Blackthorn

Blackthorn atau blackthorn berry adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 1.5-3 (spesies besar hingga 4-8) meter dengan banyak dahan berduri. Dahan tumbuh secara mendatar dan berakhir dengan duri yang tebal dan tebal. Cawangan muda berwarna puber. Daunnya berbentuk elips atau obovate. Daun muda berwarna puber. Dengan bertambahnya usia, mereka menjadi hijau gelap, dengan kilauan matte, berkulit.

Duri sangat bagus pada musim bunga, dengan bunga putih terdapat dalam lima kelopak. Init menggembirakan buah-buahan tart pada musim gugur. Blackthorn mula mekar pada bulan April-Mei. Bunganya kecil, putih, tumbuh tunggal atau berpasangan, pada batang pendek, lima kelopak. Mereka mekar sebelum daun, menutup semua dahan, dan mempunyai bau badam pahit. Duri berbuah dari usia 2-3 tahun. Buah monostable, kebanyakannya bulat, kecil (diameter 10-15 mm), biru-hitam dengan lapisan berlilin. Pulpa biasanya berwarna hijau.

Benih tidak terpisah dari pulpa. Buahnya masak pada bulan Ogos-September dan kekal di pohon sepanjang musim sejuk hingga musim bunga. Buahnya masam-masam, masak lambat, tetapi tanamannya berbuah setiap tahun dan banyak. Selepas fros pertama, astringency menurun, dan buah-buahan menjadi lebih kurang dimakan. Blackthorn liar banyak tumbuh di Asia dan jarang berlaku di Eropah Barat, Mediterranean, bahagian Eropah di Rusia, Kaukasus, dan Siberia Barat.

Konsistensi beri blackthorn

Blackthorn

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

Akarnya mengandungi tanin dan pewarna. Buah-buahan Blackthorn (segar, diproses menjadi jeli, jem, dan warna, dalam bentuk rebusan atau ekstrak) mempunyai kesan astringen. Mereka baik untuk merawat gangguan perut dan usus seperti kolitis ulseratif, disentri, jangkitan toksik makanan, dan kandidiasis.

Minuman ubat untuk penyakit berjangkit usus adalah anggur duri. Orang menggunakan buah duri yang menyenangkan seperti astringen, antiseptik, diuretik, dan fiksatif. Mereka juga bagus untuk digunakan untuk meningkatkan selera makan. Bunga duri digunakan sebagai diuretik, pencahar, diaforetik. Mereka dapat menghentikan muntah dan loya, meningkatkan metabolisme, menenangkan sistem saraf.

Daun Blackthorn

Daun blackthorn muda bagus untuk membuat teh. Mereka juga mempunyai sifat diuretik dan pencahar yang baik dan boleh menyembuhkan luka. Kulit kayu dan akar digunakan sebagai antipiretik. Buah-buahan baik digunakan untuk kolitis nonspesifik, disentri, keracunan makanan, dan jangkitan toksik. Blackthorn merawat perut, usus, hati, buah pinggang. Membantu pelbagai neuralgias, gangguan metabolik, kekurangan vitamin. Ia juga boleh digunakan sebagai agen diaforetik dan antipiretik. Persediaan duri mempunyai kesan astringen, anti-radang, diuretik, pencahar, ekspektoran, dan antibakteria.

Mereka mengendurkan otot licin organ dalaman dan mengurangkan kebolehtelapan vaskular. Kedua-dua buah dan bunga meningkatkan metabolisme dan ditunjukkan untuk gastritis, kolitis spasmodik, sistitis, edema, dan batu ginjal. Mereka juga membantu dengan penyakit rematik, bisul, penyakit kulit pustular.

Bunga Blackthorn

Blackthorn

Bunga duri mempunyai kesan positif terhadap metabolisme badan. Oleh itu, mereka merawat penyakit kulit yang bergantung pada pelanggaran metabolisme ini. Mereka juga mengatur motilitas usus dan pengecutan saluran hepatik dan mempunyai kesan pencahar ringan. Jus segar membantu dengan penyakit kuning. Persediaan dari bunga duri bertindak, tidak seperti buah-buahan, sebagai julap untuk sembelit, terutama pada kanak-kanak.

Ubat ini mengatur peristalsis usus, bertindak sebagai agen diuretik, diaforetik dan antihipertensi. Jus buah Blackthorn mempunyai aktiviti antibakteria terhadap giardia dan protozoa lain; oleh itu disarankan mengambilnya untuk gangguan gastrousus dan giardiasis. Jus ini juga berkesan dalam bentuk losyen dan kompres untuk penyakit kulit. Orang menggunakan decoctions bunga duri untuk keradangan membran mukus mulut, tekak, dan kerongkongan.

Teh Blackthorn

Teh Blackthorn adalah julap ringan; ia meningkatkan diuresis. Ia adalah rawatan yang baik untuk sembelit kronik, sistitis, adenoma prostat. Teh Blackthorn bermanfaat untuk orang yang mempunyai gaya hidup yang tidak aktif. Daun Blackthorn adalah diuretik dan pencahar yang sangat baik untuk sembelit kronik. Penyerapan daun baik untuk dibilas dengan keradangan pada rongga mulut. Merebus daun merawat penyakit kulit, sembelit kronik, nefritis, sistitis. Merebus daun dalam cuka adalah pelincir luka purulen lama dan bisul. Penyerapan daun dan bunga melakukan keradangan ginjal dan pundi kencing dan bagus untuk menyembuhkan dermatosis.

Blackthorn

Infusi bunga digunakan sebagai diuretik dan diaforetik dan untuk darah tinggi. Merebus bunga menurunkan kebolehtelapan saluran darah, mempunyai kesan anti-radang, dan oleh itu sangat bagus untuk gangguan metabolik, adenoma prostat, sebagai ekspektoran dan diaforetik, untuk neuralgia, mual, dan sesak nafas. Kaldu juga baik untuk sembelit, penyakit hati, furunculosis, dan penyakit kulit pustular.

Kandungan komposisi dan kalori

Dari segi komposisi, buah duri kaya akan gula - mengandungi 5.5-8.8 peratus gula (fruktosa dan glukosa). Terdapat juga asid malik, serat, pektin, steroid, karbohidrat, sebatian yang mengandungi nitrogen, triterpenoid, vitamin E, C, kumarin, karoten, tanin, flavonoid, katekin, glikosida, alkohol yang lebih tinggi, dan garam mineral. Juga, terdapat minyak lemak seperti palmitic, linoleic, oleic, stearic, dan allosteric.

Daun Blackthorn mengandungi vitamin E dan C, flavonoid, asid karboksilik fenol, antosianin. Glikosida beracun terdapat di dalam biji. Glikosida ini mampu membelah asid hidrokianik. Akar duri kaya dengan tanin dan pewarna. Kandungan kalori buah adalah 54 kcal per 100 gram.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Blackthorn

Buah-buahan Blackthorn (segar dan berupa minuman, jeli, jem dan tincture, decoctions, atau ekstrak) boleh memberi kesan astringen. Mereka bagus untuk mereka yang menderita gangguan pencernaan atau usus (disentri, kolitis ulseratif, penyakit bawaan makanan, dan kandidiasis). Wain Blackthorn bahkan disebut minuman perubatan yang menyembuhkan penyakit berjangkit usus.

Buah blackthorn juga dimakan sebagai antiseptik, astringen, fiksatif, dan diuretik. Mereka juga mampu meningkatkan selera makan. Bunga duri juga berguna, bertindak sebagai diuretik, pencahar, diaforetik. Mereka dapat menghentikan mual dan muntah, meningkatkan metabolisme dalam badan, dan menenangkan sistem saraf. Orang membuat teh dari daun blackthorn. Ia juga diuretik dan pencahar yang baik yang dapat menyembuhkan luka. Kulit dan akar duri baik digunakan sebagai ubat antipiretik.

Buah-buahan tumbuhan ini bertindak sebagai rawatan untuk disentri, kolitis tidak spesifik, jangkitan toksik, dan keracunan makanan. Tern adalah merawat usus, perut, ginjal, dan hati. Ia boleh memberi kesan yang baik terhadap gangguan metabolik, neuralgia, atau kekurangan vitamin. Blackthorn juga telah membuktikan dirinya sebagai agen diaforetik dan antipiretik.

Blackthorn

Harm dan kontraindikasi

Malangnya, hampir semua buah beri boleh membahayakan dalam satu atau lain cara. Fakta ini tidak dilalui oleh buah duri kami.

Blackthorn berbahaya sekiranya berlaku hipersensitiviti terhadap komponen tanaman ini.

Penting untuk mengetahui! Biji buah beri mengandungi bahan yang agak toksik dari sebatian glikosida organik yang disebut amygdalin. Bahan ini dapat melepaskan asid hidrosianik ketika tulang berada dalam persekitaran berair untuk waktu yang lama dan kemudian menyebabkan keracunan di dalam badan.

Percanggahan

Perlu menjauhi buah biru kecil untuk orang yang menderita:

  • Cirit-birit kronik;
  • Menurunkan tekanan darah, iaitu, hipotensi;
  • Penyakit alahan;
  • Peningkatan keasidan perut dan akibatnya yang seterusnya;
  • Trombophlebitis;
  • Vena varikos yang berkaitan dengan peningkatan pembekuan darah;
  • Mereka yang mempunyai intoleransi individu.

Senarai ini kelihatan sangat mengagumkan, tetapi penting untuk memahami bahawa kontraindikasi merujuk kepada penyakit yang ketara. Dalam kes lain, anda perlu mendengar organisma anda.

Peranan dalam memasak

Orang ramai menggunakan buah blackthorn secara aktif untuk menyediakan kursus, pencuci mulut dan sos pertama dan kedua. Sos tkemali yang paling terkenal termasuk pulpa manis dan masam dari buah-buahan ini.

Orang Bulgaria menambah buah-buahan ke dalam bijirin untuk memberi mereka rasa istimewa. Jam, serta jeli dan minuman dengan penambahannya, mempunyai rasa istimewa.

Blackthorn resipi jem

Ini adalah resipi jem sloe cepat. Balang boleh disimpan sehingga satu tahun.

Anda perlu:

  • sehingga 2 kg sloe bersaiz sederhana;
  • 0.5-0.7 liter air suling;
  • 2.5 kg gula pasir, mungkin sedikit lagi - 3 kg

Pertama sekali, mengikut resipi ini, anda perlu mencuci buah beri dengan bersih. Kemudian pindahkan mereka ke saringan untuk membiarkan air mengalir. Pindahkan ke mangkuk enamel atau periuk dan tutup dengan gula. Ulangi lapisan sekali lagi. Kemudian tuangkan air ke dalam bekas dengan duri dan masak. Setelah mendidih, cukup 5 minit untuk beri siap. Sekarang anda perlu memindahkannya ke balang yang disediakan dan menggulungnya. Benarkan penyejukan setelah selesai. Jar balang boleh disimpan sehingga 5 tahun di tempat yang sejuk.

Penuaian blackthorn yang betul

Selama tempoh pemijahan besar-besaran (awal April), mereka mula menuai bunga blackthorn. Perbungaan semi-mekar dan mekar (tetapi tidak pudar) dikoyak atau dipotong (tidak dibasuh) dan diletakkan di lapisan tipis (hingga 5 cm) di tempat teduh pada kain goni, kain semula jadi, bahan penyerap air lain, atau palet kertas. Anda harus kerap menukar bahan mentah agar tidak berkulat.

Setelah selesai berbunga, penyediaan bahan mentah lembaran bermula. Anda harus memilih hanya daun yang paling besar dan tidak rosak. Seperti bunga, perlu berbaring di tempat tidur dan kering di tempat teduh di dalam draf atau pengering pada suhu + 45… + 50 ° С.

Lebih baik menuai tunas blackthorn berusia 1-2 tahun pada pertengahan musim panas (Jun). Pada masa itulah pucuk muda mengandungi kepekatan sebatian semula jadi tertinggi yang berguna untuk kesihatan. Ia akan membantu jika anda mengeringkannya dengan cara yang sama seperti daun. Mereka boleh digantung kering di lubang kecil yang longgar di kawasan berlorek dalam draf. Anda harus memeriksanya secara berkala untuk memastikan tidak ada acuan.

Lihat video ini mengenai cara mengenal pasti blackthorn dan membuat sloe gin:

Pokok id: Cara mencari makan buah sloe & buat sloe gin (Blackthorn - Prunus spinosa)

1 Komen

  1. Rentak hebat! Ԁ ingin suka belajar
    Semasa anda meminda laman web kami, bagaimana saya boleh melanggan
    untuk laman web blog? Akaun ini merupakan perjanjian yang boleh diterima.

    Saya baru mengetahui bahawa siaran anda menawarkan konsep terang yang jelas

Sila tinggalkan balasan anda