Makanan yang kaya dengan boron

Boron adalah unsur surih penting atau penting untuk tubuh manusia, yang menduduki tempat kelima dalam sistem berkala DI Mendeleev.

Kompaun ini terlibat dalam metabolisme kalsium, fosforus, magnesium, menyokong tulang dalam keadaan sihat, menguatkan otot, meningkatkan daya hidup, mencegah osteoporosis selepas menopaus, meningkatkan fungsi otak.

Secara semula jadi, boron tidak berlaku dalam bentuk tulen, hanya sebagai garam. Hari ini terdapat 100 mineral yang mengandunginya. Buat pertama kalinya, unsur surih diperolehi oleh saintis Perancis L. Tenard, J. Gay-Lussac pada tahun 1808.

Gambaran Keseluruhan

Dalam kerak bumi, kandungan boron adalah 4 gram setiap tan, dalam tubuh manusia - 20 miligram. Separuh daripada jumlah keseluruhan unsur tertumpu dalam rangka (10 miligram). Sedikit kurang sebatian terdapat dalam kelenjar tiroid, tulang, limpa, enamel gigi, kuku (6 miligram), selebihnya terdapat di buah pinggang, nodus limfa, hati, otot, tisu saraf, tisu adiposa, organ parenkim. Purata kepekatan boron dalam plasma darah adalah dalam julat 0,02 – 0,075 mikrogram per mililiter.

Dalam keadaan bebas, unsur itu dibentangkan dalam bentuk bahan kristal tidak berwarna, amorfus gelap, kelabu atau merah. Keadaan boron (terdapat lebih daripada sedozen daripadanya) bergantung pada suhu pengeluarannya dan menentukan warna warna dan struktur sebatian.

Untuk mengekalkan kesihatan, seseorang perlu menggunakan 1 – 3 miligram mikroelemen setiap hari setiap hari.

Sekiranya dos harian tidak mencapai 0,2 miligram, kekurangan sebatian berkembang di dalam badan, jika melebihi 13 miligram, keracunan berlaku.

Menariknya, untuk mengekalkan kesihatan wanita, wakil separuh indah manusia memerlukan pengambilan boron yang lebih banyak (2 – 3 miligram) berbanding lelaki (1 – 2 miligram). Telah ditetapkan bahawa dengan diet biasa, orang biasa menerima 2 miligram unsur setiap hari.

Laluan kemasukan boron ke dalam tubuh manusia

Bagaimanakah bahan boleh masuk ke dalam:

1. Dengan udara. Berisiko ialah orang yang bekerja dalam industri pemprosesan janggut dan boron. Kategori yang sama termasuk orang yang tinggal berhampiran kilang-kilang ini.
2. Dengan air. Dalam takungan semula jadi, unsur dibentangkan sebagai ion asid borik, dalam alkali - dalam metaborik dan poliborik, dalam berasid - ortoborik. Air mineral dengan pH > 7 dianggap paling tepu dengan sebatian ini, kepekatan sebatian di dalamnya mencapai puluhan miligram seliter. Dalam takungan bawah tanah, sumber boron ialah mendapan salin (colemanite, asharit, boraks, caliberite, ulexite), tanah liat, dan skarin. Di samping itu, bahan itu boleh memasuki alam sekitar dengan efluen daripada pengeluaran.
3. Dengan makanan. Dalam makanan, unsur tersebut dibentangkan dalam bentuk asid borik atau natrium tetraborat decahydrate. Apabila ditelan, 90% sebatian diserap dari saluran penghadaman.
4. Dengan racun serangga, detergen dan produk pemadam kebakaran melalui kulit dan sistem pernafasan.
5. Dengan solek.

Menurut kajian yang dijalankan di USA, sentuhan kulit dengan boron tidak membahayakan kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, pengambilan unsur surih dengan air, makanan, melalui sistem pernafasan secara berlebihan (lebih 3 miligram sehari) meningkatkan risiko mengembangkan tumor malignan.

Peranan boron dalam badan

Sehingga kini, sifat unsur surih masih dalam kajian. Pada mulanya, saintis mendapati bahawa boron memberi kesan positif kepada pertumbuhan tumbuhan: kekurangan sambungan menyebabkan terhentinya perkembangan mereka, pembentukan tunas baru. Data eksperimen yang diperolehi membuatkan ahli biologi berfikir tentang peranan unsur untuk kehidupan manusia.

Sifat Boron:

1. Menormalkan aktiviti kelenjar endokrin.
2. Mengambil bahagian dalam lemak, metabolisme karbohidrat, penukaran vitamin D ke dalam bentuk aktif.
3. Meningkatkan tahap gula, estrogen, testosteron, hormon steroid dalam darah. Dalam hal ini, wanita dalam menopaus amat memerlukan pengambilan boron secara berkala.
4. Ia menghalang aktiviti enzim berikut: tirosin nukleotida yang bergantung kepada nukleotida dan flavin nukleotida yang bergantung kepada oksidoreduktase.
5. Meningkatkan fungsi otak, mengambil bahagian dalam proses magnesium, kalsium, metabolisme fluorin.
6. Penting untuk penyerapan zink.
7. Mengawal pengeluaran hormon paratiroid.
8. Meningkatkan metabolisme asid nukleik, menggalakkan penambahan otot.
9. Memperlahankan pengoksidaan adrenalin.
10. Mengeluarkan kuprum dari badan.
11. Mencegah kehilangan kalsium dalam tisu tulang, mencegah perkembangan osteoporosis, penyakit tulang belakang.
12. Menyokong sendi yang sihat. Kekurangan mikronutrien menyebabkan perkembangan arthritis, arthrosis. Di kawasan yang mempunyai kandungan boron yang rendah dalam tanah, air, udara, orang ramai adalah 7 kali lebih berkemungkinan mengalami masalah sendi.
13. Memecah dan mengurangkan risiko pembentukan batu oksalat buah pinggang.
14. Meningkatkan jangka hayat.
15. Ia mempercepatkan tumbesaran kanak-kanak dan remaja.
16. Merangsang sintesis protein.
17. Memulihkan sistem saraf, digunakan pada peringkat awal rawatan epilepsi.
18. Melawan neoplasma malignan.

Apabila menggunakan boron, perlu diingat bahawa ia melambatkan penyerapan flavonoid, vitamin C. Jadi, fungsi riboflavin (B2) dan cyanocobalamin (B12) tidak diaktifkan di bawah pengaruh borat. Kesan alkohol dan ubat-ubatan tertentu mikroelemen, sebaliknya, meningkatkan 2 – 5 kali.

Tanda dan akibat kekurangan

Kekurangan boron dalam badan tidak difahami dengan baik, kerana fenomena ini sangat jarang berlaku. Eksperimen yang dijalankan ke atas ayam menunjukkan bahawa haiwan eksperimen berhenti membesar apabila unsur mikro tidak mencukupi. Gejala kekurangan boron:

• peningkatan rasa mengantuk;
• terencat pertumbuhan pada kanak-kanak;
• gigi runtuh;
• sakit sendi, tulang;
• stratifikasi plat kuku;
• rambut berpecah;
• kepupusan fungsi seksual;
• kerapuhan tulang;
• penyembuhan luka yang lemah, sendi patah tulang;
• penurunan imuniti, keupayaan mental;
• kecenderungan untuk diabetes;
• kekurangan tenaga;
• perhatian terganggu.

Akibat kekurangan mikronutrien dalam tubuh manusia:

• ketidakseimbangan hormon, yang menyumbang kepada perkembangan polycystosis, mastopati, hakisan, fibroid;
• gangguan tumpuan;
• perubahan dalam protein, metabolisme lemak;
• melambatkan tindak balas kepada rangsangan luar;
• masalah ingatan;
• gangguan kelenjar endokrin;
• perubahan dalam komposisi darah;
• perkembangan penyakit sendi, sistem muskuloskeletal;
• onkologi organ pembiakan;
• menopaus awal;
• perkembangan anemia hiperkromik, urolithiasis, trombositopenia;
• kemerosotan sistem saraf pusat, otak.

Kemungkinan penyebab kekurangan boron dalam badan: disregulasi metabolisme sebatian, pengambilan unsur surih yang tidak mencukupi dengan makanan atau suplemen pemakanan.

Tanda dan akibat berlebihan

Boron tergolong dalam kategori bahan toksik yang kuat, oleh itu, penggunaan unsur surih yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan.

Gejala berlebihan:

• penurunan selera makan;
• muntah;
• cirit-birit;
• penyahhidratan badan;
• ruam merah gatal;
• sakit kepala;
• kecemasan;
• keguguran rambut;
• kemerosotan penunjuk spermogram;
• mengelupas kulit.

Akibat lebihan sebatian dalam badan:

• kerosakan pada paru-paru, sistem saraf, buah pinggang, saluran penghadaman;
• kerengsaan membran mukus organ dalaman, terutamanya perut dan usus;
• penurunan berat badan secara tiba-tiba (anoreksia);
• atrofi otot;
• perkembangan anemia, eritema kering polimorfik, penyakit saluran penghadaman.

Mendapat lebihan boron dengan makanan adalah mustahil. Terlebih dos boleh berlaku kerana penggunaan ubat yang berpanjangan, bahan tambahan yang mengandungi unsur surih yang melebihi keperluan harian badan.

Jika anda mengalami simptom yang menunjukkan lebihan boron dalam badan, hadkan pengambilan makanan, ubat-ubatan, makanan tambahan yang mengandungi unsur tersebut dan dapatkan bantuan daripada doktor anda.

Sumber makanan

Jumlah terbesar boron tertumpu dalam kismis, kacang, buah-buahan, dan sayur-sayuran. Menariknya, cider, bir, wain merah juga diperkaya dengan unsur surih yang berguna jika ia disediakan secara tradisional daripada bahan mentah yang berkualiti. Produk tenusu, daging, ikan adalah terhad untuk sebatian yang berguna.

Oleh itu, boron adalah unsur surih penting untuk kesihatan manusia, yang mempunyai kesan anti-radang, antitumor, dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid. Terlebih dos dan kekurangan sebatian menyebabkan tindak balas negatif dalam organ, sistem, sel (lihat ms. Tanda-tanda dan akibat kekurangan, lebihan), jadi adalah penting untuk mengekalkan jumlah bahan yang betul dalam badan.

Hari ini, asid borik digunakan dalam perubatan untuk pembuatan salap untuk dermatitis, pes Teymurov untuk berpeluh, ruam lampin. Larutan berair 2 – 4% berdasarkan sebatian digunakan sebagai antiseptik untuk membilas mulut, mata dan mencuci luka.