Secara tradisinya, pada akhir tahun, setiap orang merumuskan hasilnya. Perniagaan restoran tidak terkecuali. Salah satu anugerah yang menarik ialah Anugerah Eater, di mana penerbitan Amerika yang berwibawa Eater mengenal pasti para koki dan pertubuhan di Amerika Syarikat yang, selama 12 bulan terakhir, telah mempengaruhi ruang gastronomi Amerika dan dunia secara keseluruhan.
Siapa yang memenangi anugerah 2017?
- Chef Terbaik Tahun Ini - Ashley Christensen
Ashley adalah penulis restoran, koki, dan buku masakan yang berjaya. Terutama perlu diperhatikan adalah kedudukannya yang proaktif mengenai ketidaksetaraan gender dalam industri restoran. Ashley mengambil bahagian aktif dalam projek sosial, menyampaikan kepada masyarakat umum idea sejauh mana ideal dari keadaan yang ada.
- Restaurator Paling Berjaya - Martha Hoover
Sebelum menceburkan diri dalam perniagaan restoran, Martha bekerja sebagai pendakwa gangguan seksual. Pada tahun 1989, dia melancarkan projek pertamanya di Indianapolis, yang langsung mendapat cinta sejagat. Kunci kejayaan syarikat Martha terletak pada falsafahnya "memasak makanan yang dapat difahami dengan daya tarikan Perancis yang sedikit dapat dilihat, yang disukai keluarganya."
Benar, gelaran kehormat "Restaurateur paling berjaya" Hoover mendapat, terima kasih, kerana sikapnya terhadap pekerja bawahan, kedudukan sivik dan kerja amal. Yayasan Patachou menyediakan 1000 hidangan makanan buatan sendiri yang enak setiap minggu untuk kanak-kanak yang memerlukan.
- Model peranan - Jose Andres
Pada 25 September, Chef Andres tiba di Puerto Rico dengan organisasi bukan untungnya World Central Kitchen, di mana taufan besar melanda. Selama beberapa minggu, dia memberikan lebih banyak bantuan kepada penduduk tempatan daripada agensi kerajaan lain.
Selama ini, koki telah menyumbangkan lebih dari 3 juta makanan kepada mangsa. Lebih dari 12 paun kalkun dengan jagung, kentang dan kranberi, pasukan Jose Andres bersiap sedia untuk Hari Kesyukuran.
- Restoran Baru Terbaik - Junebaby
Setahun selepas kejayaan pertubuhan Salare pertamanya, koki Eduardo Jordan membuka tirainya yang kedua, Junebaby. Restoran ini menarik para tetamu dengan suasana keselesaan di rumah dan tradisi keluarga. Contohnya, ayam goreng disajikan di sini hanya pada petang Ahad, dan resipi keluarga lama koki sangat digemari oleh para tetamu.
- Bahagian dalam restoran terbaik - Lapan jadual
Restoran Cina ini terletak di San Francisco. Bahagian dalamannya dirancang oleh Avroko, yang banyak dibandingkan dengan pasukan besbol New York Yankees yang ikonik dalam industri reka bentuk.
Pereka berusaha mewujudkan keharmonian industrialisme moden dan keaslian orang Cina, untuk menghasilkan semula harta tanah keluarga dari China, yang telah lama tinggal di Amerika Syarikat, tetapi menghormati tradisi kuno. Pertubuhan ini sengaja menjauhkan diri dari idea bilik umum yang besar dan membahagikan premis menjadi bilik yang selesa untuk sebilangan kecil tetamu.
- Chef TV Terbaik - Nancy Silverton
Pesona dan pendekatan khas untuk seni kuliner, seperti sesuatu yang mudah dan mudah diakses oleh semua orang yang ingin memasak, menarik dan menarik penonton. Silverton mengajar bagaimana membakar pizza buatan sendiri, menyediakan salad negara, sambil menghidangkannya dengan berkesan.
- Buku Masakan Terbaik Memberi Ketahanan
"Kebebasan makanan" - ini adalah terjemahan dari buku oleh Julia Türschen, yang membawakan kemasyhurannya pada tahun 2017. Di dalamnya, penulis telah mengumpulkan pemikiran para koki, pengkritik, pemilik restoran dan pemimpin pendapat lain untuk menanamkan pada orang budaya memasak dan memakan makanan "dengan makna".
- Jenama Terbaik - KFC
Pada tahun 2017, KFC menggunakan emosi pengguna, pada masa yang sama menarik nostalgia untuk masa lalu dan keinginan untuk mengikuti teknologi terkini. Idea ini sangat dihargai oleh pakar Eater.
- Orang Media Terbaik Tahun Ini - Chrissy Teigen
Model, pemimpin saya, ibu, isteri penyanyi popular John Legend. Halaman-halamannya di rangkaian sosial penuh dengan humor, ucapan tajam dan foto hangat dari makan malam keluarga dan pertemuan dengan rakan-rakan. Sebagai peminat gastronomi, Teigen melancarkan buku masakan pertamanya, Cravings, pada tahun 2017, di mana dia mengumpulkan resipi kegemarannya.