam kuali, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas pucuk Brussels - dan anda boleh menghidangkannya. Nikmati hidangan anda!

Gourmet dan sihat - cara memasak kuih tauge Brussels

Tauge
  • 1 hidangan quiche beku
  • 1 cawan pucuk Brussels yang dicincang halus
  • 4 biji telur
  • 1 gelas susu
  • 1 cawan keju parut (cheddar atau lain-lain)
  • 2 sudu teh mentega lembut
  • 1 sudu teh minyak sayuran
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • 1 ulas bawang putih - pilihan

Tumis pucuk Brussels dalam kuali dengan minyak sayuran dan mentega hingga lembut, dan sejukkan. Pukul telur dan susu dalam mangkuk besar. Masukkan pucuk Brussels, keju, bawang putih, garam dan lada. Tuangkan campuran ke dalam piring quiche dan letakkan di dalam ketuhar panas sekurang-kurangnya 45 minit atau hingga lembut. Nikmati hidangan anda!

Sila tinggalkan balasan anda